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时件腐
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制作工艺:生炒 口味:五香味
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( O+ \' V+ A0 T t/ r7 ^公仔箱論壇 主料:鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克 配料:鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克 调料:大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油(炼制)25克 淀粉(豌豆)20克 0 I4 i9 p. c& v' X7 ~4 w
8 Z! I' H( {: `4 w7 ytvb now,tvbnow,bttvb 1. 肫、肝、心剔去筋,切成薄片;
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2. 肠擦洗净用沸水烫一下,剁成段;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o) t# b( C" j* o. c
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3. 青蒜切短段,葱姜切末;
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4. 鸭血、豆腐切成小方片,用沸水氽一下沥去水;
' R: [+ L8 }* Q% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l0 L7 n# H" S: s
5. 炒锅置火上,加油烧热,下葱末、姜末、胡椒炝锅;
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6. 烹入酒,加白汤,放入豆腐、鸭血、盐、酱油;tvb now,tvbnow,bttvb% `; a% N- ^% R- j' \
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7. 汤开后加进肫、肝、心,推两下,再下鸭汤、青蒜、味精;
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8. 用湿淀粉勾流芡,加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。
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% B, ^5 A, ?9 f3 X& k1 k 明目银耳
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制作工艺:煮 口味:咸鲜味6 v3 U# {# v2 l4 T7 n
* f* _4 h) f: R. X- Yos.tvboxnow.com 主料:银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克 配料: 调料:盐2克 味精1克 猪油(炼制)15克
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1. 用温水泡银耳,胀发后洗净泥沙,加开水使其发大,用小刀削去黑膜;
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2. 银耳入开水中焯一下,放入清水中;
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3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内,上笼蒸约5分钟取出;
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4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用;os.tvboxnow.com! E4 v& |- x3 F4 l5 e4 e8 {) t
) L7 ?, T9 L- z& m7 c* P 5. 鸡汤1500毫升烧开,放精盐、味精调好味,捞出银耳;
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6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出,用滚沸的汤烫熟,放入大碗中,再盛上鸡汤银耳即可。
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木耳猪皮汤
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# M6 e$ b5 S# I, L$ S: c4 N7 R 制作工艺:烩 口味:咸鲜味
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主料:猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克 配料: 调料:大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克
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1. 将猪皮洗净,切成方块,入沸水中氽一下,捞出洗净,再置于净锅内,放入清水,加葱丝、姜丝、花椒、八角,烧沸后撇去浮沫,改小火煮约一小时,捞出沥水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q6 }# F$ f# Z
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2. 水发木耳去根,洗净,撕成碎片。鲜油菜洗净,切成小段。
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5 j. h3 H0 u5 P) v# t1 O公仔箱論壇 3. 用净锅,注入清汤,倒入猪皮、木耳、油菜,加入葱姜丝、精盐,用旺火烧开,撇去浮沫,用小火煮一会,加味精调味,滴入香油,盛入汤碗内即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 n" R5 b7 D0 o. B1 G4 j0 C
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4 |( Z5 k! y" g& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' }* N4 f8 G: u3 F# S6 [1 u
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杂果酿番茄8 r6 @3 Q; x, O4 s) D- }% f7 V% W
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制作工艺:包裹蒸 口味:原本味" a( z1 `$ i6 W4 ^ h# k
