tvb now,tvbnow,bttvb* E: }2 j F, O
由於人工成本高，加上租金與部分食材料以及煤氣等，跟去年相比「有起有落」，因此，兩家老字號的粽子專賣店負責人表示，目前每個粽子平均只起了1角錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y- f* [7 b& ^# t
- |. s: I' }" s3 V3 \* `% Y
2 U& n: F6 N( n# K; \! X2 [' O. A8 F公仔箱論壇▲今年在家自制粽子的費用預計將比往年稍微貴些，但還是比在外購買來得便宜。
- `8 D. q. Z5 G% o; ]% j. C1 p
# p6 b* w; C# p) E2 O- m/ D 端午節即將到來，粽子隨著節日趨近價格不斷上漲，今年在家自制粽子的費用預計比往年稍微貴，但還是比在外購買來得便宜。公仔箱論壇- J- u! b7 U* `9 H. D# z; s& L3 h
4 V5 h7 `$ P( p! C% n3 w( n 粽子的主要材料包括糯米、豬肉、栗子、紅豆、香菇、蝦米等，當中，蝦米和香菇有不同等級，普通等級平均價格和去年差不多。據受訪的商家說，栗子的價格比去年貴10％，粽葉則上漲20％。+ o) j6 o+ ^# ~: l x9 b. j$ Q, U/ V ~
, w" u9 N* j/ q1 g 每年端午節都會親手包粽子的蔡銀（61歲）說：「今年的材料較貴，我買的小栗子一公斤比去年貴兩至三元，厚一點的香菇價格也比去年貴了幾元。」os.tvboxnow.com N) s }6 A4 R. f! i
" _8 t9 {8 p2 N# _ S% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 林金枝（47歲，自僱人士）認為她包的粽子始終比外面賣的便宜。她說：「自己包的粽子能按本身的口味放餡料，外面賣的餡料不多，還是自己包比較好。」
3 a. r* P9 r% x. Q% jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i3 F' v0 B$ B3 ?* k
至於包粽子的糯米，受訪的幾個商家透露，今年因糯米豐收，價格比去年便宜。
$ A) b+ r/ ~8 P4 n/ [) y6 h' U/ `# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ q' @4 X8 O" `7 J4 s' B
當中，昇松超市自家品牌Happy Family優質糯米去年的零售價是5公斤9元2角，今年則賣8元5角，便宜了7角。
8 H2 G, [% z$ J( S
, B& j# l5 c- n2 H1 x! M. wos.tvboxnow.com 除了食材，煮粽子用的煤氣也稍微漲價了。和去年同期相比，一桶12.7公斤的煤氣平均起了兩元。
8 c" p+ w. e. v9 R I5 b公仔箱論壇0 v x2 C+ e" T/ ?7 P" l
用來製作粽子的部分材料及煤氣和去年相比「有起有落」，因此，在「拉長補短」的情況下，今年自己包粽子的費用預計比去年稍微高。
! b9 E( v7 H1 R Aos.tvboxnow.com" @5 K2 m6 P: K
粽子必須人工包裹，市面上售賣的粽子因人工成本高，加上租金和利潤等，都比自己包的來得更貴。公仔箱論壇# {1 u$ {( v. g& R" ^6 g
5 R/ X/ n; x$ g0 {7 I D$ |! c) O6 a商家為趕訂單忙碌tvb now,tvbnow,bttvb$ m. w, W/ g# m2 W; [& O# _" h
% f, I% b) O, M1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甚至多聘請臨時工公仔箱論壇4 k# E. X4 Y8 y4 d8 }
: k( B& N7 b% Q. |& }3 x* Z5 o 如今節日將近，商家都為趕訂單忙碌，甚至還有商家為了應付訂單的需求量而另外聘請臨時工。公仔箱論壇5 B& I5 {7 \ n2 F! ?
os.tvboxnow.com" Y! g1 q" E3 ~1 |7 d
老字號東園肉粽及粽子專賣店「金珠肉粽」受訪時提到，這個行業的工作需長時間站著，過程一點也不容易。由於政府縮緊外勞政策，他們能聘請的外勞人數大不如前。. `; }! x, I% h1 |
公仔箱論壇. N9 o6 G9 |0 z2 L; j) G9 _5 X+ q
東園肉粽老闆林展輝說：「如今聘請員工時，我們都顧慮到外勞政策，所以今年徵聘的員工都是本地人，端午節將到來，為了應付需求量，我們也另外增加人手聘請本地人，在薪水計算方面，增加了15％。」
" R& l1 |0 A( o9 X7 P6 y. h3 `0 c- r7 Utvb now,tvbnow,bttvb
# N7 p: z1 g3 {$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 「金珠肉粽」助理董事黃鼎翔則說，雖然糯米價格比去年來得低，但是其他材料如香蘭葉、竹葉、栗子等都起價了，雖然如此，粽子平時的售價，平均只起了1角。
1 ? K. s* M4 l1 K+ r公仔箱論壇 ^. Z* u! |4 z1 X2 o
他說：「我們自今年起也為顧客承擔消費稅，主要是希望顧客不會因為粽子太貴而不再購買。」
; y5 `( ^- H+ ^; i3 q% d+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z0 Q% \6 v! _3 S# Q. c* J* itvb now,tvbnow,bttvb 另一方面，東園肉粽自2007年已經替顧客承擔消費稅，今年的粽子成本雖然提高，但為了保住顧客，粽子同樣平均只起了1角。) p' b% X6 Y% q6 N
* T3 t& U B, Q% G7 n: _
距離端午節還有八天，兩家粽子店都表示，粽子的售價還會隨端午節的接近逐漸增加。6 n" Q4 Z7 Q: N( {
% u z' z% P4 e( \ |" Q- t/ c 今年的端午節也吸引其他種族一同參與慶祝，人民協會推出的「節慶系列」（Let's Celebrate！Series）便推出了33個粽子相關課程，當中有「清真粽子製作工作坊」（Halal Rice Dumpling Making Workshop）讓其他同胞能參與這個華人傳統節日。4 T) V3 X& w- q8 C* p
* k- @( m' Q/ r. u, @+ w1 O U
課程還包括學習如何製作榴梿、雞飯口味的粽子，有的課程還在進行，一些已結束。- [, ^: m! S2 h* L
7 D. g0 e& M: N5 t' P" B
人協推出的相關課程今年吸引多達315人的報名，和去年的142人相比，多出將近55％。, x0 ]7 u- g; I# X- m! a9 j
) ?+ X, e, W, q1 P4 k1 E+ r% m1 qos.tvboxnow.com 欲知更多詳情可瀏覽http://one.pa.gov.sg。
* ^) t) P" @5 v |
發表於 2012-6-15 10:43 AM
| 
