[中式食譜] 香辣蹄花

zactlion1899

原料：
4 A) F8 R$ e; V& M豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。
. |: }* Y1 Q! q8 j2 _# ^6 F
; T* E  K& Y9 s" I! x公仔箱論壇輔料：os.tvboxnow.com( u8 s% _3 |* B* f
姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。& G6 A) f$ E( i! W2 ]0 d+ W$ S  E3 T
tvb now,tvbnow,bttvb7 U. [" i; a$ s; t( d
做法：
9 {# F1 |. ]0 u9 k* b1 _1 Oos.tvboxnow.com1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。
% T. R2 r; b1 ^; s2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。
  u! g& y9 D% ?1 k. N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |* H8 g0 d8 D( p8 {
特色：
* H# u) p2 p2 a& t4 N9 @) u/ {豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
, C9 L7 C$ c- w+ Gos.tvboxnow.com此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。