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職總富食客合作社計劃三年內在全島各處開設100個廉價熟食攤位，售賣每份1.99元的套餐。tvb now,tvbnow,bttvb8 H* K3 P l& D6 L' @5 M5 C4 L3 u
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▲職總富食客合作社未來三年內將開設100個廉價熟食攤位，為樂齡人士、學生以及低收入家庭等提供低於2元的套餐。
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1 C- H0 e( @3 f# K: D8 L公仔箱論壇 取名為禾園（Rice Garden）的熟食攤，有5種超值套餐供選擇。顧客可選擇炸豬扒、魚柳、滷雞、咖喱雞或炸雞套餐，並從20多種配菜中選擇一份蔬菜以及一份蛋類或魚餅。公仔箱論壇3 g% F" z, P5 W3 A) c" Z* o/ h. ?
0 V& M @% s7 |2 g: O 一整盤的套餐只需2元5角，給學生、服役人員、樂齡人士、低收入家庭以及職總會員的優惠價格是約2元。
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0 h, `( H+ {/ k, W" ]7 O 未來三年內，國人可從全島各處找到約100個禾園廉價熟食攤位。9 V4 {& M. J' w' \' F( U
; A& ]) [3 g3 F; h8 u) {) d3 `tvb now,tvbnow,bttvb 職總富食客合作社是全國職工總會旗下的社會企業，創立於1995年，致力於調節食物價格。為幫助國人度過2009年的經濟危機，職總富食客合作社啟動了這個公益項目，並於同年開始進入試驗性階段。os.tvboxnow.com+ q# D- W. L0 s% Y1 D; F
- ~! N' D* {2 E8 Atvb now,tvbnow,bttvb 首個旗艦攤位設立於阿裕尼二道的巴剎與熟食中心內，三年來已售出逾25萬2000份套餐，優惠套餐也為受益者省下了共6萬3000元。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y( p/ }8 E! ~! R/ X1 E: l
5 n3 z- e" ?! w2 k/ F) `. N& n( U, w公仔箱論壇 職總富食客合作社總裁王光樞說：「我們瞭解食物價格上漲對樂齡人士以及低收入家庭的影響。身為一個社會企業，我們希望能站出來為國人提供多一個低廉的美食選擇。」
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富食客營銷與傳播高級經理朱麗婭娜沙勒透露，為了減低套餐價格他們必須更有效地運用食材。她說：「我們大批購買同一食材並採用多種烹調方法使配料多樣化。」
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三年裡富食客不斷聽取顧客的意見，逐步改良食品的種類與配方。經過長時間的試驗與經驗積累，終於可以在今年開始大規模展開這項計劃。王光樞說：「面對食物原材料以及租金上漲的問題，我們仍堅持提供優質、美味的食物。我們必須在低售價和營業持續性上保持平衡。」
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. T) `; _+ W3 U: V" d/ M! \/ T公仔箱論壇 作為計劃的第一步，富食客今年5月份在大巴窯7巷19座組屋的咖啡店內開設了首家禾園分店，專門提供清真食品，為顧客提供5種椰漿飯套餐，選擇包括魚套餐、炸雞套餐、魚柳套餐等。在2015年之前，富食客將以阿裕尼的旗艦攤位以及大巴窯的清真攤位為樣本，在全島各處開設100個攤位。tvb now,tvbnow,bttvb8 x1 f0 I6 ~5 K5 ~0 W7 E0 P) y' l3 A! V
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為保證食物的優良品質，主廚將堅持採用新鮮的材料，並親自培訓分店的員工。朱麗婭娜沙勒說：「我們的目的不是為了賺錢，只希望有足夠的營業額平衡開支，讓這項計劃可長久維持，讓更多人能受益。」tvb now,tvbnow,bttvb1 A3 k" k0 `6 g8 ?1 V
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發表於 2012-6-1 12:09 PM
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