5 i* ]5 Q7 Q# k! V( W% u7 }+ L3 etvb now,tvbnow,bttvb 主料:番茄800克 配料:菠萝50克 荔枝50克 桂花30克 调料:白砂糖20克
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5 e, D3 l' P$ P4 C7 h: C% X公仔箱論壇 1.番茄洗净,从顶部约3厘米处削下,留做盖子,然后挖出瓤,逐一排放在大盘子里待用。
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0 g: Z3 V9 @& [2 b 2.锅中放清水烧沸,加入白糖、杂果、再用漏勺捞出,均匀地装入番茄中,并舀入甜汤,盖好,连盘上笼用旺火蒸3分钟,端出,用桂花点缀即可。: Q$ `0 E1 l3 M) h2 \. M) x+ y
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! m0 e% w8 h$ x7 S8 s6 Yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v9 v0 W( j5 ?* l0 n6 q
杂烩牛肉公仔箱論壇% \6 c8 T5 j! |2 k3 w7 O* N+ @8 K" z
3 M0 k1 ]0 X0 I g% i! k公仔箱論壇 制作工艺:烩 口味:咸鲜味
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主料:牛肉(肥瘦)300克 配料:土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克 调料:姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克
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1 M5 c$ C4 X9 E0 F% B' ^公仔箱論壇 1. 牛肉切薄片,加生姜汁,酒略腌渍入味;tvb now,tvbnow,bttvb/ D5 x% C, a0 M5 N! _/ I
3 M: \1 E9 J: \) D 2. 将土豆、胡萝卜洗净,煮熟,去皮,分别切丁或切片备用;7 |# y& u8 o/ p
9 r& _$ `3 H- v+ z: M- |$ ^8 l) j 3. 洋葱洗净去皮,切丝备用;
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( W" ]- e, D' ~; Jtvb now,tvbnow,bttvb 4. 豆荚去筋,烫熟备用;
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9 t* R( s1 g9 Ros.tvboxnow.com 5. 锅中加油烧热,牛肉滚上干淀粉,下油锅大火炒拌;
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# Z: b+ d1 E+ _ k公仔箱論壇 6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒,再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀,再加豆荚拌和即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 G9 Z. m! O* ]! h, l
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柿椒拌豆角os.tvboxnow.com/ _9 X0 q" D* P% H
, a7 ` z4 K0 s( l# l6 h9 ^3 Q. d; t 制作工艺:拌 口味:清香味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T: r! l# z8 v' j2 |4 Q4 z8 s0 Z5 \
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主料:四季豆300克 配料:柿子椒10克 香菇(干)10克 调料:盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克
( Q. H( Q) z# x0 t UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }, q% X/ \1 }( y/ K: X* _! O% B 1. 豆角洗净,折断,放入沸水内烫熟,捞出,放凉水内漂凉,放盘内,加入一半精盐拌匀;
; e: n; ^+ w6 {) ^+ L8 q" Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% J/ x) ]6 A4 K4 q0 L
2. 香菇先用水泡发,洗净,切成细丝;
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. Y5 i. E6 ~8 v6 G 3. 红椒去蒂和籽,洗净,切细丝;
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4. 炒锅置火上烧热后,倒入香油(花生油、豆油也可);os.tvboxnow.com; F9 T& D% W5 }5 D* m! A
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5. 待油热后,倒入白糖、料酒炝锅;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P& N8 [1 d+ |% N4 f
! ~- M9 G: U* x) o; g8 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐,炒几下,加入味精,炒匀出锅,倒入腌豆角,拌匀后即可食用。7 K$ ]; g0 u) M5 n
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柳松茸烧冬笋
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, `& w" o" ]/ n 制作工艺:滑炒 口味:咸鲜味
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% ]2 l" D& Q8 O5 k. j6 g% Ftvb now,tvbnow,bttvb 主料:柳松茸100克 冬笋100克 配料:虾米10克 火腿15克 调料:猪油(炼制)40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克
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1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。os.tvboxnow.com: F* C* m" }. w; E- P, |
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2.锅内放油加热至六分热,放入冬笋、柳松茸、火腿(切片)略炸后捞起,沥去油。
