【材料】( q5 ?* g* D" `: O7 o- e
蟹肉二百克公仔箱論壇/ G5 b$ Z# ^( \( q9 T; b2 b ~) t+ D C
意大利煙肉一百克tvb now,tvbnow,bttvb! u* i: |. c2 b9 O! l
大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)
8 O( r- \" E3 D7 ` {5 Z# I公仔箱論壇洋蔥一隻(切幼粒)
' y1 R; F7 M" X; ytvb now,tvbnow,bttvb粟米二條
9 {) O: k. a) r4 Y3 s# q" K* ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭三粒
! P7 X/ W! y' X# h$ S3 h( ?# N" A0 |os.tvboxnow.com香葉三片
: f! B' w- s* [! G9 p. R4 Ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉三湯匙8 E+ [9 @: ~+ M0 q
白酒一百毫升
; T1 _; k7 u3 l9 \% r' s$ t5 S3 P清水一公升半
, @2 g$ F7 N2 g |$ C4 vos.tvboxnow.com鮑魚湯精一粒
6 }5 W1 ` q4 ~4 E$ g7 r( J$ a+ Zos.tvboxnow.com淡忌廉二湯匙: v y0 H8 o3 g0 }8 B, G
切碎意大利蕃莤二湯匙os.tvboxnow.com# w, G }) H r1 m8 f
【做法】
- g: f4 c0 R2 g4 ytvb now,tvbnow,bttvb(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。os.tvboxnow.com( i# x0 L$ ~" N5 t+ d
(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。
7 d; ?( n: _9 [tvb now,tvbnow,bttvb(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
% c( S) x6 e' I/ ~- F2 Z(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。
! g e7 Y) O4 [2 Z0 |" P g D$ O(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。
* f: {+ N, E2 c9 T! x$ X/ _tvb now,tvbnow,bttvb(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。公仔箱論壇1 ~+ x8 d+ P+ @" X/ s% t
(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。 tvb now,tvbnow,bttvb$ M! H5 }( K& f
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發表於 2012-5-23 07:43 PM
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