7 w" p! N1 T7 B1 x) n- P* ftvb now,tvbnow,bttvb 由於人工成本高，加上租金與部分食材料以及煤氣等，跟去年相比「有起有落」，因此，兩家老字號的粽子專賣店負責人表示，目前每個粽子平均只起了1角錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]! J: v, ]( X8 |
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1 A( ^, I, R5 k6 H Y! v; Ltvb now,tvbnow,bttvb▲今年在家自制粽子的費用預計將比往年稍微貴些，但還是比在外購買來得便宜。" I2 z0 W5 k h
: D4 e0 g* t, W! B$ B公仔箱論壇 端午節即將到來，粽子隨著節日趨近價格不斷上漲，今年在家自制粽子的費用預計比往年稍微貴，但還是比在外購買來得便宜。
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粽子的主要材料包括糯米、豬肉、栗子、紅豆、香菇、蝦米等，當中，蝦米和香菇有不同等級，普通等級平均價格和去年差不多。據受訪的商家說，栗子的價格比去年貴10％，粽葉則上漲20％。- r6 b1 B4 z( z( G( A5 ^
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每年端午節都會親手包粽子的蔡銀（61歲）說：「今年的材料較貴，我買的小栗子一公斤比去年貴兩至三元，厚一點的香菇價格也比去年貴了幾元。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z1 A: e+ `7 T4 V- F
* y- q6 U, A# q$ q6 s+ _- Aos.tvboxnow.com 林金枝（47歲，自僱人士）認為她包的粽子始終比外面賣的便宜。她說：「自己包的粽子能按本身的口味放餡料，外面賣的餡料不多，還是自己包比較好。」. R) p/ \3 f5 `" k8 L# h
% m3 f) b* Q' O8 u( l+ S 至於包粽子的糯米，受訪的幾個商家透露，今年因糯米豐收，價格比去年便宜。2 G9 V: R/ [4 t0 R- M- R" O( N
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當中，昇松超市自家品牌Happy Family優質糯米去年的零售價是5公斤9元2角，今年則賣8元5角，便宜了7角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ e ^( N6 D
" l( n; Z& S8 @! L公仔箱論壇 除了食材，煮粽子用的煤氣也稍微漲價了。和去年同期相比，一桶12.7公斤的煤氣平均起了兩元。tvb now,tvbnow,bttvb: {+ w6 y7 Q+ I; v# P
/ j) X* V d0 k( H H 用來製作粽子的部分材料及煤氣和去年相比「有起有落」，因此，在「拉長補短」的情況下，今年自己包粽子的費用預計比去年稍微高。' m0 _% f7 O( v. O# T
3 L8 P# R8 C3 _1 x9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粽子必須人工包裹，市面上售賣的粽子因人工成本高，加上租金和利潤等，都比自己包的來得更貴。公仔箱論壇) n9 a1 f: f! e, u, V7 W2 n, I F
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商家為趕訂單忙碌
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9 F* y1 H9 g( Q W& K" b( Sos.tvboxnow.com甚至多聘請臨時工
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5 L- ?# @4 r* E' P2 g0 Q1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如今節日將近，商家都為趕訂單忙碌，甚至還有商家為了應付訂單的需求量而另外聘請臨時工。' x6 u- S/ A$ v# e' P N$ l
: L9 @$ t) R8 L9 q' K$ n$ M公仔箱論壇 老字號東園肉粽及粽子專賣店「金珠肉粽」受訪時提到，這個行業的工作需長時間站著，過程一點也不容易。由於政府縮緊外勞政策，他們能聘請的外勞人數大不如前。公仔箱論壇( C) p5 ]3 g8 ]/ b. O$ o
* `8 [7 w" v) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 東園肉粽老闆林展輝說：「如今聘請員工時，我們都顧慮到外勞政策，所以今年徵聘的員工都是本地人，端午節將到來，為了應付需求量，我們也另外增加人手聘請本地人，在薪水計算方面，增加了15％。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a+ I9 c6 Z* G% h/ e+ {
4 A# F: I( y% V1 F- { 「金珠肉粽」助理董事黃鼎翔則說，雖然糯米價格比去年來得低，但是其他材料如香蘭葉、竹葉、栗子等都起價了，雖然如此，粽子平時的售價，平均只起了1角。
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) G% l9 C- ?. r' }6 l bos.tvboxnow.com 他說：「我們自今年起也為顧客承擔消費稅，主要是希望顧客不會因為粽子太貴而不再購買。」os.tvboxnow.com2 L0 y1 w% D; ~ [! `* ~
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另一方面，東園肉粽自2007年已經替顧客承擔消費稅，今年的粽子成本雖然提高，但為了保住顧客，粽子同樣平均只起了1角。公仔箱論壇( G- v2 t( \# J! f) ^; [
8 p7 Z! X- n, W+ L 距離端午節還有八天，兩家粽子店都表示，粽子的售價還會隨端午節的接近逐漸增加。
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. A, c4 I8 P% W2 jos.tvboxnow.com 今年的端午節也吸引其他種族一同參與慶祝，人民協會推出的「節慶系列」（Let's Celebrate！Series）便推出了33個粽子相關課程，當中有「清真粽子製作工作坊」（Halal Rice Dumpling Making Workshop）讓其他同胞能參與這個華人傳統節日。
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課程還包括學習如何製作榴梿、雞飯口味的粽子，有的課程還在進行，一些已結束。
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) h) m6 I6 H9 P+ ^" W6 v Z 人協推出的相關課程今年吸引多達315人的報名，和去年的142人相比，多出將近55％。公仔箱論壇" b" }% L0 f9 d
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發表於 2012-6-15 10:43 AM
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