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蝦仁 一兩
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鮮魷 一兩
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4 m5 A* i# V- o( ]) e) t& _$ D帶子 一兩
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+ r, U' s* `$ G公仔箱論壇蟹柳 三條tvb now,tvbnow,bttvb" R4 ?# D( G7 ?& ^% j# G9 K
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洋蔥 一兩半
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! K# ?& \0 z4 q+ ^7 c) Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 一茶匙
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v6 P, T, `, @" U" q# }9 P xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s. b9 P* P+ _9 P2 E
6 H: m) f$ D4 T- v6 k# l5 [tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 二碗半TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U: H( N( _% J* m# w. M4 G- |
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卡夫芝士 二至三片公仔箱論壇9 l Q' Z1 a R" m
$ q; x& g1 M8 P, btvb now,tvbnow,bttvb麵粉 兩湯匙
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: m% V" N$ Q, j9 k4 ~公仔箱論壇白飯 三碗& d- L$ C+ \+ e! d6 X7 w0 x
: o: Q1 ]3 N: ]1 U# L做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ j# o& k7 d/ ]1 z; z9 u6 g$ G; ~% A
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1.先預備一個焗飯用的器皿,把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙,放入麵粉,麵粉用油略炒成糊後用作打獻,用鏟輕鏟,約半分鐘,隨即鏟起備用。0 j" c; {& _4 a
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3.放水入鑊煮滾,把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
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* N) F& Y/ p: G6 y0 u* S8 ^& S4.洗乾淨鑊,燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒,再加黑胡椒粉,炒香後加入鮮奶及芝士,煮滾後用雞粉及鹽調味.
4 m1 ~( c- z) otvb now,tvbnow,bttvb5.再用煮好之麵粉糊打獻,最後加入海鮮,再淋在飯面上,放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘,表面微有焦黃即成。os.tvboxnow.com1 M1 t8 S& i0 b9 g
2 X9 ` j' i. O5 {tvb now,tvbnow,bttvb小小心得:
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第一樣要注意的是裝飯不要太滿,約七成滿就好了,用雞蛋炒飯做底,當然更好。海鮮不一定用上面所說的,隨個人喜好,或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可,材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣,不加也可以,如果不喜歡芝士,亦可不加,不加就變成白汁了。
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- r) g) v: ^9 r$ F- [6 i% oos.tvboxnow.com這個焗飯亦可變成變意大利粉,分別是焗飯獻汁較少及較濃,使汁不會滲入飯中,令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉,汁要較稀及較多,因為意粉會吸汁液,太少汁焗出來就會粘在一起,跟飯的性質很不相同;另外煮意大利粉時跟平時有少許分別,就是不能煮太爛,煮十分撈起就好了,因為加了汁再放入焗爐爐時,已經等同在水中焗的時間,這樣做出來的意大利粉才會有彈性。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f+ {0 p: H# e7 c" \7 h% C: j
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( B+ h [* r8 Q* z公仔箱論壇焗飯時用熱飯是焗十分鐘,冷飯就要長一點時間了,如果是焗意粉就要廿十分鐘,用攝氏一百八十度就可以了。公仔箱論壇# _) y% N5 b* V0 b$ x/ C# x
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