[中式食譜] 味蛋黃油蟹浸娃娃菜

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材料：公仔箱論壇1 o+ P" F6 w8 Q1 v) d
（四人分量）os.tvboxnow.com" Z" p* W0 s6 j
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黃油蟹1隻 （約12至14斤）, X  a; o& `1 y$ L+ D
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鹹蛋黃 1隻" \- ^' v% T! ^$ m" X% p7 v8 q* H
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娃娃菜 6os.tvboxnow.com  U8 y8 |) ]/ o& O
公仔箱論壇: `4 J, z$ L5 x# A4 X# [
粉絲 2錢
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% l. E/ @/ f1 I' I: P- b公仔箱論壇陳皮絲 2錢
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& w( [0 d$ `) H$ }; N3 |- X7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲 半錢
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紹酒 適量
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# ~6 B* O5 C* \* f1 kos.tvboxnow.com上湯 500毫升
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/ h, x; n0 T4 u& @$ ?# Zos.tvboxnow.com油 2湯匙
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製法：公仔箱論壇* U( ^' Y6 H! E' E9 U4 B
1.娃娃菜先以200毫升上湯煮15分鐘，備用。9 d1 g* I. ^; f/ \1 V1 E' I

/ A- Z& A2 w4 P6 ~* w/ d1 u7 Z( F2.黃油蟹以紹酒浸20分鐘待醉，以猛火蒸25分鐘。
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3 G2 s) v  d% C, _) J/ a, u: u& w公仔箱論壇3.待涼後，將蟹斬成六件。公仔箱論壇3 ?5 Y' A" `- _. J9 ?/ J

- z. T! V6 ^( u7 A' j4.以2湯匙油起鑊，爆香薑絲、陳皮絲後倒入300毫升上湯，加入其餘材料以猛火煮8分鐘，灑上胡椒粉即成。/ Q3 a2 B/ o9 U8 u0 S) g8 y0 ^

* @3 U: p: U: c* C- @調味：
7 F. ?4 L0 A3 J7 j% `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
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