[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)公仔箱論壇6 U) e% I( J# I6 r" n5 f( _
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。7 w. I* n. R' i2 x" D9 P
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜os.tvboxnow.com8 T$ v- {3 i& G: J  h
【飲用時間】全天os.tvboxnow.com, ]* A' ?4 S8 |3 Y
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量公仔箱論壇3 B8 W7 b% \5 I8 y
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。tvb now,tvbnow,bttvb3 \: |$ q1 x; [" D" C3 g5 c8 Y
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉2 c4 _# ^, Y* J( r& p1 K2 H$ N  ]
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。9 M# N' L! l4 t% ~% f, }4 u
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒tvb now,tvbnow,bttvb! z6 |) b; J' w3 P# M+ H4 v3 A
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油  q6 h; N4 t: G
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 z0 T6 `, Y8 A7 F
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。, O; k# t5 B4 }$ L0 K+ Y, _
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吉普遜(Gibson)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a* R" }$ t' q  O8 P
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)7 {' z5 `* [/ C# c6 e
【味道】辛辣os.tvboxnow.com0 |+ |' c! i' L2 Z: U/ B
【飲用時間】餐前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O) I( l% V% j3 L: v0 N2 u/ h
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)0 L* f$ K9 [" |* e$ c/ @7 a9 U
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。tvb now,tvbnow,bttvb/ i7 h" k: |  \2 ~1 V! F
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒tvb now,tvbnow,bttvb8 j! }* o+ m- n! i* y$ T3 z1 y
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。os.tvboxnow.com3 D1 L9 b9 R3 K
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。& B0 P/ i8 j  A" s0 m
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D  [* u: y* \# c8 a  q5 f, j
【飲用時間】餐後os.tvboxnow.com( K, E8 ~+ M" s1 c$ i! o
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無3 T+ h. u3 g8 z; W4 W  q
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。os.tvboxnow.com! D; |( R7 u( `3 F  |6 c. ~- E& d3 f
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。1 m- m; w* k, h
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紅魔鬼(Red Devil)公仔箱論壇$ }/ W5 w; X! _9 D' D# m* z5 B
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M  i6 N+ m* n; |+ _0 h( ]
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛tvb now,tvbnow,bttvb; V5 h4 C2 |2 z! a
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb& E& q0 b3 N# F% y8 h
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)os.tvboxnow.com8 t- h* l3 I0 ^
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。os.tvboxnow.com! v' J: z, @& p9 ]* \% M* u; v: E; l, m
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _3 d0 W9 N' f% p7 Q
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰os.tvboxnow.com, I2 C  @4 ^5 r7 b, |4 \, e  S
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, i* [1 O9 J* w' q
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y/ o. ^& D( {: a
【杯飾】西瓜、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E6 _- o% w8 b; Q" Q% o
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳. Y+ T" O( g  S" A5 q0 K# @  M
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb9 A9 G) ~8 T- T6 {5 _: i5 \; c
【味道】濃烈、辛辣tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 d' _: m8 u, z
【飲用時間】餐時' B4 {) X/ w5 {6 h
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。6 w" ~9 X( U  K, E4 w$ g
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb2 f* y* b. `7 |% Y; r$ n
【飲用時間】餐後os.tvboxnow.com3 w. k8 x! P7 J1 w- U
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯公仔箱論壇% H  o7 I0 X, q# K) a
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)0 \1 j& z& M; q  v- E  S, ?
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel), u+ x9 N  O8 l" G3 e1 l( E) B# v- K
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)+ R' `+ l: L4 x- u# x( z
【味道】香甜7 v, x/ a; k; D6 e! L
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb$ S6 T( X1 O, o: }
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油; Y7 m& ?0 D" A$ B" t& b1 `0 P
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。os.tvboxnow.com$ W9 s. W9 x6 }# w( ~
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇% u. K! \( F& L: g
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)  ~1 D/ `/ ^; y" ]1 g
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。6 c' H9 N4 l: O0 Q2 b
【調製法】攪拌法(stir); S  @% J2 W7 u6 t) Q9 p4 d) i4 v2 h# k
【味道】甘、辛公仔箱論壇( T. {) r# ]) C+ _! X" @& f
【飲用時間】全天9 L5 R  y, m" g  i# `
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)公仔箱論壇# W' A# s) c, ]0 B( C7 d/ T/ e0 O' W+ ~
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb1 n5 N, W6 F) N& q- X, E$ l
================================================================譏諷者(Stinger)tvb now,tvbnow,bttvb' |1 u1 `& L7 m, B, h4 h% \
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜3 G8 O. Y, O. t2 r. L, b/ `* t
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb5 L' I* e8 }+ @8 e( T
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15mltvb now,tvbnow,bttvb6 R2 F. z; o% P! D" N4 O* C
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)公仔箱論壇* q- n) {, L8 s- X( I  i1 L* `
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。' Y4 ]7 m' e% y9 @
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。' ]& Z: i- U. \1 }5 h6 r- l2 N
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰os.tvboxnow.com  R1 n, z2 u: U+ M0 V9 C
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)tvb now,tvbnow,bttvb1 c0 ]" p/ S' p0 A8 a  @8 r  a& I1 b
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。- [6 K( Q$ Q0 ?+ ~7 p& R
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。6 s- i& e1 d. Q( o
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯tvb now,tvbnow,bttvb, u% b7 {% A. {  B
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛2 T0 j' u0 a. X) B# ?! w' J
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司' m# L8 i0 g5 J" h$ J
檸檬汁　 0.3盎司os.tvboxnow.com, Z% z* E& J# T' v, M
果糖 0.5盎司公仔箱論壇3 ^2 O/ c# q/ a8 ]! z
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水9 ~1 G  O( @$ K7 i- i: f  ^% S$ D7 c
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司2 f0 o: ]6 y6 c
櫻桃甜酒 1盎司公仔箱論壇; l8 a! S4 S- Q+ b0 [' L. |* ^) u0 I
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中os.tvboxnow.com5 x2 B2 R; O" O/ G4 W5 J8 _8 Y, _5 X
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。2 L5 ]" |, D+ Y' E& B9 B7 }# x' N
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料os.tvboxnow.com1 I* X1 a2 R1 |- P$ T6 e4 p
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C" \' B5 I) d8 M
【調製法】搖盪法(shake)os.tvboxnow.com  V% z. P8 f. G% U; z
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb2 s6 p5 N. u8 y2 B1 q" d& W
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u! ~) B& f- b
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。5 r3 D+ q2 `0 Z6 a* b
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。  A  r1 Z, ]( V6 T, y! s
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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