【材 料】 u' F$ d4 @! L1 Q
蝦仁 150公克
: d$ {# d4 z6 }7 i. w q" y' q鮮香菇 10朵tvb now,tvbnow,bttvb- [. u4 K, u5 d5 Z
蔥花 20公克os.tvboxnow.com7 T2 K$ h9 F9 g! W1 Q* q
薑末 10公克
7 D' U( ]0 R1 @ K8 M( G. G/ W+ s$ m【調味料】4 o$ o% @* @ B2 A4 D2 T+ z; ?
A.鹽 1/4茶匙
* y5 k4 f3 X' s; d. c$ |tvb now,tvbnow,bttvb 雞精粉 1/4茶匙
" L# ~/ g1 o7 ~0 z z- ?" r1 ~ 細糖 1/4茶匙os.tvboxnow.com% V$ C9 w9 g) H% h, x; z
B.太白粉 1大匙
5 j% i) k- n6 {0 l- @3 d1 m) O 香油 1大匙
% A& f7 x% H4 \& Q; nos.tvboxnow.com【做 法】
1 q _' `7 c0 j9 Tos.tvboxnow.com1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @/ K( W/ g5 r' |! c* O
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。' c% d" H- m: N+ M' B1 \; f& V
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。7 F/ y t8 z) l% |4 Y- G0 n, Y _
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h1 {" f: k0 ? L, G
【備 註】os.tvboxnow.com3 V' s! M1 n. Q A2 M, S
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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