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【材料】： 公仔箱論壇7 q4 j3 P, {+ a2 B& n3 t
肉腸 60克
) ?, U: y5 m, r I4 Y) y1 L, v火腿/辣肉腸 各50克 tvb now,tvbnow,bttvb X$ w- f4 j+ ^! h' z Q
青椒絲 2隻
7 m- x* Q: W" Yos.tvboxnow.com洋蔥絲 4個
+ S: o: {- r$ w. C9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿粒 50克
, S$ y P3 ]5 l7 gos.tvboxnow.comMozzarella 芝士 100克
X( h% O) G1 L" C+ Xos.tvboxnow.com番茄膏 50毫升
" q3 X. {% i* R2 B- n香草 少許
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6 Z: Q# e% _+ }3 jos.tvboxnow.com【餅底材料】：1 P9 |7 S+ _" y
麵粉 2公斤 tvb now,tvbnow,bttvb/ C: x# v, R. s' Y$ g0 x
酵母 1湯匙
1 I. `1 l9 k0 x' C1 i; _, Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖 各2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ k- {1 J- u4 F$ K( ^* I' U
暖水 1公升
5 L! x# b5 ^7 V- k, t4 L橄欖油 2湯匙
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+ q$ s2 }1 p% l9 Utvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
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1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。 公仔箱論壇% o7 N, \* Z) _5 W; P0 w& o
2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。
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3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。
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: Z5 M/ {3 E" V4 E6 i【其他】： 公仔箱論壇$ G5 z/ D" l; b& T) l- H6 P+ ~& y
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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