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3.在锅内加蒜(切末)、葱(切末)、姜(切末)、虾米,再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋,煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤,用小火烧至汤汁剩适量时,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后滴入香油,煸炒数下后即可盛盘。os.tvboxnow.com0 e' q! G& ~# x! u: E+ Y3 i- |
, c0 D' p! i) m: E9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; m' V: B; {; Z% `os.tvboxnow.com 枸杞烧海参tvb now,tvbnow,bttvb+ [; N2 R9 y! p: ]0 {/ ~; E3 P
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制作工艺:烧 口味:咸鲜味
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' B- m' Z- V4 d/ K. n公仔箱論壇 主料:海参(水浸)500克 配料:枸杞子10克 调料:大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J6 O3 s7 g. m1 f, y
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1. 将枸杞洗净,蒸熟。葱姜各切成丝。
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2. 将海参洗净,片成条。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ D" u" K( p% m7 R
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3. 将植物油放热油锅中烧开,加入葱、姜丝煸炒出香味,再放入海参、料酒、精盐、糖,翻炒片刻,加入高汤,用湿淀粉勾芡,加入味精调味即成。, V" N" j. y: |( M
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! L3 U9 C# S) I# g& dtvb now,tvbnow,bttvb 枸杞炒银芽: f& I2 Z; }" N! Z
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制作工艺:烧 口味:咸鲜味! v) a. Q e. S9 u
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主料:绿豆芽200克 枸杞子150克 配料:鸡蛋清25克 调料:大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油(炼制)30克 淀粉(豌豆)13克
" G3 k/ I I& r) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |0 |0 E$ ^6 z; R9 G2 |tvb now,tvbnow,bttvb 1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下,过凉待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b6 w. [; I+ S: Z. g
|0 A) A, I1 ^/ g# l7 C2 F% |! O, H 2.炒勺烧热,下猪油烧至五成热时,将绿豆芽入锅划散,倒入漏勺沥油。tvb now,tvbnow,bttvb9 v0 Y; A4 g# H* n3 x, ?4 @
) W0 W0 J) ]5 A 3.原勺留油25克,煸葱、姜末,倒入枸杞稍炸后,放入清汤50毫升,加精盐、味精,倒入绿豆芽,烧开,用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾芡,开锅装盘即成。
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+ C" X2 g7 i) c8 r/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com4 z/ b/ k6 o7 y8 Z# Y; \" z- ?4 W# E
' {8 S, R) Y/ c4 u( Q7 M% C" S 栗肉烧香菇os.tvboxnow.com1 L* R2 a. |: d, F
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制作工艺:锅烧 口味:咸鲜味
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主料:栗子(鲜)350克 配料:香菇(鲜)50克 苜蓿150克 调料:酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克 * q m3 c% h* _- ?/ Z p2 d0 S
R F: ^- A, m! `3 ^os.tvboxnow.com 1. 用刀将板栗砍裂,放在沸水锅中煮透,使栗肉爆出,捞起,趁热剥壳去皮膜,洗净;os.tvboxnow.com! T5 X& K2 p" e8 L2 u
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2. 香菇去蒂洗净后挤干水分;" g, q' z2 T1 Q5 C+ Q4 f O. s
) K+ N6 h+ z# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克,备用;
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2 t4 |1 C; s* b" Ztvb now,tvbnow,bttvb 4. 锅架火上,放入油25克烧热,把栗肉和香菇放下略炒,加酱油、白糖和适量水,用大火烧沸;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u. r t6 M. D/ f) ~# g/ m
" Y, s6 y4 G- u) o ~: O 5. 转用小火焖烧10分钟,使栗肉和香菇充分透出香味;os.tvboxnow.com9 b. y7 l ~. g# ~3 e
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6. 加味精一克,下湿淀粉勾流利芡,使卤汁稠黏,淋上麻油,翻颠均匀装盘;
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7. 锅架火上,放油50克烧热,放精盐炝锅,投入草头快速煸炒,加味精少许,沿锅边洒入高粱酒烹香,至其变色;公仔箱論壇* _$ H$ L( X- [; }: _( @
# O3 U8 E6 b2 E! v( X( s 8. 倒入漏勺中沥去汤汁,用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。tvb now,tvbnow,bttvb* i3 I8 P1 C4 P% R! b
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) F* [* ?# F0 S3 N& P4 \% K6 [os.tvboxnow.com 栗子牛肉# Q& G/ g! V; ~4 [
