品尚橫濱拉麵食晏錦囊公仔箱論壇5 d2 [) ]1 ]$ A
人均消費﹕50元
% [6 y( T7 ?; X- Ios.tvboxnow.com午餐供應﹕周一至五中午12:00至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J# ? b# q6 V* J2 m. u7 i( t2 n
下午3:30（周日休息）7 H: Q5 ] k! K1 R6 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J" l, H% S. q. t
上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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y5 s# z+ `# v# B3 p公仔箱論壇他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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$ E6 i; ?7 t5 f) D# p' o午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。公仔箱論壇8 X6 l) @# m& @- }' Z
) f- \1 t9 S* i5 l( j( e- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕約20款tvb now,tvbnow,bttvb6 P9 m1 k1 V8 s0 i& V( P) P
座位數目﹕30
6 S7 K5 s0 _$ O3 ^食物﹕4★
" V% h0 @3 {' s0 {5 n環境﹕4★
4 d% j: Y( D0 P( Jtvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★
% g! O6 O/ u7 v6 c8 ?地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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