（勞勿28日訊）旅遊部長拿督斯裡黃燕燕醫生說，《100家最具風味傳統咖啡店》手冊將在旅遊部在各國設立的辦事處推展。os.tvboxnow.com! `( x% l$ K8 T9 O" ]
* y: N; B; ^3 ?: R- T. O3 w" w3 Ros.tvboxnow.com她說，這本手冊是由該部門及馬新咖啡茶業聯合總會合作，明察暗訪，嚴格評選後制訂而成，將成為各國飲食老饕在馬來西亞“找吃”的指南。
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* i- J: W8 E+ T& r( P" r8 r. ^公仔箱論壇所有被選中的最佳咖啡店，也是該聯合會會員。
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. E( u2 k+ h6 w. otvb now,tvbnow,bttvb每年審訂修改
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! ~7 p9 Z) s s1 O" fos.tvboxnow.com為了讓這本手冊更具權威，也確保咖啡店品質優良、更具競爭力，當局將每年審訂修改。
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黃燕燕也是勞勿區國會議員，她今天主持推介《100家最具風味傳統咖啡店》手冊時指出，每間傳統咖啡店都是地方上的老字型大小，擁有本身的飲食特色。
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“畢竟各人口味不同，難免會有滄海遺珠。我們歡迎各方提出意見，這本手冊永遠有修訂的空間。”0 t4 _% D/ s. x' d. I/ z5 S: F! G7 n+ D
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她說，我國華裔得以發揚傳統飲食文化，須歸功於海南同胞，他們過去在殖民地官員家中任主廚，過後自己當老闆，把咖啡文化發揚光大，並把傳統咖啡店融入大馬人生活，創造了獨有的咖啡店文化。tvb now,tvbnow,bttvb5 H, ]0 N1 o8 f' K, K# V
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協助咖啡業者轉型 何子孟促政府設低息貸款
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! @2 M0 D9 l- r$ `* e1 @tvb now,tvbnow,bttvb馬新咖啡茶業聯合總會會長何子孟促請政府設立不超過2%利息貸款，讓傳統咖啡業者申請轉型。
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- `9 F) \1 F: H2 P( w O9 fos.tvboxnow.com他說，傳統咖啡業者有自己的傳統飲食特色，但也需要應時作出提升和轉型，在這方面，希望政府推動經濟轉型上，也可以照顧國內約40%的小型商業，包括傳統咖啡業者。" Y" u+ u; l" D! G
' F' ?( u5 \$ n3 |/ B Fos.tvboxnow.com他促請同業之間，在面對連鎖咖啡店的良性競爭時，必須與時並進，讓傳統咖啡業仍保持自己的風味及特色。他希望傳統咖啡業者在協助推動我國旅遊業當兒，除了保持飲食傳統特色外，也必須照顧營業環境廁所及廚房的清潔與衛生，讓顧客留下美好印象。3 i8 t$ M9 C4 i9 z8 e) h0 ~+ H }
8 X- v z& n' E照顧營業環境衛生
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/ t6 V6 Z( q9 P2 R2 `( a隨著旅遊部推出上述手冊後，他有信心將為國內傳統咖啡業者帶來全新的作業里程碑。
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“這將會成為旅遊業新賣點，畢竟遊客每到之處，都與飲食業有關。”當然，對於回教徒，若要到這些咖啡店用餐，則必須認清該店是否有清真食物標誌。; g+ Z# @) C5 ]* Y
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另一方面，對於極力推廣本地旅遊業的旅遊部長拿督斯裡黃燕燕，何子孟認為，好的部長，不能失去。 |
發表於 2012-5-29 07:26 AM
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發表於 2012-5-30 12:55 AM
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