本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯
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* X2 H9 j' F* ]+ M# w. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。
. U G' J* r1 M# W" F9 d 毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：
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1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；$ M/ V- q" g! ^; O+ Z
2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；
6 k! A! K! }; o& G x6 qtvb now,tvbnow,bttvb 3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；
$ L, w2 X# n5 F8 N- c6 cos.tvboxnow.com 4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；
5 n2 ]5 D8 p$ `公仔箱論壇 5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；
. ]0 I* k& K7 a6 W+ u' v 6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。( D/ r: y& Y. d/ U! t7 F2 Q- E
: f6 K! J& `2 [* Ros.tvboxnow.com材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；
8 c0 c& G" ?% s! A. D: |, C公仔箱論壇 盐：一大匙；八角：一个；2 A( S1 c, p4 `! |
花椒：十几粒；香叶：2片；
. V3 W/ Q4 I3 e6 i/ l# @ 辣椒：两三个；生姜：两大片。
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小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好
" z' O) M' W& g: g: x7 S 毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' u4 g0 R3 t' W$ g, q. \# V
水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量2 E! ?5 G& W8 x" |' m0 ^
再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果 
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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