所需材料： os.tvboxnow.com! e3 I, K$ C+ p+ C9 {& f
: b J( F; ?+ R' M" h火腿 ... 40公克
7 S' K d/ _# O4 d, vos.tvboxnow.com雞胸肉 ... 40公克
5 t" |2 L- _% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚 ... 1個
' Y6 q& y& U4 b: w% u$ a/ bos.tvboxnow.com白蘿蔔 ... 1根
- j( p9 H n9 S$ {$ R公仔箱論壇香菇 ... 1朵 os.tvboxnow.com& B7 Y; J. g- [' L v. Q* o% l0 o
蛋 ... 2個
% \7 S2 r0 \) T' e, k! J絞肉 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% U2 L3 E1 O( R5 r& H, z! b' a
高湯 ... 6飯碗 + m- e# O, G4 w8 @ \) o& K
嫩豆苗 ... 少許
. G3 Y5 V" X! d* R6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 l- t, E8 [
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作法步驟：
{1 \5 C) e3 t& u8 Q* jos.tvboxnow.com火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。公仔箱論壇( n. O0 p8 v8 h
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
0 ^% S5 v6 ?. P$ J" ~( T# }os.tvboxnow.com取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。os.tvboxnow.com3 ~+ r* ], {- }' {( p+ _! L
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。公仔箱論壇7 `$ [% j% s& H0 h$ s" F a
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備註：
7 y+ \6 j' o% K+ ptvb now,tvbnow,bttvb蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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