【材 料】1 q5 w2 J! O# x3 _
蝦仁 150公克公仔箱論壇8 K O) h. G5 |4 A4 o% y' O5 H
鮮香菇 10朵tvb now,tvbnow,bttvb- w+ o% o# E2 Q% L
蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i9 h: U" N0 T4 J! X
薑末 10公克7 {5 ~3 j" t- j; f& q9 C W4 T h4 F( k
【調味料】
) g9 h9 U, W; h* D' HA.鹽 1/4茶匙
* ^; ?& q! [$ f1 x/ |! X7 W' e- ^) Mos.tvboxnow.com 雞精粉 1/4茶匙
7 {; \& v" y# \3 X' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細糖 1/4茶匙公仔箱論壇0 @# Q3 r5 z9 s, O$ j/ Y. t+ Z4 u+ D
B.太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 R6 p3 S/ M3 @; H9 s
香油 1大匙
2 x2 O" {) c2 |0 s3 u6 ^, Ktvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
! V8 M s7 @1 ~. S* G( N1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2 ?& a- |9 ]2 B0 w* q Cos.tvboxnow.com2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。4 \, {3 X- E6 L* H3 I1 ]4 w/ M
4 u" A8 D/ E; K- Z6 T% N3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。os.tvboxnow.com1 x- f0 i+ q: V' W A1 ~" [
n8 w% s8 P* X4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。公仔箱論壇5 B% J7 S8 X; k# f" x
【備 註】
# F8 H3 A, N+ h( H& U/ C+ ]os.tvboxnow.com外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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