[中式食譜] 牛油花蟹

zactlion1899

原料:
! R# b0 G& x7 J: @公仔箱論壇       花蟹3只、黃油、鮮奶油、黑胡椒、雞汁、生粉、鹽公仔箱論壇7 T2 c+ n( @# m  ~+ n7 P

- x2 \8 r+ T% n0 U4 N" g0 {公仔箱論壇步驟:tvb now,tvbnow,bttvb6 c' w' l6 ~' b/ ^. K5 a
      1、將花蟹洗淨斬成大件，撲上干澱粉公仔箱論壇, z+ R& V" A- o& q$ F) `0 C
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       2、五成油溫將蟹件泡熟，變色撈起。
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$ Q! z3 u, l" @       3、黃油鍋中化開，倒入鮮奶油、雞汁、黑胡椒、鹽、少許澱粉調好的汁，加泡好油的蟹件翻炒，略收干汁盛出。
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% c# k# W. I; L& K" W& A# E$ mtvb now,tvbnow,bttvb     奶香濃郁的牛油花蟹真的很好吃，花蟹，南方又稱水蟹；雖然蟹肉很清甜，但肉少殼多，這種做法很好彌補了花蟹的這個缺點，吃的時候，很多人會先吮干淨殼上的汁再吃肉呢。