获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规
" }4 H! J) B& J' [4 y& h( s公仔箱論壇
. C) @" y! Q% `$ n
, ?3 b+ l3 Y+ N, ]公仔箱論壇■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。公仔箱論壇" t6 H( h7 T9 J( \4 `5 v3 D' @
4 {: ~5 p. P5 a; z
（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。1 X7 r' J: v, u, B+ C4 }7 v7 b
( _4 E- I0 }$ E
怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。
" e' f. x3 I2 E公仔箱論壇* p9 U) F+ y; |* o; o s, P: [. j
罗国桉：每两年更新执照
# d' F; x( ?+ I9 x6 |公仔箱論壇 os.tvboxnow.com8 ]) W. J! H% p8 a
亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。
5 t: Q2 y4 Y+ ^4 Z% X公仔箱論壇公仔箱論壇* h( a5 i: D ~/ G6 D% [
“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”5 x9 G6 t$ }) u& A6 q
9 o# g- v( M8 G1 ]1 n; eos.tvboxnow.com他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。tvb now,tvbnow,bttvb" l: A" o5 G: c3 }- Q
5 `" l2 s. J: o7 t$ v+ yos.tvboxnow.com他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。
0 n0 {- V% I8 h4 o3 N. Btvb now,tvbnow,bttvb
; G$ j* m6 t) Gtvb now,tvbnow,bttvb林良恩夫妇：当局不时突检確保守规
. @7 K$ r) o' e* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d& i7 ]4 G l% L. B( B公仔箱論壇林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。
: N+ \( M `# z a公仔箱論壇
1 v6 c# H: k! P& `" j+ }. r# k3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。公仔箱論壇6 r3 z/ X- S9 V. J& Z1 B: F
; `+ N& }. @* H% C: j G1 q6 v) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。
B# U8 `" g7 X* J) n1 O/ u公仔箱論壇os.tvboxnow.com- h6 s' s% t' o9 x8 g$ T7 E& A z
他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。7 T2 T6 X+ [* m/ C# T
7 u5 f8 S+ y1 u% I% t9 A# X) Wos.tvboxnow.com该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。
4 `8 ^! _; j* y. X0 L; Qos.tvboxnow.com |
發表於 2012-6-3 01:23 AM
| 
