材料 鯧魚600克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C6 y4 h8 F* |, d9 F7 b3 v+ A$ q
薑4片
# E7 H, P7 b f) p$ Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥3支 os.tvboxnow.com: A# @+ ?( k/ F p1 F
八角1個
* o6 |! |& ]( D4 O白芝麻2大匙 公仔箱論壇. q( @) o, F; r% w
調味料 糖3大匙
1 `% X9 g ?& n9 Z3 L! Q) G7 i酒1大匙
, Y9 ?9 [0 G, j9 k5 H味霖2大匙 1 A: o; z/ I6 u% H* M% W
醬油5大匙 9 N6 d! B& ^' `5 k
作法一 先將薑切片備用
9 }- ~0 v$ \5 g& ptvb now,tvbnow,bttvb
+ |3 h) O0 W4 `8 G7 J( [; I公仔箱論壇作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
- w" J0 K0 ~% C. ~作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 tvb now,tvbnow,bttvb7 x. E+ S& l W' A6 \$ |8 m
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
| 
