【材 料】
/ Q/ l8 z% c% r$ u7 S0 r- R+ n6 utvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克tvb now,tvbnow,bttvb- v0 D: a# z; Q0 E6 r( M% J
鮮香菇 10朵$ w2 Z9 ~1 R7 e' b4 w, z
蔥花 20公克
$ L5 K2 y$ {3 ?; _; W( ]6 m. R! U薑末 10公克
- A5 `9 h6 n8 J( r) P公仔箱論壇【調味料】
- z, x+ S: C b8 Y; ~os.tvboxnow.comA.鹽 1/4茶匙
$ B1 I) H" j: T 雞精粉 1/4茶匙
4 _2 Q( b7 g/ S& s4 C4 M# } N* Utvb now,tvbnow,bttvb 細糖 1/4茶匙
9 X8 D: h# N- M2 W9 l# ]" cB.太白粉 1大匙
/ Z6 [) ~- c' a' R 香油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q$ ?1 C: t2 I, Q" a5 z
【做 法】6 Y- W# R0 I" w: k! {, e& t
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。公仔箱論壇& r8 C* Q- c3 h9 V9 o+ O
: r+ J2 x4 c U& v7 M# \* E2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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+ R& z0 M( H5 ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。os.tvboxnow.com2 m k. Q% t1 h% Z+ `! b/ d5 a
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
. _3 E6 X4 i. D2 a2 uos.tvboxnow.com【備 註】
9 W$ K& b* [6 l8 k, Ttvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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