: O6 D4 t( y9 Z2 Z, {$ O3 J 制作工艺:红烧 口味:咸甜味
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2 J7 a' {, @9 L$ ^2 @8 L公仔箱論壇 主料:牛肉(肥瘦)400克 栗子(鲜)150克 配料: 调料:料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克
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) X: p! O7 Z' a m; E1 D9 \0 ] 1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块;
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8 o! c" Z. i7 t0 u1 ^+ Mos.tvboxnow.com 2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻;公仔箱論壇; ]! N' C6 D4 ?) @: |1 D6 P5 E
+ `) y( M# ~3 ~ _; p. vtvb now,tvbnow,bttvb 3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油;公仔箱論壇9 Y$ i* [0 }5 c/ K1 N! v
2 F8 i$ D7 s7 K9 o! o9 \& t; FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 锅留底油少许,放入干红椒、葱、姜煸香;
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5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸;' V2 F+ Q+ }3 z5 ?9 f2 G: Q6 f
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6. 撇净浮沫,改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀;
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7. 旺火收汁,淋上香油翻匀出锅,晾凉后装盘,即可。
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b0 E2 N S5 A% t+ l9 H% p, R: p. m! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 栗子扒白菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; d- c$ ]& J z; w0 \/ @
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制作工艺:扒 口味:咸鲜味
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5 J" P' v% N( S& m5 ~公仔箱論壇 主料:栗子(熟)100克 配料:小白菜400克 调料:淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油(炼制)50克 " J* s' i6 ~5 p( P8 f! n
+ I5 G# ?# r }% E! r: q z: kos.tvboxnow.com 1. 将葱、姜洗净均发成末;+ z) u' o. V0 Y( d
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2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @3 p9 k' U: y) g0 S# c! r
" \: `" @' n# u3 ~. y9 Bos.tvboxnow.com 3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条;tvb now,tvbnow,bttvb6 h5 w/ G% b( x X: ~
* K. J% O, @( S/ v J" J 4. 坐勺,用沸水将白菜氽熟捞出过凉水,沥干水分;, c' n5 J; ^( q5 g# J
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5. 按顺序,阶梯式将白菜码入平盘中;
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6. 坐勺,打入大油、葱、姜末炝勺,烹料酒,打高汤,加味精,盐找好口;
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7. 将白菜轻轻推入勺中,再将栗子按顺序码在白菜周围,晃勺拌匀后挂芡;os.tvboxnow.com" t# l, ]( i1 K% R+ ^, g
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8. 大翻勺,打明油(大油)出勺。
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核桃炒鸡丁( k. }9 B6 A1 {7 q9 W
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制作工艺:炒 口味:咸鲜味- M" @1 l, ]! S0 f. a
" T; _$ q" |" @/ j) [os.tvboxnow.com 主料:鸡胸脯肉500克 配料:核桃150克 鸡蛋清80克 调料:葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克 公仔箱論壇& W2 X. {" H% U: d% X7 h
5 T3 u$ e& U6 Y* f+ f% j3 U) ] 1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀,切成丁,盛入碗内,加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀;
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# F& q" A$ B' x' G 2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊,倒入鸡块碗内拌匀上浆;' |( S8 C; [! P, L, k% @( V& L! c
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3. 核桃肉用水泡一下,剥去皮入温油中炸脆捞出,取小碗放入鸡汤,绍酒,糖盐,味精,淀粉,调成汁待用;公仔箱論壇1 p. d* }! E8 [8 B' G, l
C7 ]$ m. G5 r# s* _ 4. 锅放入油,待油烧至五成热时,把浆好的鸡丁下油锅,用勺滑散至熟即倒出;os.tvboxnow.com' v" Q1 g4 I' w5 P9 x
* p$ v* k' r' ptvb now,tvbnow,bttvb 5. 原锅内倒入卤汁,见汁稠厚时放入鸡丁,颠翻几下即放入核桃肉炒匀,出锅装盘即成。 |