日本國立癌症研究中心研究發現，每天都吃一條魚的人，罹患肝癌的風險是一周只吃一條魚者的1/3。os.tvboxnow.com; k' {* E# t4 u: C6 _# H1 Q
日本NHK報導，國立癌症研究中心的研究小組針對全日本45歲至74歲約9萬人，持續追蹤調查11年，依照平常攝取秋刀魚等含有豐富「不飽和脂肪酸」魚類的人多寡，分成5個小組，再與罹患肝癌的病人進行比對。4 K: j' A9 E# k$ C/ l. V
研究結果發現，攝取魚類最多的小組，罹患肝癌的風險是攝取魚類最少小組的1/3。另針對被認為是肝癌原因的B型、C型肝炎的帶原者進行分析，也發現吃魚吃最多的小組罹癌的風險有較低的傾向。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q+ k6 U6 ?; `; E
除了秋刀魚之外，竹莢魚、鮭魚、鯛魚等也含有豐富的DHA以及EPA等不飽和脂肪酸，攝食最多的小組大約每天會吃1條秋刀魚這樣的中型魚類，攝食最少的小組則是1星期吃約1條。
9 w" s& o; l2 F% |4 ~+ P7 y公仔箱論壇報導引述癌症研究中心研究員澤田典繪的話表示，「應該是魚的不飽和脂肪酸抑制發炎，減低慢性肝炎轉成肝癌風險。 |
發表於 2012-6-9 05:34 AM
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