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1 r& z# l: J c3 @5 i9 N: P, v材料：
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新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
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$ z5 P1 M5 i# s- L如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的
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4 |) M) C/ f" a. a& @7 M5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , ^9 }" L1 l5 D) }8 B" n( T* U# ]: |
1 K x5 W/ V0 c6 ?( X) D6 d4 g5 q做法：tvb now,tvbnow,bttvb, N) e- c1 s2 ~8 ~& C: y6 u
8 H2 a. s2 H0 P7 i5 r% y6 P8 pos.tvboxnow.com1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！5 f$ }# _; k, S$ j# H8 G- D
) O! J; o8 W; I" C8 ~& fos.tvboxnow.com青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。( W3 V3 M! x/ s/ W, w
2 N4 j/ W, N4 b" Z8 D+ z- ctvb now,tvbnow,bttvb洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。tvb now,tvbnow,bttvb& O0 p% g1 ]8 K: ~& q( ]
/ K. E4 O2 [/ z4 g0 I葱姜也切成丝 公仔箱論壇) c: a; u! V Q% G" O2 t
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2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _" V- [1 h3 X# Y2 o1 j
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目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。公仔箱論壇' m" w! J6 F- e5 l7 I
7 H: U) k, t# |7 K" X9 w. s2 Ttvb now,tvbnow,bttvb焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； 3 b* P) I% r1 t- d w) E
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3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。
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5 u; r8 V( T6 c \$ Q! u$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老； : s* o- x* v% D& F9 B7 p( m' q0 U- n7 s
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5 P: J! t" U5 ^( S. _/ f7 [os.tvboxnow.com4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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