材料* o* r9 k( e9 G1 V: Z
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急凍龍珠蚌 200克
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大豆芽 160克 z6 Q+ p/ i% X
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薑 1片os.tvboxnow.com% y* \; D1 n2 M2 L. x
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蒜米 1茶匙
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4 s. b% W4 I: m8 }. ^/ ~ 調味料（拌勻）
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! W) m" F% _/ @. J* t. _: V( ~ 鹽 2茶匙os.tvboxnow.com( g' R5 `% ^5 c( D6 j6 \
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雞粉 2茶匙4 Y0 ^; u; T6 H$ X
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白胡椒粉 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' `" L7 b9 x" _$ M6 Z
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黑胡椒粉 半茶匙) G) Q8 I0 D" K! t- b, q1 ^/ M
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做法
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8 z" a5 P, O! u1 i; ?+ _os.tvboxnow.com 1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。
3 |5 r8 t; ?5 Q5 W+ Q3 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U8 |& u" e O, K* f, e7 ^7 t
2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。公仔箱論壇3 Y$ J( N* ~3 Q# T4 L7 A5 ^5 l5 v3 A
2 H& F+ v3 e7 V8 N( e! l 3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。os.tvboxnow.com( d5 @: w- I2 x4 Y9 T9 v8 Z
" p0 M! j" ~( a U" | R1 K. ~! q! f 4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。
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發表於 2007-11-26 04:25 PM
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