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材料﹕
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醃雞料﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L: d2 ?+ r: y* W6 |. Z$ Q
去皮雞胸肉 ４件
2 }) t. ^* p$ u8 H2 I; s: J# l 蒜茸 ２湯匙
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調味料﹕
+ h h" y3 R, ^tvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 １/４杯
4 T- i0 A% D: b: z% Z/ r1 h* Jos.tvboxnow.com 麵包糠 １/４杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' I: H- [5 ?+ Y6 _+ X8 U9 T
Parmesan Cheese粉(芝士粉) １/４杯os.tvboxnow.com& | n4 F& p E+ K
糖
) l5 R# d8 _* d% h( _公仔箱論壇 １/２茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 B' Y% Q, ?! k* e. i
鹽 １/２茶匙
3 [; z! N! ~4 o6 `公仔箱論壇 黑胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p/ z \& X) E: z
Basil碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb* g9 e9 X% I- f9 p) \
蒜鹽 少許os.tvboxnow.com8 l: \; a1 e* Z# S! S0 z' H
公仔箱論壇3 C4 P3 J, o- `- i+ ], ~
做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ U# e$ ~ ~" |; G" Z8 K
將焗爐預熱至４２５F (２２０C) g( D2 u1 v' Z6 \3 O
在雞胸肉上輕割幾刀 (可令雞肉更易入味)， 拌入醃料，醃約２０-３０分鐘
0 W$ N5 u0 C: T* R* E( R+ N公仔箱論壇 用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上os.tvboxnow.com# k# c3 f, h4 G3 X1 I
用另一隻碟混合麵包糠和Parmesan Cheese粉, R }: A/ {# F6 z2 ?& m' R& a
先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠Parmesan Cheese粉
+ ]9 W/ v. u1 F& Q" C9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊洒上適量basil碎和蒜鹽9 s2 R! B; l* Q: B" c
將雞肉放入焗爐焗 ２５-３０分鐘至雞肉全熟為止# t) r- U* o' K0 d7 z8 j7 `
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! D) S; }. s4 N L! g" e7 q公仔箱論壇 *焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗5 Z: z W+ H3 Y! w/ u: J
公仔箱論壇8 l% _. X! e" q1 P2 j% C
P.S 雞脾肉口感會好好多, 因為夠滑嘛. 而雞胸肉呢就夠健康, 少脂肪嘛~ 當然質感係唔多好. 會幾"鞋"架. 想要好食定健康呢..就自己選擇啦" [& M. C/ ~+ X, Y {. B
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發表於 2012-5-23 07:35 PM
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