[中式食譜] 黑椒蒜香牛柳

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簡介： 大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。   Y- b( G( U8 }3 ~0 S7 B0 W- }
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材料： 牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
) K) k1 k3 P# c黑椒汁 3 湯匙& _0 T1 W8 v+ T8 a: H7 X/ ^
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, v) b. a0 i4 {tvb now,tvbnow,bttvb製法： tvb now,tvbnow,bttvb5 J# h* D! _: [2 ?4 _  v+ T8 R
1. 將牛柳醃15分鐘。
* t4 g$ i& Z% T4 {$ |8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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調味： 醃料： : P# c2 }6 ]1 s, D" `
蒜蓉 1/2 湯匙，蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