【材 料】
7 s. G, X1 J4 H y+ h% x: K牛肉片 150公克
8 ~ y- O# @7 {; o" A1 U5 rtvb now,tvbnow,bttvb蔥 100公克
6 E! W2 t2 j$ X8 u8 r) _/ Q薑 20公克/ R' H% ^. z3 e8 W' r( z3 r4 Z
辣椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb) _) \" Q4 f) u; P8 n
【調 味 料】os.tvboxnow.com% A# D: N& l3 g/ ^6 a' Q
A.蠔油 1大匙公仔箱論壇! Y! v" i/ t. ?- N: W4 ]" j! A! X
醬油 1小匙os.tvboxnow.com* k, l5 `" @0 G8 C/ Z2 n0 H! C
細砂糖 1小匙
5 z3 l8 H2 W+ u% m/ {& w0 G, A米酒 1大匙
+ ?1 B' m, S2 Z$ f8 `tvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉水 1大匙7 k5 l. e# @" S I( Y, H @# q
香油 1小匙
6 f3 O+ s7 S. I1 P G【醃 料】
7 e1 _& W# j& x: J) Y3 p醬油 適量
4 H+ {" C2 F& D公仔箱論壇白胡椒粉 適量
! M7 D/ v7 q# g. L; ?" }# h4 ros.tvboxnow.com香油 適量os.tvboxnow.com' S% ?, c, Y Z/ q, Z4 T
太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ }" r' Y/ a7 `
8 g; p; T" p. ]+ n/ x4 j9 O【做 法】公仔箱論壇& h" P5 @# b7 ]9 j; L
1.牛肉片加入所有醃料醃10分鐘，熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入醃牛柳過油，撈起備用。
: Z6 Y5 r- v! }- m9 x2.蔥切段，薑切長片狀，辣椒切塊備用。
% H3 G5 _7 D! V6 n$ A. }8 v3.將作法1鍋中的油倒掉留1大匙沙拉油，熱鍋，加入作法2的材料爆香。tvb now,tvbnow,bttvb+ C, d& {5 j$ Z: @3 M2 m
4.再加入作法1的肉片和調味料A炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。 |
發表於 2012-5-28 07:46 PM
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