[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)" X7 O1 D/ p& A
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。公仔箱論壇7 K) Z: |6 P: I8 N$ m; R4 |# a9 t
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇! F0 p5 Y, C4 i* E' e  B
【味道】辛甜公仔箱論壇4 Y2 `) ]5 g! J. z8 K" O
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量os.tvboxnow.com2 ?' R9 g3 Z( p
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。os.tvboxnow.com: L$ k# {) b, H& [+ r" v: t
【杯具】可林直杯(Collins Glass)tvb now,tvbnow,bttvb4 N7 `% T1 W% M6 \6 V  u9 \
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。公仔箱論壇! _8 r+ s- v8 r; k# ^5 w
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巴巴拉(Barbara)公仔箱論壇$ A& q$ A6 R6 v2 ~
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。公仔箱論壇" P! `* b3 J# E( `7 F+ z' _
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h$ T. o7 R% f# Y$ ]* K
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。tvb now,tvbnow,bttvb& [) e/ \0 K5 f' E/ d- [
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吉普遜(Gibson)tvb now,tvbnow,bttvb/ P$ c2 y& q3 i+ r& u0 J
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)) z. \, K, v+ U" ?
【味道】辛辣1 A* o" O$ H5 o0 Y- j
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)4 M5 H+ B, a2 e# }& r0 r( E
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。3 t* w+ Q2 v2 |/ _. c
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒公仔箱論壇7 `. j0 Q& E0 u5 F
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 x6 t3 N' \5 @- C+ i
吹喇叭(Blow Job): Y  L7 n0 C* q( z
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！" W+ @0 T, Q0 ]+ W" W# B0 {1 Q
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜- g8 B, y- I1 o( ~# D" ^/ c
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　2 R+ _5 h* g4 r- P' N
【杯具】甜酒杯(Cordial)公仔箱論壇* |- e& {6 o2 ]. F
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。tvb now,tvbnow,bttvb1 z( ?* ~0 \' w2 s9 s
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紅魔鬼(Red Devil)5 P! F( U9 V( H
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb# T: R4 b7 \: @% ~" z% m
【味道】辛
【飲用時間】全天) D7 y& U8 _7 F! {! i5 U
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。% i! x7 l. \% `& k+ `
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。6 m7 D7 _  p2 _0 j1 W1 K
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉- N* U* j$ D# ~6 [
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸  c8 ]; c: j5 Q& C% _
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb' {4 I1 ?7 o; C& `! l) J" W7 X
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)" X4 F' g) B  d! Z  N) M! ?; U
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。$ L0 k$ _7 E3 H! ^8 U/ D7 p
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黃色鳥(Yellow Bird)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _- X: p" m( T% U' ^, j# C
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。公仔箱論壇* D( Y/ u: F/ J: E. [  T
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb' I6 _- Y; W+ V7 f/ z+ D2 P
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)3 C1 p( W& q& b$ y0 o* F
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?2 q; A% o7 N- n6 R8 i
================================================================惡魔水(Evil Water)9 Y" n% x( X8 |$ Z
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v6 k. G4 _7 M, N4 e# e; e! ^
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。. C3 d/ S( S9 w$ v3 J4 E4 d
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)4 b# ^2 r0 Y$ {  B
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉os.tvboxnow.com6 Y! n0 X. c) e* B/ _+ A% m5 O
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)os.tvboxnow.com* Q" r2 }& ?2 K& w
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb& C( o& ?2 ]4 k! t
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F" _' G, z/ w. A) Z4 T  ^
【杯具】高腳雞尾酒杯; B& N* i' F. ]1 H7 S
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" }: |" r9 K( u& {( Z( y# y
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜4 p6 m$ T) ?; p% m4 b6 `
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃6 y0 U% w% ^# B# k) b$ N7 U
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。' h) J7 X3 ^! \) N* l# u" |
【調製法】攪拌法(stir)tvb now,tvbnow,bttvb; \1 e% E3 |8 m" z
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb% o0 F2 N) u0 R! [/ [
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。公仔箱論壇: c) U$ d3 k8 D, Q- b
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉os.tvboxnow.com2 ~$ {/ O" w4 \4 Y4 r' _
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)os.tvboxnow.com8 v8 e7 f, q# r; T: p
【味道】甘、甜公仔箱論壇" t' y' h0 y6 @, e
【飲用時間】全天( B+ i3 Q% z* \5 _1 o( R+ f
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味公仔箱論壇+ L: B1 H) {0 |1 Y8 l$ U
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os.tvboxnow.com+ V7 }$ L: j: r+ K+ R2 i% F
傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb# ~7 u# s7 h5 W& ^1 z/ Q: l: M4 i
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高潮(Orgasm)* Y, q: |& }8 [, x) H5 D
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛: R) g! t, Q+ r. V9 Z. [
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。tvb now,tvbnow,bttvb+ R  W' o/ e6 c9 j- I3 L2 H- }
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。8 Q( ^  p3 [, y6 M& A  ]
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等愛& u# C3 K' k8 F" I/ Q& o' c/ Y6 f% ~
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司tvb now,tvbnow,bttvb) N* G' G+ E. F! @
檸檬汁　 0.3盎司tvb now,tvbnow,bttvb- S% @& [, m& U. o5 A/ h
果糖 0.5盎司os.tvboxnow.com, ?, I: y$ v9 W  P: p5 y
【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [0 A4 l2 w4 ]9 ]' t$ ~1 A" H
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水os.tvboxnow.com- P9 c: h- B3 k) B+ J
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豔遇公仔箱論壇5 v* n* J6 K- g% Q* e
【材料】公仔箱論壇' Q# i$ \# B5 o9 d
威士忌 2盎司公仔箱論壇1 F' Z; M) f- X) c! V5 b
櫻桃甜酒 1盎司5 y& d; ?$ a  K: y# Z
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。公仔箱論壇; x9 g# v4 i) P8 y/ `
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁os.tvboxnow.com, a/ C& g2 b$ c$ i% N
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇4 ^. ?& y: H4 E$ v$ h' Z# C
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。os.tvboxnow.com* ^  r% Y' I4 i
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聖水(Saint Water)tvb now,tvbnow,bttvb" [. a. T' B& {; K$ a0 f
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb* A/ x2 ~2 y6 ]' i! V/ |4 y9 f
【味道】辛烈公仔箱論壇; s8 w% l% z3 u  ]6 V* k9 R
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。  a. P+ I7 z4 w% r, D( ?& I
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。! R$ J' d3 v6 v: K
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛公仔箱論壇- ]4 p( \9 E3 q9 r2 l- s
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。0 I% |7 F# ]7 i5 {! ]6 ?8 N3 c
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb1 I8 W. b2 y' S5 V9 [, B9 {
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。+ c2 Y. }0 o& E0 M
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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