0 e# U- {: h- h- I* Z. y/ V: e5 V" wtvb now,tvbnow,bttvb 由於人工成本高，加上租金與部分食材料以及煤氣等，跟去年相比「有起有落」，因此，兩家老字號的粽子專賣店負責人表示，目前每個粽子平均只起了1角錢。公仔箱論壇4 r7 @+ [0 f9 E4 p# a
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* ~/ s; [5 j, T8 l▲今年在家自制粽子的費用預計將比往年稍微貴些，但還是比在外購買來得便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r& y7 q% L- \2 C+ z+ j
, s0 D+ w$ y! x$ @6 w, g: p 端午節即將到來，粽子隨著節日趨近價格不斷上漲，今年在家自制粽子的費用預計比往年稍微貴，但還是比在外購買來得便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |# W$ ^3 F, ]4 J1 {2 \' X$ {: \+ _
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粽子的主要材料包括糯米、豬肉、栗子、紅豆、香菇、蝦米等，當中，蝦米和香菇有不同等級，普通等級平均價格和去年差不多。據受訪的商家說，栗子的價格比去年貴10％，粽葉則上漲20％。公仔箱論壇) N s5 |: I* v3 h
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每年端午節都會親手包粽子的蔡銀（61歲）說：「今年的材料較貴，我買的小栗子一公斤比去年貴兩至三元，厚一點的香菇價格也比去年貴了幾元。」
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林金枝（47歲，自僱人士）認為她包的粽子始終比外面賣的便宜。她說：「自己包的粽子能按本身的口味放餡料，外面賣的餡料不多，還是自己包比較好。」公仔箱論壇: s; `+ k j0 V% t
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至於包粽子的糯米，受訪的幾個商家透露，今年因糯米豐收，價格比去年便宜。
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當中，昇松超市自家品牌Happy Family優質糯米去年的零售價是5公斤9元2角，今年則賣8元5角，便宜了7角。; V! j( I( S6 d' D$ g5 ~
1 a1 M5 t& e1 o+ o2 R 除了食材，煮粽子用的煤氣也稍微漲價了。和去年同期相比，一桶12.7公斤的煤氣平均起了兩元。tvb now,tvbnow,bttvb. q. _* j7 H, N$ q' q- T
4 p" s* y4 e [* v! S8 ?os.tvboxnow.com 用來製作粽子的部分材料及煤氣和去年相比「有起有落」，因此，在「拉長補短」的情況下，今年自己包粽子的費用預計比去年稍微高。os.tvboxnow.com6 J9 Z' R3 G' r7 ?$ f
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粽子必須人工包裹，市面上售賣的粽子因人工成本高，加上租金和利潤等，都比自己包的來得更貴。
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1 p' N: q6 j1 {商家為趕訂單忙碌tvb now,tvbnow,bttvb l) `5 ^' V0 Z8 L
% t& v1 Y7 F% t; s7 k( \! Ytvb now,tvbnow,bttvb甚至多聘請臨時工
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5 O: Z! G I: k& v$ ? 如今節日將近，商家都為趕訂單忙碌，甚至還有商家為了應付訂單的需求量而另外聘請臨時工。
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老字號東園肉粽及粽子專賣店「金珠肉粽」受訪時提到，這個行業的工作需長時間站著，過程一點也不容易。由於政府縮緊外勞政策，他們能聘請的外勞人數大不如前。
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東園肉粽老闆林展輝說：「如今聘請員工時，我們都顧慮到外勞政策，所以今年徵聘的員工都是本地人，端午節將到來，為了應付需求量，我們也另外增加人手聘請本地人，在薪水計算方面，增加了15％。」os.tvboxnow.com3 H+ t+ D7 N0 s2 R( r
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「金珠肉粽」助理董事黃鼎翔則說，雖然糯米價格比去年來得低，但是其他材料如香蘭葉、竹葉、栗子等都起價了，雖然如此，粽子平時的售價，平均只起了1角。公仔箱論壇) ?) C0 X3 b$ b3 S% {1 R& O! @
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他說：「我們自今年起也為顧客承擔消費稅，主要是希望顧客不會因為粽子太貴而不再購買。」os.tvboxnow.com1 q' B9 R$ X3 O! r+ Y
& Q+ t T; D( Ntvb now,tvbnow,bttvb 另一方面，東園肉粽自2007年已經替顧客承擔消費稅，今年的粽子成本雖然提高，但為了保住顧客，粽子同樣平均只起了1角。* u3 n J0 Z3 ^! r8 g
8 `* x" S8 h, I: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 距離端午節還有八天，兩家粽子店都表示，粽子的售價還會隨端午節的接近逐漸增加。" X5 X( A8 I, A! O
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今年的端午節也吸引其他種族一同參與慶祝，人民協會推出的「節慶系列」（Let's Celebrate！Series）便推出了33個粽子相關課程，當中有「清真粽子製作工作坊」（Halal Rice Dumpling Making Workshop）讓其他同胞能參與這個華人傳統節日。 J/ j3 w( h6 F3 n4 k, T, w
7 _# ]" C |3 D6 V( K) Eos.tvboxnow.com 課程還包括學習如何製作榴梿、雞飯口味的粽子，有的課程還在進行，一些已結束。公仔箱論壇, s& o3 n2 m" D8 i( a/ t
9 e$ e, ?. j; z& ?6 ^* u; u公仔箱論壇 人協推出的相關課程今年吸引多達315人的報名，和去年的142人相比，多出將近55％。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H; j. B) m n! ?- Z
u0 z) k2 A- Y+ y/ o' e3 J 欲知更多詳情可瀏覽http://one.pa.gov.sg。公仔箱論壇' ~ s) @" k0 O( g
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發表於 2012-6-15 10:43 AM
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