所需材料：
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火腿 ... 40公克
6 t) L7 ^5 M7 p: W/ S% wos.tvboxnow.com雞胸肉 ... 40公克
1 o2 v* t m, W- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ {) s& N" o. p
白蘿蔔 ... 1根
& c6 _( }# d# L, r. t" u' U! ]1 v香菇 ... 1朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {* ]6 S( f/ Z. C" d) x
蛋 ... 2個
; i0 d. k9 \7 K! D! d絞肉 ... 4大匙 os.tvboxnow.com, B" V9 q6 b7 ?- d
高湯 ... 6飯碗
2 ~8 c6 y: N; q* [! _5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆苗 ... 少許
5 w+ w. w- h. Y) m8 W4 c, ]公仔箱論壇麻油 ... 少許
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/ a4 a4 I7 K) Z M# p/ J- x公仔箱論壇作法步驟：
- L0 ?9 |; T0 _% Q4 H" z& F" { RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
- S- N8 c. X/ E; E6 I$ ~5 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `/ @0 q8 n% n5 b
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。' W2 I+ j9 [5 `1 X* _4 O/ `- s
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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6 d/ W3 P; \7 e7 v; f( k' vtvb now,tvbnow,bttvb備註：tvb now,tvbnow,bttvb s9 V7 t7 B& D& L- G5 i
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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