材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
+ _" [; m2 r! }os.tvboxnow.com 1/2 個薯仔Ba公仔箱論壇9 f$ F5 q0 Q3 y% k/ Z4 P% F! |. y
1/6 個洋蔥Y(5`0/% f0 L3 Z2 Q, ]
1/2 條西芹 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q+ G9 j' k- j) y; Q
10 克牛油75DkRptvb now,tvbnow,bttvb! @) X2 E% |" A+ p# {& M
100 克鮮奶[
. ]7 q- O5 g8 F" \ 1 小粒蒜頭8T. m* C8 g1 W, n& }4 |
1 片乾月桂葉IW-0KW
/ R8 F r! s# _; C o$ J 2 大湯匙麵粉4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z0 y3 X; \& k
白酒少許)
, Y: L: n0 D0 I2 V8 Xtvb now,tvbnow,bttvb 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3/ W( k4 a" m2 [+ V* ?
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9 Q" q5 |* C% J' Eos.tvboxnow.com做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^tvb now,tvbnow,bttvb1 d5 t2 n& \4 J3 I7 T K8 f
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
1 Q7 E* O' f2 Mtvb now,tvbnow,bttvb 肉碎。fE
: d# R$ J7 \+ J- p* h- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;公仔箱論壇2 K& x+ k/ F2 _: f D' T% g0 ~
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
2 Y. g) |' I& Y9 mos.tvboxnow.com 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@os.tvboxnow.com# u; {: w: E( F$ g/ T
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
* L2 r) [& B% { 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!tvb now,tvbnow,bttvb5 ?1 H! \9 e: ]/ R9 B0 h
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
- D5 H0 j4 Z k+ o# U9 D. F% }6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTftvb now,tvbnow,bttvb; v. R5 B* `8 q- }* ~
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
* u. m$ i _+ q- Y, n& h" X7 u 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~公仔箱論壇: [% }' l5 M' D, S8 g
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
4 o, }: P0 l: }/ k8 X; m5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
: r) k3 f' T& u+ q" x+ I) N/ Fos.tvboxnow.com 勻，沸騰前即熄火。P""^BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K4 n8 S" @9 z3 Y
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
( ~2 ]7 ]6 |% o' d3 G+ ntvb now,tvbnow,bttvb 成。d|os.tvboxnow.com1 d" k- \# M7 t2 L6 l- ~7 c
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/ g. g* P; ]7 S備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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