番茄炒大虾
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, f9 @+ Q, C6 J/ I5 U: }公仔箱論壇DIY烹制材料(两人份)
: l# e" {: ]4 O" e$ a6 mDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
1 N n7 p7 a* F5 T6 ?+ [7 Wtvb now,tvbnow,bttvbDIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)tvb now,tvbnow,bttvb+ M" p# s3 h, x0 g' B
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第一步. U# N1 ~5 ]$ h# o
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。% U4 {8 u0 p9 c
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0 Y6 F( B/ B6 d1 c/ _5 v3 `第二步
3 Z& L, B7 t) \' O3 {7 o% e烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
% M7 N! u" H2 M# g# h: R& M& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: i4 I8 S* T$ h3 E8 x, p
) d7 f9 o* F9 `" z; xos.tvboxnow.com第三步
( v, N4 F9 e- D. Y8 Rtvb now,tvbnow,bttvb倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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1 `. [/ ?$ }/ R+ P7 x# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I$ G- M% Q0 U2 T0 b第四步tvb now,tvbnow,bttvb7 f2 \# r. Y$ Q* r4 u" t! S' F, }& D! V
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb9 j6 S: q) Z0 l
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: D6 G$ P2 }! I' R& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五步
1 u9 h; f8 k: @5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。公仔箱論壇. Y5 M1 }5 M) M
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第六步公仔箱論壇2 j a$ \$ r. F+ C9 f% ?% @
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。公仔箱論壇4 U5 H* V1 j4 E
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番茄炒大虾完成。7 L: ~: g* U2 \2 \0 f
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番茄炒大虾厨神贴士
% M: g2 D+ V$ x) p- ]1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
% {- z" t: F/ r6 ?3 D2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb* y( g, n. I4 T
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
7 H+ P8 [- Q% q4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。公仔箱論壇5 c/ L* E9 J; k7 S# g/ Q
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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