材料
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茄子（洗淨後切半） 1條5 u% u; I1 T' l" ~
9 ]$ F. o) @: G/ Z0 r _, m6 ptvb now,tvbnow,bttvb 特純初榨橄欖油 適量os.tvboxnow.com1 O8 S: l y3 s6 c# S6 y( z4 _
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乾蔥（去皮後切半） 2顆0 s4 f8 h5 S$ W6 o3 \0 \* @
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蒜頭 3顆
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海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 {1 ^- P9 m) x( y& n
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新鮮龍蒿 2束
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車厘茄 1罐
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山羊芝士碎 50克公仔箱論壇! v5 ~/ t* U$ ]
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: I3 m+ {4 c# i% t1 y 做法
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1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。
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; K9 Z' a. Y) c: F% g- T公仔箱論壇 2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb. b. b0 r4 S% \% w! k
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3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
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4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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