材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY1 `2 v6 j: _, ^$ A
1/2 個薯仔Baos.tvboxnow.com+ z& G+ N0 q" q, q, e$ _
1/6 個洋蔥Y(5`0/
9 J! X* O6 T/ u公仔箱論壇 1/2 條西芹 _tvb now,tvbnow,bttvb4 ^; |( d( b( v7 {9 ~0 v
10 克牛油75DkRp
4 ~3 y# ~* w, I( p8 r+ ^ 100 克鮮奶[
( o& G2 @% U! P/ Q 1 小粒蒜頭8T
$ F) R+ p: J8 X8 Z' b1 X$ bos.tvboxnow.com 1 片乾月桂葉IW-0KW
' C$ L! R$ q/ D5 l0 I8 p; n6 h6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 大湯匙麵粉4
" t9 d5 `9 g, ~) z! k, M% Pos.tvboxnow.com 白酒少許)
. ?$ Z5 h) e3 x% L h% d 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3) E+ W7 P8 W7 k
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^公仔箱論壇7 ]* {% o% [* Y' |2 ^. U
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
& R; z# p+ j! h2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉碎。fE
) p7 K0 b, I- m# z% Q* E (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;公仔箱論壇% v! g" ?& F) o2 q9 T8 [
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
* |- S: [" s+ p8 Y! X5 |, P1 ?os.tvboxnow.com 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
0 ^: e( J/ D& W. f0 Y- P" t6 {3 hos.tvboxnow.com (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiHtvb now,tvbnow,bttvb$ t( Z6 ^4 `' g% d. e
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
$ o1 w4 g) {8 q- K' Z 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V+ S7 l9 q# J6 C. q1 j7 |
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf# p9 w' L9 @5 ?3 T
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |' H4 f7 ?/ n, a
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~2 e& t, k. s: t: \/ s9 Q r
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)tvb now,tvbnow,bttvb6 r# r- N, \; U0 v% z! g6 @( u
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
9 n' _* v3 N& Y& O. w9 ^! Ios.tvboxnow.com 勻，沸騰前即熄火。P""^B
7 [0 V3 M2 ?4 [; ~5 u, H y (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
% o. L! f2 L \" F; i1 \0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成。d|tvb now,tvbnow,bttvb+ L; F6 r, y- G' p& E. ?
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 ) l" u* T/ z, p- u3 _
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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