材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
" w2 y8 Y1 R5 Hos.tvboxnow.com 1/2 個薯仔Ba
; V& v- \7 W) E0 y8 v- c: N! {tvb now,tvbnow,bttvb 1/6 個洋蔥Y(5`0/
4 w1 `) W; @, n5 `7 N4 @ 1/2 條西芹 _
4 h& }, K$ Q8 |& W# Q( b8 ` 10 克牛油75DkRp$ B( w" @9 l# J4 M- K
100 克鮮奶[
+ m# H# }7 V* R4 [0 \ Q公仔箱論壇 1 小粒蒜頭8T: S' A( X& V, x) d [
1 片乾月桂葉IW-0KWtvb now,tvbnow,bttvb7 s6 V! @+ A8 \- E( h
2 大湯匙麵粉4
2 l9 x6 P+ K2 _* @公仔箱論壇 白酒少許)tvb now,tvbnow,bttvb5 B ^0 }( e& ~2 [- v
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p9 C/ w; Z' T+ @3 n( T' ?
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h( I: X- o; Q) E; A. v P
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
' N) X \0 E% U" C4 H7 c 肉碎。fE- V% J! E0 w" k4 E
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;tvb now,tvbnow,bttvb4 B. p. ]$ k) D P; h' a; t
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
: N$ E1 V6 d. ?; L- Y8 Y! |os.tvboxnow.com 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
/ }# `+ g+ D0 Oos.tvboxnow.com (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
; i% J, I+ P0 j. x; R8 q公仔箱論壇 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
& y' }6 H) k, T+ ^ 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V8 \8 n B' ]# s- t s
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTfTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E+ e0 \3 C) m( n
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
5 ]1 k2 P+ R# [9 O' Z% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
2 V4 y% a" Y% C( U+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)7 R7 ~- s2 e, J6 z
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{6 r, K5 y2 i9 Y
勻，沸騰前即熄火。P""^B
/ c9 K% c z+ N' u6 h! M+ w (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 tvb now,tvbnow,bttvb6 M2 n+ p: a, d/ A2 N6 c: E# e4 i# ?
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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