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5類食物擁抱健康
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全穀麥 莓類 深綠蔬菜 果仁 朱古力
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身兼加拿大註冊營養師及作家的皮雅臣（Liz Pearson）表示，每天進食5大類食物，包括全穀麥、莓類、深綠色蔬菜、果仁及朱古力，不僅能夠增加能量水平，同時減少患上癌症、糖尿病及心臟病等機會；對某些人士更有助延遲老化過程。公仔箱論壇2 N( b. X& i$ z5 {
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皮雅臣指出，如果在日常的膳食中包含上述5大類食物，能夠持之以恆，經過數星期後，便會感到體內的變化，與以前的狀況大不相同。tvb now,tvbnow,bttvb+ V. n* s9 J1 u @: {# `- P
7 G8 d1 i1 A9 {; l公仔箱論壇全穀麥減脂肪os.tvboxnow.com0 K1 N; T& \0 B5 l D0 H2 j2 `
在市面上購買全穀麥的食物時，須留意包裝上是否標明100%全穀麥。皮雅臣強調，即使列明是由全穀麥製造，可能含有精製的穀麥如白麵粉等，食用後對身體沒有益處，所以要小心選購。
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無論是兒童、青少年及成人，每天吸取6至8份的全穀麥；每份指半杯意大利粉、一片麵包或一杯粟米片。
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$ w p. @8 J" O# Z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當中所含的維他命、礦物質及纖維，幫助身體維持健康體重，減少脂肪積聚。
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* l1 [# J: u; y/ i莓類延緩衰老
; m1 i1 M6 |) |1 a9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據波士頓農作物與人類營養的研究中心對老化問題的研究發現，食用莓類可以提高身體機能，清除體內毒素，這些有害東西令記憶力及精神健康減退，加速衰老的來臨。食用新鮮、冰鮮或乾製的藍莓、草莓和紅莓，這些都是抗衰老的食療良方。os.tvboxnow.com5 e7 O$ ]6 Q( T
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綠金抵抗疾病
/ L( N; [5 J. d9 W3 @; i) \公仔箱論壇至於深綠色蔬菜，被稱為「綠金」（green gold），如波菜、西蘭花、甘藍、豆瓣及瑞士甜菜等，含有大量維他命、礦物質及植物元素，有效抵抗疾病，包括心臟病及癌症等，也是最高營養的抗病食物。當進食上述蔬菜，身體可以吸收維他命K，加強骨骼強壯及清潔血管。
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其他研究發現，這些食物保持眼睛健康，例如當中吸取高量的葉黃素及玉米黃質，減少患上白內障及黃斑病變的機會。每天最少食用1杯的份量，作為沙律，配湯、意大利粉或清炒等均可。0 G, U6 x( M. @# b3 }* h
$ p- M) `" m$ o/ r( Z公仔箱論壇果仁保護心臟
5 L2 `1 G6 Q/ V0 j) p' q% q公仔箱論壇果仁含有豐富的維他命、礦物質、纖維及植物元素，具有保護心臟的功能，每天食一些可以預防心臟病及中風。據西班牙巴撒隆拿大學的研究指出，進食果仁與高量的羥色胺（serotonin），明顯改善心臟健康情況。而果仁對預防二型糖尿病、黃斑病變、膽石及癌症有一定幫助。9 v5 L1 v9 n# C1 w$ V2 `' _
' O0 o- `5 X/ `! t6 }9 t* \$ r6 H- l0 f公仔箱論壇各種果仁對健康帶來好處，杏仁屬高營養的抗病食物，核桃含有抗氧化劑及奧米加3。每天吃四分一杯果仁，或兩茶匙花生或杏仁牛油，加在沙律、意大利粉或粟米片。
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]) P! ~6 }% g2 w+ Y0 l- G公仔箱論壇黑朱古力中含可可成分有助身體循環系統。英國劍橋大學的研究員進行七個調查報告，共有10萬名受訪參與，當中分析進食朱古力，有助減低患上心血管疾病達37%，減少中風的機會為29%。
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不過，分量每天為半安士至一安士，即兩至四格的黑朱古力；加在100%全穀麥的鬆餅或薄餅食用為佳。tvb now,tvbnow,bttvb+ a4 m: z0 B7 G# x" E, f. ^7 Z# ^
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發表於 2012-5-27 01:49 AM
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發表於 2012-6-19 10:31 PM
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