材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY- V e% X! ?- Z( Z/ B( U& J- g4 ~
1/2 個薯仔Ba
. A! M* v- d! M* [& s3 f( l 1/6 個洋蔥Y(5`0/
/ T ?) u0 s# }1 B O8 V, ?5 s* ^公仔箱論壇 1/2 條西芹 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" e Q$ \) `( P& [- ^
10 克牛油75DkRp
( V3 B5 j# ^, j# Q+ |6 @os.tvboxnow.com 100 克鮮奶[
* N$ o# K4 Z, n v3 c 1 小粒蒜頭8T
o, w1 u1 @, H6 S. O% b9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 片乾月桂葉IW-0KWtvb now,tvbnow,bttvb; \4 g$ m9 m8 L8 t t. \3 B8 c/ O
2 大湯匙麵粉45 c% I S) h; u' }6 w5 r
白酒少許)公仔箱論壇/ A; S5 h1 z( B) u% z/ b
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3- z% {8 c& d1 ~" q4 e
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^7 Y% p R& B; F- i- a' W, g- z
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o公仔箱論壇: C9 W# r7 r- {% p( k, X
肉碎。fE
# |3 u! V ~. f2 v+ ^公仔箱論壇 (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;os.tvboxnow.com! `# g) n% V$ g4 G7 R4 M
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
& ] y1 h9 [- Q, d1 p8 e 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
, f: y0 w' v$ Y: ~5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
) ]7 V: v/ l7 |- H5 |os.tvboxnow.com 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!os.tvboxnow.com) b& N$ T% x6 o1 x( Q# Q
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e# D+ {! |8 E: X3 k/ ]# l; m
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
# ~' C2 O/ a: q! r8 y5 { 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t公仔箱論壇* H" G- v* P G; k
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
( T- p' Y( W. L1 s (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
. Y8 g$ w! r$ R, itvb now,tvbnow,bttvb 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{公仔箱論壇 S# q+ Q4 X; E* f7 f# ]9 [2 r+ J
勻，沸騰前即熄火。P""^B' q, F6 q% B9 A3 m, _
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
8 j. W" \8 i' g) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成。d|公仔箱論壇! R8 ` R* ~- m1 F
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) b- f) h6 l$ V* ?, o% x6 U公仔箱論壇備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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