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[甜品] 輕鬆做 千層蛋糕

 ,  描述: 二廚料理
本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 os.tvboxnow.com+ a9 c; Q0 g' U; I

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4 W* S) q% V/ P【材料】4 S- s; m- X) D# r
蛋糕麵糊: S0 G( V" s9 b3 s, \: W  f
鬆餅粉:100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q  z0 |) u5 W, R
鮮奶油植物: 20公克os.tvboxnow.com, K- Y9 D) c8 `
牛奶: 40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G: g' \; l% y4 r! u7 G4 F1 G
雞蛋: 2顆
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$ r/ r. o. \) q6 e( A9 C  Otvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p# `; m4 r! l" o2 q+ f
鮮奶油:80公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X7 M8 N6 [- `' s1 M, g% ~6 x

+ D" g3 r- C) n2 [! P) |os.tvboxnow.com【做法】/ c( [# [- n3 a/ K( b& C; s
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1.打發鮮奶油80克(硬性發泡),冰入冰箱備用。
5 @! I  ]# D0 D' F2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
$ H) J  O/ A: G/ Q: ?公仔箱論壇3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油,以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。os.tvboxnow.com( S6 p$ g& V5 J9 t
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底,用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C4 O0 z7 s9 J6 Y2 z- m
4.小火煎,鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性,如果沒有黏性就代表熟了。
' ?. C; p( W  O- d公仔箱論壇【煎好的千層皮請勿重疊】公仔箱論壇- L8 W" B/ M) e( G/ y, [8 K
5.等待完成的千層皮冷卻後,均勻塗上奶油(千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊)。
- T7 {' j9 q6 h" ?6.完成後去邊。
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( k6 t, b" ^+ A$ _# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【注意】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y0 G2 m* I7 A  L" ?
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。os.tvboxnow.com6 y, `  x) k. k! A: l  u' R! B
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^
看起來像PANCAKE0.0
2# chunghjnm os.tvboxnow.com3 Z+ E* e1 y9 ?# o0 c( a$ |
因為鬆餅粉有含發粉 ^^
5 v  T. G9 S/ R( [' e3 A+ ^8 F$ D用鬆餅粉 可以輕鬆完成餅皮
look like pancake
样子不怎么像, 可是还是要谢谢你的分享 ...
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