[中式食譜] 炸豬排

puma8811

[材料]----
1 K2 j6 A) Y3 e6 V公仔箱論壇os.tvboxnow.com( @9 l  ?4 K  w& D; m
1.腰肉一截，片成約0.8cmtvb now,tvbnow,bttvb7 |# _% s  x, S, e  e& I% X0 m
; p( J) v2 L$ A' z0 e* K
2.浸料----日式與韓式烤肉醬tvb now,tvbnow,bttvb, ^% J% B& `" K8 c' F: C) B
   沾粉----玉米粉、麵包粉（也可用蕃薯粉）
2 P1 `/ x7 q. C/ p; z5 p7 _& ^8 r% y! B2 x  V# M5 N
3.蛋汁略打勻但不用起泡公仔箱論壇, W; e2 `, M% T5 H

4 c* z8 }  `6 t7 h  B2 J0 R- I/ j
% a& {, @, v! F+ J2 H5 Wos.tvboxnow.com[作法]----公仔箱論壇. L' _2 Q+ ^# T* m

3 h1 ~! ]" W' Btvb now,tvbnow,bttvb◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆，放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是，而且   肉的纖維不會拍斷。公仔箱論壇+ L  S3 y- L* J4 R& P$ S$ m
os.tvboxnow.com3 H/ Y4 t# l) k, Q
◆將肉片放入浸料內約一晚，會用日式與韓式烤肉醬，是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點，很難取捨，所以我都用。
9 g% O; [3 ~3 m  v. T公仔箱論壇公仔箱論壇, d7 z$ z; V9 L* {* @
◆平底鍋下少油，醃好的肉片，先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉，油熱後去煎，我想味道一定沒有多油去炸好吃，但我們三人都胖而且易長痘痘，所以只用油煎，其實熱熱的吃還真好吃呢！