到雜貨店吃午餐是怎麼的一回事？那當然不是指舊式雜貨舖，而是現時流行的精品雜貨店。這類型的雜貨店一般供應高級食材，甚至直接向外地供應商取貨，價格較大型百貨超市便宜。部分設座位，或直接設廚房包辦堂食，午市平均消費百多元，吃罷可直接選購靚食材返家自己煮，這樣吃來更有信心吧！
) U+ r% b, }- P' l& f! W$ w0 l+ D
/ U0 F2 p) y2 N$ }* Gos.tvboxnow.com上菜速度﹕10分鐘Fusion Gourmet可謂精品雜貨店的先鋒，老闆兼大廚Friendly認為，坊間很多貴價食材質素未必佳，部分甚至唔抵買，加上見市場有需求，故萌生開食材店的念頭。開設雜貨店之前，Friendly更先開設fine dining餐廳五樓廚房，兩店加起來有一定食材消耗，故直接向外國供應商入貨亦無問題。Friendly購入的食材絕非一般貨色，特色貨品如澳洲和牛、美國Iowa（愛荷華州）Kurobuta黑毛豬、新西蘭和澳洲野生snapper，歐洲蔬菜如荷蘭復古番茄、意大利鮮番茄等。tvb now,tvbnow,bttvb' E5 q. c& b* D! G3 x5 S
os.tvboxnow.com- i8 j1 i& S+ k$ X* ^+ B
參觀農場選貨餐廳直接向外地供應商取貨，從揀選產地、品種、農場，都細心決定。「通常選家族經營的農場，好些已營運至第三第四代，家族成員從餵飼到宰殺一一包辦，非常熟悉，出品有保證。」如最近入口的美國和牛，Friendly親身參觀農場，得知牛農跟和牛比例為一比一。參觀過程中，牛農叮囑他們不要走得太近牛隻，只能從第二座山頭遠眺過去，以免和牛嚇得到處跑而使肌肉繃緊。如此嚴謹，自然得到Friendly信任。此外，Friendly揀選的靚豬牛均在天然環境下成長，「飼料不添加激素之類，健康成長。而且細心如宰牛，牛農早於一星期前已將牛隻送往宰場，減低牛隻因受驚以致肌肉變實的風險，這很重要，尤其是肉嫩的和牛」。2 K, |. ?( B9 r. z! q
公仔箱論壇) N7 b1 U q. F; T
午餐供應多款招牌靚食材，如美國黑毛豬、澳洲和牛、野生魚等，平均消費$120。吃罷心思思想encore更可即場購買食材，大廚Friendly很樂意跟你分享烹煮方法呢。os.tvboxnow.com# X- X* B5 A" B, K
R! x; r& [" p- Q. E大廚教煮優質食材公仔箱論壇+ U* r: @, |) f- z, l0 Q
Fusion Gourmet食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb9 b. y2 Y/ a5 r, j# \$ g# b3 `
人均消費﹕135元
# g$ |5 ?3 e& X& c4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕中午12:00至下午3:00公仔箱論壇3 u. f I0 _4 I. t& [6 C% j
午餐款式﹕11款，午餐配沙律，餐茶加$10
0 l4 p/ o0 O& m$ q D1 H& n8 k公仔箱論壇座位數目﹕約44個公仔箱論壇! G3 ?: ?7 u3 i1 @% A4 ~) e
美味度﹕5★
" B0 [1 C/ a, U2 c. s9 b划算度﹕4★
' U1 @* ^) L* d6 u( a/ E/ w整體評分﹕5★os.tvboxnow.com8 x: \9 z& X5 |- }
地址﹕上環文咸東街柏廷坊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H9 ]4 m; E% S& D2 c
註﹕設加一服務費+ @: S# S! ]6 {( r
（全版評分最高5★）
& C) r/ w: M7 f( C H. o" |os.tvboxnow.com |
發表於 2012-5-23 02:07 PM
| 
發表於 2012-6-19 01:01 PM
| 
