[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)! X1 y( \" ?2 T, A+ s
【味道】辛甜# K5 p% F* V% I2 z; u( g
【飲用時間】全天os.tvboxnow.com; x- J9 j% R& Q9 S
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。公仔箱論壇6 T2 X* y2 Y$ r: H) ^
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb9 [# A- {$ t) G' |
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。os.tvboxnow.com- h4 Y( T/ ]* Q
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)& A3 B# b0 H/ G- r7 @8 T" |
【味道】甜味酒$ B$ E- B9 D+ M2 J
【飲用時間】全天' h' Q& Z" ]7 J
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb1 Z2 b2 `& K! Y6 r! [9 r
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。& ]" f. ~2 E& @
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吉普遜(Gibson)公仔箱論壇: y/ e: ~) j% w% j
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇- J# n* y$ e7 P2 B
【味道】辛辣os.tvboxnow.com; L$ ^% j7 b0 _( ?
【飲用時間】餐前公仔箱論壇+ H1 z2 N% Z. p* s7 Z1 F# q3 ]. O8 o, a
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。公仔箱論壇+ K% v# U5 Q: j% x/ O/ z
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U3 g  |6 e' g% c  Q3 \/ C
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吹喇叭(Blow Job)) v4 h4 a% M. A& A9 V& `' L/ l
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！% g+ G  `, |, `# V$ ~% o
【調製法】直調法(build)os.tvboxnow.com! ^- H4 P6 f  |3 d- s  e3 J2 z2 n) [
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb! J) v5 Q8 O; ?9 U+ H, n3 ^. V  B& f
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　* {7 u: c$ W9 Q2 g) B
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ P& O5 Q2 q' \# B$ ^
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。公仔箱論壇2 {/ X% g; u. I0 y3 D
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紅魔鬼(Red Devil)tvb now,tvbnow,bttvb* a$ E" ~$ {' x8 G2 R" o
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)os.tvboxnow.com! k8 l, L8 P1 y8 Z% e# S, E
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c2 F; W8 `. q( n" `5 Z
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)2 K$ |/ I$ M- e# W! h% h4 Y
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)4 x, |0 @- e3 k8 ?& M# M
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！9 [5 }  ]; i8 z: v/ C  @1 X
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb: {! z% G4 E* ^% W
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。) ?# J& ?6 t7 ?2 H
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)tvb now,tvbnow,bttvb- C, B0 V2 b% _+ q5 H
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰公仔箱論壇5 N. G: t3 o1 d& j3 Q5 d
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)公仔箱論壇- V' c" a* G1 z2 _* w) n6 A
【杯飾】西瓜、劍叉os.tvboxnow.com/ H* P% i' u/ N: f! e
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳os.tvboxnow.com2 W( n8 Y/ t9 s( E2 K0 J4 I4 H* V
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣; v8 [5 I9 b+ @
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒' b: M. O' n, T# I* h
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {  U" ^2 G! |" ]# d1 B" D/ o) P
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。6 b" r7 j" C9 J/ h( g0 z( N
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。tvb now,tvbnow,bttvb2 \, O# x2 O4 B; E5 s
================================================================新潮流(New Fashion)5 T' L" |4 M6 ?1 I' n
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)tvb now,tvbnow,bttvb! |4 [' Z% C$ w# C* [0 {
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb3 T  ^' U) u) z) o5 V3 A7 S* c
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可tvb now,tvbnow,bttvb& c7 W$ \& e& q- V3 Y1 d
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)$ |' ^7 d/ F& P9 j1 w+ ^7 l; q
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)os.tvboxnow.com- h6 F; \$ h, h( }7 Q. l" H- b/ u
【味道】香甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油os.tvboxnow.com; O  M/ V4 z- g1 s9 \/ s" B
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。( A  Z* v% a$ X! W4 f
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。- ^" S" L/ _0 o  ]( z0 a# i
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。os.tvboxnow.com8 T6 l; E! J: E! `7 }: H# _
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。" j1 |: N/ P" H) J
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)# ?! l9 C0 ]: i: H: K- l' G
【味道】甘、甜, |0 c# n& E, p. `) J8 C
【飲用時間】全天8 E2 @0 S) N5 z+ U7 B0 R
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n; y: A& K* |6 e5 w! _/ j
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]  C+ M7 P5 ?0 @$ ?5 B- W: F  z
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。* c/ u' m6 z9 f
【杯具】可林直杯(Collins Glass). u$ A9 D, P5 x+ g3 B2 b
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。公仔箱論壇* K( z& v( K; \, k* V9 L
【調製法】直調法(build)+ l  _8 U; j5 M
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前os.tvboxnow.com+ a, y: o; c7 b/ h6 F
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。公仔箱論壇6 V7 H7 y) w7 ~. h
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯os.tvboxnow.com& x- a+ S, r$ ?3 I! s& B
【杯飾】石斛蘭公仔箱論壇! u. l, S* F! P) f
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~5 X' `1 \) ~1 [8 a
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等愛+ f! N9 x' I2 {- V+ V7 X/ g0 K# V
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司公仔箱論壇1 W3 f/ y% ^0 u* o+ R! I+ r. B. U
燒酎酒 1 盎司os.tvboxnow.com3 B; e9 F1 Z7 x' ]2 c0 }
檸檬汁　 0.3盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d$ R. F6 g; `/ Y0 E
果糖 0.5盎司
【作法】6 S: p+ E# ^, O
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水: \+ r$ a" o/ {- `/ L% @
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豔遇/ x# h& [8 }: `
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司os.tvboxnow.com- A1 I; _: p+ i
【作法】; r: Q, n" H- D5 e: w
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。tvb now,tvbnow,bttvb, k  C) c3 r* |; I
【調製法】搖盪法(shake)os.tvboxnow.com$ }& \& b0 w+ G$ z( n# a  A5 a
【味道】甜味os.tvboxnow.com: n2 C; ?. d- {5 E1 B4 U
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁/ k; N7 G7 t) b+ t* y
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中2 G0 Z0 V. e) I: I* _, o  O
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉tvb now,tvbnow,bttvb! C3 z( j" y3 T% r, `: i
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)公仔箱論壇9 f- Q& N) r$ ^0 T# B
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。公仔箱論壇' u, o  Y; Z( O
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前os.tvboxnow.com0 O' u; W. H' `8 ~
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)os.tvboxnow.com# Q, s; _( {- b, b% I
【杯飾】石斛蘭、檸檬片# H- ~; s8 q7 v% l* o
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。/ |6 b4 Y  j  p, f7 t% d4 {) o
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)os.tvboxnow.com" v2 f9 [3 _4 {5 B7 P
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後: x- d, N  b4 e$ Z% {( _5 l
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。公仔箱論壇5 H( s  |9 G! |) N
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)os.tvboxnow.com1 b( f. n( m6 }' u1 x, [
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G; T9 Q% _- W; W( x
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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