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急凍龍珠蚌 200克公仔箱論壇, f- \9 J5 N) c1 w
8 J8 O* [: v4 y9 \( D* J3 [ 大豆芽 160克
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4 p5 V8 w" x/ R" Y& L+ Mos.tvboxnow.com 薑 1片公仔箱論壇. @- R! I( b6 O+ J4 z
! A, n3 g5 {$ W1 o+ g 蒜米 1茶匙# J" U8 `3 \9 M6 T) l4 _! C* K
I' q+ U0 W! E5 V* {os.tvboxnow.com 調味料（拌勻）os.tvboxnow.com/ b0 I$ Z2 B/ g
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鹽 2茶匙
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雞粉 2茶匙
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z( x0 W' F& e+ Ros.tvboxnow.com 白胡椒粉 半茶匙
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黑胡椒粉 半茶匙2 h, H; D& N3 k0 X( |5 N7 j. I* p
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做法公仔箱論壇# @/ T: s& C; g) D2 ]* Z$ b
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1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。
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2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。6 Z8 b9 x. C- s
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3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。os.tvboxnow.com4 X6 i6 k u5 u
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4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。/ \2 B! M$ F% W
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發表於 2007-11-26 04:25 PM
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