[中式食譜] 菜膽明蝦球

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' @3 ^7 ?" m: Z( h+ d" W: K$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
* |3 b! J3 e* \7 I+ o5 W! qtvb now,tvbnow,bttvb明蝦 6隻
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! ?6 x# q! i2 e& e4 e1 p青江菜 6棵3 m8 _- P' R+ r; {+ Q% Y; B
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製法：
% T' D1 C; b9 c& V+ C. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。: ~# z' P" u$ E
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2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。
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3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。% Z8 G' i( m* q$ R9 X9 H0 e! C" e
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4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。! V, B1 v. Z/ P1 m! l% |

; r8 E  ?0 N8 s( h3 H調味：. @6 _" }+ O. j8 [
調味料A
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! U1 w4 r: M# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2湯匙
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$ u7 U/ v: D4 r0 F" _/ u' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙2 j4 |' c) w+ |( z* B
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粟粉 1茶匙
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# W1 [+ l  n9 l5 C魚骨高湯 2杯
% s/ b0 i6 I7 Q1 z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n7 Z4 e+ l3 [1 L* f5 q% \酒 1/2湯匙
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鹽 1茶匙
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