品尚橫濱拉麵食晏錦囊
8 B$ B8 w! \2 o6 y$ X! ?tvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕50元os.tvboxnow.com- i7 Q/ r7 d1 f! [/ a
午餐供應﹕周一至五中午12:00至- U5 R% W( F/ n# G$ W
下午3:30（周日休息）
$ l$ D+ m# l. U% Mtvb now,tvbnow,bttvb X( Z: M) j$ r# B
上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
* e: o' A4 N$ F# |公仔箱論壇7 x4 Y0 J* v ?# B( h9 d* ]) g
他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
5 r1 U h: q/ u* F; Ftvb now,tvbnow,bttvb1 F* q9 K" \( Q
午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
1 p, }) Q0 d6 F' t
- W* c; a" p7 X j+ R$ M0 s0 B公仔箱論壇午餐款式﹕約20款tvb now,tvbnow,bttvb7 Y1 d. J) P/ E+ i0 A
座位數目﹕30os.tvboxnow.com, J5 f9 ^/ X& }3 C# G$ `: w
食物﹕4★
; g9 f5 e3 |! ]8 v8 n6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境﹕4★
- g; t- j1 R- e9 t+ q1 u整體評分﹕4★
$ }( \5 B* o1 t; q9 @9 ^+ \/ G/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕佐敦廟街公仔箱論壇) ^. z' ~. c- K4 J. P
|
發表於 2012-6-13 02:10 PM
| 
發表於 2012-6-19 07:59 AM
|