所需材料： os.tvboxnow.com$ G$ ?8 S$ x5 \5 G8 z6 c/ {7 S" U* N
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火腿 ... 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k# V& M$ J! s9 Z( U! z |: U2 A1 P
雞胸肉 ... 40公克
9 t- H' D7 q' P5 ^* }7 eos.tvboxnow.com豬肚 ... 1個 公仔箱論壇5 u/ U' D) ?0 H9 _) ^) N5 v
白蘿蔔 ... 1根 tvb now,tvbnow,bttvb1 k' V8 D% O% l8 J0 o/ O3 i9 b
香菇 ... 1朵
4 c' w& `6 u1 {% O蛋 ... 2個
. a/ Q& G5 m6 N" b4 X% G絞肉 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# l ]; `$ R! Q4 s" h# ^
高湯 ... 6飯碗 ( Q; e$ L/ Z$ O1 [7 N A8 Z
嫩豆苗 ... 少許
& E6 c; y. K- O9 |; [) l- C麻油 ... 少許
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7 |- R1 t3 U2 X7 c2 y# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：0 m7 B& b3 B3 v! z0 H
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
8 _( j0 Y, U4 k& Bos.tvboxnow.com蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H6 b# d Y0 @ m
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e& a# d" d, c, `
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb# U9 C8 U& W: i" c' t8 Q1 f3 U7 g
! N7 C6 R/ G7 `! k備註：tvb now,tvbnow,bttvb0 D/ q8 I+ M& ]" l8 F2 T+ p
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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