本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】
9 L; ~; A3 o6 U- ^3 M( ?" o* P蛋糕麵糊
l' s# m2 d3 M- k) t3 b% N, B鬆餅粉：100公克
* z5 k" r2 B& Q" ] t鮮奶油植物： 20公克os.tvboxnow.com8 i( \7 O# a! [, r2 N( `5 M
牛奶： 40公克os.tvboxnow.com3 s* {( ~' [/ n$ f$ g( `
雞蛋： 2顆
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打發鮮奶油os.tvboxnow.com2 ~3 H' [ o+ U4 J: ]. x3 b
鮮奶油：80公克 os.tvboxnow.com. s. o: `+ r7 p, n. `+ _
9 t' |% q( l, T【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
& y- t4 a- q( ?/ q s0 v9 q' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
5 e* j1 _% O& J" M8 c3 Zos.tvboxnow.com3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。( C& i; X! \6 H: U5 _
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
9 {9 ^; D9 t% V" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
0 B4 N% u) O/ c, qos.tvboxnow.com【煎好的千層皮請勿重疊】os.tvboxnow.com8 y5 z4 k. W; j& I
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
7 g% y9 Y9 z) |9 l" T7 m6.完成後去邊。tvb now,tvbnow,bttvb% \4 b/ M i: g: k5 |
& k) Y1 n- e f, a! n- \ U" ]【注意】
0 B$ p* X; K! t/ X# z: D4 j: d以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。tvb now,tvbnow,bttvb* R1 u7 U7 O! H) i
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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