[中式食譜] 牛油花蟹

zactlion1899

原料:
, ^, A0 y# [* g0 [" u) Ttvb now,tvbnow,bttvb       花蟹3只、黃油、鮮奶油、黑胡椒、雞汁、生粉、鹽
+ L( e" G' I6 K; N$ r8 u$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F1 |: k# H/ @步驟:
' V* P* r( g6 X6 u, _公仔箱論壇      1、將花蟹洗淨斬成大件，撲上干澱粉
( J, m  `; }: b7 J5 a+ V/ X- S
5 g0 E$ y2 ]* U* t) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       2、五成油溫將蟹件泡熟，變色撈起。% L% V% S6 E9 Q7 u- p( N
  `( s5 P4 ]! n( O# m5 \% k
       3、黃油鍋中化開，倒入鮮奶油、雞汁、黑胡椒、鹽、少許澱粉調好的汁，加泡好油的蟹件翻炒，略收干汁盛出。
* M# }6 ~0 y4 p; d8 k# A公仔箱論壇+ z, H$ I- o" q- H3 G: @  p# X
     奶香濃郁的牛油花蟹真的很好吃，花蟹，南方又稱水蟹；雖然蟹肉很清甜，但肉少殼多，這種做法很好彌補了花蟹的這個缺點，吃的時候，很多人會先吮干淨殼上的汁再吃肉呢。