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材料：公仔箱論壇: W6 A. n! S2 `; Q; z9 O" z
明蝦 6隻
$ Z5 {. @& B# V0 z' B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: R, x+ ?" X8 e3 H
青江菜 6棵9 @. S% K$ n9 @/ d; M& C
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製法：3 f& M2 }! d. d! a ]
1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。os.tvboxnow.com0 A) I9 @0 H# m- M& c
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2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。os.tvboxnow.com8 \, ^; B d9 L8 H5 g9 i. t* s
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3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。# |2 ~' r i, a
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4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。公仔箱論壇( e3 s, B/ k* k l& u% r
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調味：
3 D8 {' d3 J3 y) ttvb now,tvbnow,bttvb調味料A
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酒 1/2湯匙3 {9 y) u8 [6 n9 q/ \4 U
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鹽 1/2茶匙
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粟粉 1茶匙5 c$ n& C2 t, M* A9 I9 E2 p1 }4 c
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調味料B
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魚骨高湯 2杯tvb now,tvbnow,bttvb: Q" @, c* e) V6 J+ Q
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鹽 1茶匙. j4 M# E- t" R$ ^# S% r
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發表於 2007-11-24 11:45 AM
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