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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻, r: B. T, ~2 r6 c& ]$ h3 G/ E; Y1 |
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醃料
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5 Y' L. c: N' y. J- ~2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅辣椒粉 適量os.tvboxnow.com$ V7 T4 \2 N6 `9 x6 t/ D- [
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蒜頭（切碎） 5顆
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- e+ p. \5 Y- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥（切粒） 1/2個os.tvboxnow.com" q( ?) I8 s; X" D2 p G! E$ C
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奧勒岡 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u! f) b. r; ~6 ]
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海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量
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& w6 [4 p" Y# K 粉紅胡椒粒 10粒tvb now,tvbnow,bttvb+ ]+ _8 O. X7 ^- ^+ ~
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綠胡椒粒 5粒公仔箱論壇6 c& g: P o# [' z
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白胡椒粒 2粒
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+ r* U, u+ x& W5 C \, P 橄欖油 4至5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B/ _* b2 s) W+ J* r
8 D. i7 t/ }, m公仔箱論壇 做法
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0 {5 B5 p8 h* p; k z2 I0 z: Nos.tvboxnow.com 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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& N/ \; A/ J8 W. [ 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。公仔箱論壇: k; L( t. k: J- h" C7 q
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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& x1 x$ {5 O, h8 L7 a# ?! X/ \ 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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