每天吃蜂蜜有益健康美國科學家最近的一項研究表明，蜜糖不僅好吃，還能提高人體內抗氧化物的水平。
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7 s8 i% T5 G0 `1 d公仔箱論壇 研究人員通過對蜂蜜成分的分析和研究，發現蜂蜜所含的一種名為酚醛樹脂(phenolics)的化合物，具有抗氧化的特性。 公仔箱論壇4 ?$ X$ X; W8 T
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這種物質能清除自由基分子，那是人體正常代謝過程中產生的一種不穩定物質，對血管有破壞作用，同時還會引起DNA的突變，導致癌症的發生。 os.tvboxnow.com, p. H- T8 v h7 M+ U
, p% b( U7 W6 n, T% @/ } 研究人員對25名健康的成人進行試驗。在29天試驗期內，每天在受試者的飲食中加入4湯匙的荞麥花粉蜜，然後比較他們在試驗開始時與結束後的血液樣本，發現受試者體內的抗氧化物的水平提高了不少。 公仔箱論壇+ p9 L4 `9 n7 y' S+ K1 P+ q# N/ s
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研究人員認為，盡管人們可以從含豐富抗氧化物的維生素中，獲取健康所需，但是從天然物質中獲取抗氧化物，是一種更理想及安全的作法。 9 @: U. z) _. d5 j6 I
. [: D$ O. T# ^9 [/ P" |1 V% N. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特別是在飲食中加入蜂蜜成分，不僅提高人體內抗氧化物水平，改善人體免疫功能，同時也能使食物變得可口。 os.tvboxnow.com n5 U. z) L6 z2 _" d- e' f: z0 }
- ]0 x, O/ Q& R2 hos.tvboxnow.com 不過那些蜂蜜替代物或其他糖類，並不含蜂蜜所含有的抗氧化物質。 os.tvboxnow.com: f! J0 X2 W8 l6 m- Q8 t
: B4 J9 N$ r. k, ] 至於蜂蜜的食用量，研究人員建議，每天2至4湯匙為恰當。而且，不同種類的蜂蜜抗氧化劑的含量也不同，一般來說，顏色越深的蜂蜜，抗氧化劑含量越高。 |
發表於 2012-6-11 11:46 PM
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