【材 料】3 z& J& h( c. Z f5 a/ e7 Z
蝦仁 150公克tvb now,tvbnow,bttvb% t. j. y0 @: p' F( ]( u
鮮香菇 10朵+ \" X8 a, I- O; {4 h X
蔥花 20公克公仔箱論壇3 _1 E% N: \+ z2 G w( y2 b9 v
薑末 10公克
4 |5 u0 e0 w; q9 Q& e【調味料】
* |8 p4 h# c( _% `& ^A.鹽 1/4茶匙
3 W5 y8 ]) Y: B$ ]+ G2 Q. xtvb now,tvbnow,bttvb 雞精粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b2 D9 A& ?0 P
細糖 1/4茶匙
! w+ n) t) y; q/ L) HB.太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q7 b7 ~! N5 B+ f: Y y7 j6 d- q# V
香油 1大匙0 q2 e1 j6 G( Z1 d
【做 法】
) m2 z X: E6 Z! g3 k, q1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
# E/ _0 y; }8 d3 z! @. l
9 o: Q7 ~2 f. _" G) ~3 H: g. g O公仔箱論壇2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。os.tvboxnow.com; B! c5 j9 W. i3 S2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]2 G+ _) o2 R, V- j$ i
3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
* o9 M9 f, K0 \' o: M1 D: Y3 G' Eos.tvboxnow.com0 a& H2 s6 H2 w# S( x' `& h$ ^! M
4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。os.tvboxnow.com' y) I. E6 B; n) N
【備 註】
+ r% [7 Q+ X6 \+ V7 V, ?5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
| 
