1 M$ ]4 V- R0 {- C$ C# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L: D* t" D I# I. x/ }
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蝦仁 一兩
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鮮魷 一兩os.tvboxnow.com# w( E3 y* Q m' U1 }* ^/ R
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帶子 一兩8 ?2 s3 F0 ~7 ]. O# p8 U2 H
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蟹柳 三條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H! }6 M/ G% l
2 m# m+ N4 r% e2 b9 y! {公仔箱論壇洋蔥 一兩半
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蒜蓉 一茶匙
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# n7 S2 @( i9 b# w& p t* n1 H: Eos.tvboxnow.com黑胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a5 q1 K ]. q7 c
; ^1 K3 e; ^9 O J牛油 一湯匙os.tvboxnow.com* f% C1 @6 E5 F% K( C
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鮮奶 二碗半
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+ Y3 [" e- i* R3 B0 a7 Z! j. N8 j卡夫芝士 二至三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 I& _8 t. U: Q) O/ q
" X0 V$ o( Q$ _0 D" U9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 兩湯匙os.tvboxnow.com2 @2 ~* _) W9 c# f9 P$ N
4 @2 q$ }& c9 h& Y白飯 三碗公仔箱論壇5 T' P3 ~1 a- h
7 \* }3 l4 b7 Q+ d5 Z1 _, s/ jtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇9 N- c/ Y H4 Z! c( P7 Z
: M& \% S% Y' p7 L; J" b3 I1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, }- R( H0 R0 G1 V+ i; U+ S U
! Y0 ^- q1 s G4 E4 }os.tvboxnow.com3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
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4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 4 b6 v5 C! s. a# m
5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。os.tvboxnow.com/ O! y& N" } X- _1 z
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第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。公仔箱論壇* u* Y- [3 d7 l
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這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。
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焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。公仔箱論壇, u' X/ Z7 n P% K r+ [- T- ?
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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