品尚橫濱拉麵食晏錦囊) O x" \8 c; H% V. f4 Y- W/ o
人均消費﹕50元
, `! E h, a3 B! S, M0 i/ F# ltvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至五中午12:00至
S6 W" _3 N- I x* c6 G% J公仔箱論壇下午3:30（周日休息）, p4 l1 R, Y" H# X
公仔箱論壇9 i+ V' {! N, Q
上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。公仔箱論壇3 m2 E6 N% o5 [. I7 t D$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i6 C, T+ L* H$ j2 ]
他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
7 l% t& p( M6 Z" B/ l; f7 U$ Y+ \7 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 Y5 P! j% h5 p1 N0 |7 U
午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。tvb now,tvbnow,bttvb Q' L- ?5 \: }
3 A) |/ `0 b2 N" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕約20款os.tvboxnow.com0 H9 s# o2 d2 V( ^8 S
座位數目﹕30
7 u" {* l+ e' f& l, q5 `) I食物﹕4★
# s, g$ L% _$ E3 ztvb now,tvbnow,bttvb環境﹕4★
4 U- [5 `# H, }# C: c公仔箱論壇整體評分﹕4★
- b; U x2 Q* U3 n/ b. f% Bos.tvboxnow.com地址﹕佐敦廟街
5 B x: B) l- ]$ n7 O1 f) T* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-6-13 02:10 PM
| 
發表於 2012-6-19 07:59 AM
|