材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
0 r1 d( J* y, F# D) q8 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個薯仔Batvb now,tvbnow,bttvb9 T6 V/ ~2 ? f) e; J
1/6 個洋蔥Y(5`0/
" ]9 S' D! b$ W) x9 O4 X1 J; n 1/2 條西芹 _
! n, D, b) @9 _# V# Q t, k 10 克牛油75DkRpTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z" p9 Y; O5 b! a" [4 L. B `- @
100 克鮮奶[tvb now,tvbnow,bttvb% D2 C+ Q6 Q5 _1 ^3 g" J2 l8 z
1 小粒蒜頭8TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) `1 i2 G7 k
1 片乾月桂葉IW-0KW: ]- H; ]; f, G' m$ z ~& u
2 大湯匙麵粉4% H3 w4 p% w9 h
白酒少許)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B1 P7 R+ ]- v. O9 {3 C; R, p: u. v
克力架餅乾及芫荽各少許Ik32 S3 E) [& h7 r# _ _
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
: m! Z: W9 X, E, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
2 u: {5 Q( N, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉碎。fE
& ~3 l0 O8 L8 c" Ttvb now,tvbnow,bttvb (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
) J9 B3 y0 a! I3 D公仔箱論壇 (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5os.tvboxnow.com6 B1 Q) X6 K) X1 H
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
4 P1 ?& x' H. j1 J6 ?公仔箱論壇 (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
) `: d" W+ z# R+ Otvb now,tvbnow,bttvb 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K' i$ t+ ?' p3 G/ P; F, Y8 {
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V公仔箱論壇. j, i. _5 J& b3 P+ Q6 c, b$ i S
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
{) M5 B& _2 zos.tvboxnow.com 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t公仔箱論壇+ M: O6 g6 x% F) w" U& y* ^& C
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
! `3 ?' H- `' R- n- Zos.tvboxnow.com (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)tvb now,tvbnow,bttvb( g1 [4 U' A+ R7 }# C
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
5 g. w, ?4 G2 Mos.tvboxnow.com 勻，沸騰前即熄火。P""^B0 q& o" `/ z3 H4 ~8 F9 J1 F. q
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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