[中式食譜] 炸豬排

puma8811

[材料]----
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6 X3 D* {0 ~) L2 V6 v9 M1.腰肉一截，片成約0.8cm
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! z3 l. G( a, p( K* E9 q3 Oos.tvboxnow.com2.浸料----日式與韓式烤肉醬tvb now,tvbnow,bttvb/ e9 W# H6 z! M
   沾粉----玉米粉、麵包粉（也可用蕃薯粉）
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3.蛋汁略打勻但不用起泡
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3 Z. _" S2 B: |9 `, r  o$ G, T4 ~) }0 `[作法]----tvb now,tvbnow,bttvb: z0 [8 [1 e; ~' a: D7 v: L: g" O
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◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆，放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是，而且   肉的纖維不會拍斷。
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◆將肉片放入浸料內約一晚，會用日式與韓式烤肉醬，是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點，很難取捨，所以我都用。os.tvboxnow.com- f3 A) \( z6 o* f1 }  X, l% x
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◆平底鍋下少油，醃好的肉片，先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉，油熱後去煎，我想味道一定沒有多油去炸好吃，但我們三人都胖而且易長痘痘，所以只用油煎，其實熱熱的吃還真好吃呢！