获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规/ h+ D( A" y8 z
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■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。% Z1 f Q9 Z! t$ R4 s# Q
# [ g+ p& n1 x! ^7 z: p4 o0 ~+ p（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。. t2 L( a+ s. _- r) @
( S, O1 U, |! T* z公仔箱論壇怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。
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: K9 F3 Y) C; y公仔箱論壇罗国桉：每两年更新执照
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- f8 H/ R, q4 H0 }( M- A亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。tvb now,tvbnow,bttvb" W0 p4 k& [0 j# g
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“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”
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他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。os.tvboxnow.com/ b- U9 w, `2 D* G7 y3 e) |" R
5 u& ~, Y- |* s- o, W# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。
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林良恩夫妇：当局不时突检確保守规公仔箱論壇2 [" ?' `4 ~" k3 u
/ K" l/ Z) g' V: B/ Q! z- Xtvb now,tvbnow,bttvb林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }* Z1 G& b* J- r8 L
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林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。
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5 _2 Y$ V8 @( v/ l8 X; t8 D8 T过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。tvb now,tvbnow,bttvb& F# p. s& f/ L: b0 h1 k5 h' U
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他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w3 K9 b4 h; }4 {8 I: r+ Q
. X4 u6 c* V r, N. n该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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