【材料】
( {( z( u; R5 {* j9 N% t鮮桶蠔八隻8 b' l3 M5 a; e ?" @
生粉一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb; E( k7 k. ^: Y
紅酒一杯
3 P& P+ ^# h8 `9 m- Oos.tvboxnow.com生薑四片(拍爛)
6 D- @ q( }# D- I蒜頭八粒(去衣)
5 @1 d' `( N) F, p/ W8 f香裢三棵(切段). d' R! ?& b4 ~- s& a, [
生油三湯匙
) A* b7 D: R* [/ p0 [幼鹽半茶匙
$ ~/ o% }8 {8 l) V- T4 Itvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙
7 C+ o& w) j B, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙7 B' x1 J3 v5 d5 Q/ _) F
【做法】2 d1 z; I: v$ t- Y- K( J5 x
(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。
( e7 y7 T2 d }2 c1 u( t2 |, @公仔箱論壇(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
6 K. m- m3 z8 J) `os.tvboxnow.com(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。
) g3 @: q' \$ z* L(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
1 ]3 h9 l9 Q+ B& z8 |(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。
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/ P# _" d+ T( v$ Ztvb now,tvbnow,bttvb芝士焗生蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y7 Z" c' i3 a
材# a. g" o3 p, x1 {3 }
料 : 4-6 隻銅蠔
1 V. i+ A! h2 N: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 大顆波菜
, ]! C: _& ~1 T# b3 ~1/2 杯芝士碎
, e* |6 V. e, N7 t+ ^% X- h9 ntvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙牛油
# K; k6 k& [! h7 j) Q7 V7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/8 茶匙麵粉
: G0 e9 l* H& q* g$ ctvb now,tvbnow,bttvb1 杯淡忌廉tvb now,tvbnow,bttvb! i+ \ o4 _- R$ W+ g" C
1 茶匙白酒
F0 m4 k7 m7 d8 [! h# u1 xtvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 1/8 杯清雞湯+ {3 {7 C) W4 E. j
鹽及胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W. q+ q5 ?" g. U9 ~: ]
做; r8 {8 C j5 v9 Z/ M* r( l. C
法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，
2 S, z' T, W J& F s6 B ~' eos.tvboxnow.com取出楂乾水份，剁碎留用。( G% D: ~6 d' @) R2 [
(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
- x/ }5 g2 z+ @/ A9 v$ K0 etvb now,tvbnow,bttvb白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，公仔箱論壇! }/ C) ~! M& b5 M' J8 Y/ b
盛出即成餡料待用。
4 U, K5 A7 i9 u- J. |! ltvb now,tvbnow,bttvb(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
9 |, [8 Y) K) e M1 {公仔箱論壇灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗
4 V; P) e+ n, A. \7 I- E3 `& r; r8 C- Jtvb now,tvbnow,bttvb五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成公仔箱論壇! q2 k) g7 @# J: P
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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