材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻公仔箱論壇4 z+ w2 t* V2 z* A1 V
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醃料! {$ j8 z( e3 ]4 O2 y$ A
; [7 C: R w9 { h6 ]4 otvb now,tvbnow,bttvb 紅辣椒粉 適量
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' ^2 l) L$ U: M, E4 a) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜頭（切碎） 5顆" ^0 N3 l" w, t; P
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洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙
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海鹽 適量os.tvboxnow.com$ E! N4 \- g: J! K7 {8 g* }
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黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb. F8 _/ d6 p; s' T! S! |3 |3 c3 O) i
6 f" ^" `. u) l% N公仔箱論壇 粉紅胡椒粒 10粒
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' P4 m. `3 w! s& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綠胡椒粒 5粒2 ^( W$ ^* d; B+ M7 L+ Y' U b
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白胡椒粒 2粒
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( R3 |/ N6 ]' E# D Q" oos.tvboxnow.com 橄欖油 4至5湯匙
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做法; s3 f1 }/ l$ Q. W8 ?
. r N, w6 C' h, i$ Hos.tvboxnow.com 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。os.tvboxnow.com" l! P, w- x, k F5 N9 l$ a. b8 T
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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% b+ @) P1 ~( a, t6 R公仔箱論壇 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
& d% O0 {3 ]7 D; {* E" Q4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q- k' n2 ^' |' k 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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