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材料：
`) {$ d7 [, I: A: w4 Q2 ptvb now,tvbnow,bttvb明蝦 6隻os.tvboxnow.com2 {; g! a0 u3 J }& d" ~9 y
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青江菜 6棵7 y) ?3 D# f9 M4 H* K$ t) C
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製法：
& k! I* @- u1 \" H7 N6 [os.tvboxnow.com1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。5 f8 s, ?, G3 g" `
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2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。
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3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y& u$ G0 O' h% |) z
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4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。
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調味：
- {9 |: Y" x. V0 [4 ^os.tvboxnow.com調味料A
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酒 1/2湯匙
$ i* Z* C0 ~) J3 T5 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 G' H. s! Z- d
鹽 1/2茶匙
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& N. `" A9 H3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙
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" J1 `% {- E) l" K0 N5 U% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料B 2 @5 G l& w5 Z6 H' x3 ?( l
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魚骨高湯 2杯
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酒 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 E' W! f* u Q& E' X# F' s% F
5 L) Y$ Q1 H/ p; w) h& |2 L s) S. C鹽 1茶匙
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發表於 2007-11-24 11:45 AM
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