材料
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2 P( S- D' }( G, R: B8 [' S5 [; r! }公仔箱論壇 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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) u7 `5 C1 `: b- {- C8 ftvb now,tvbnow,bttvb 醃料公仔箱論壇, C% a. m8 h( y( [
& G& g. G& \0 n! F/ I8 {6 cos.tvboxnow.com 紅辣椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T5 {0 ^3 [9 U
$ t3 c# U# Z7 Z. A" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜頭（切碎） 5顆
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. o/ l# x% W: O3 L* m# m+ Ytvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥（切粒） 1/2個os.tvboxnow.com# ?( N i6 u0 M- b5 G4 C3 c+ V
( R7 Q% W& _5 I) ?1 c2 Q! c公仔箱論壇 奧勒岡 2湯匙公仔箱論壇7 Y6 p& K' g) U3 w" b% e) r
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海鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L7 E6 r0 o4 \5 k F+ ]
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黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒公仔箱論壇0 R% ^: ^9 y4 L. e
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綠胡椒粒 5粒
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* ?% G" R* X- }, {# Btvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙os.tvboxnow.com! g. G+ ~1 G& i5 M1 x2 ]/ K
5 V, Q# G! u6 e, Ttvb now,tvbnow,bttvb 做法% d; |: A( I; o( H+ x9 D" B# B
7 c p- F" D( o/ h2 J+ \" k) |5 Pos.tvboxnow.com 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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+ F$ v/ [* U+ f: E公仔箱論壇 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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: O3 q3 j! T& f! o: p& jos.tvboxnow.com 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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