[中式食譜] 香辣蹄花

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原料：
$ h; Z( F  c- Q7 u* h% F  _tvb now,tvbnow,bttvb豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。
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! E+ ^' D7 q! F4 Z  b: H6 C公仔箱論壇輔料：$ A& Z0 K. o9 U8 V
姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。os.tvboxnow.com. g- {- t+ V& Q) k# \8 f
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 h* F3 H" p4 I
1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。
/ t: V$ S7 ?9 Y+ r- a. \0 A1 z公仔箱論壇2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。
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5 t, L: l5 e" b  V" K1 o$ y* Qos.tvboxnow.com特色：
& F% \: r. `$ Y豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
- x' q' k% l- j' S3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。