[中式食譜] 龍井蝦仁

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9 w' M1 B  j; f6 E材料：公仔箱論壇% A( P5 Y' j8 I! Q- N
蝦仁半斤龍井茶葉3湯匙; K, F1 Q: l  j# U
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製法：+ D" F$ ]; J( e" u: q
1)茶葉先用一碗水沖泡至軟，茶葉與水分開備用。
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2)蝦仁用鹽、蛋白、生粉攪勻醃約十分鐘。* Q8 i" a  N' p

, \  x5 c) U2 D- [; B* Uos.tvboxnow.com3)蝦仁拖油撈起，剩餘的油倒開，再將蝦仁回鑊，加入茶葉快炒，起鑊前加入一湯匙茶葉水即可。tvb now,tvbnow,bttvb& `2 ?6 ~; b" u; g; {/ m
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb+ X+ R! g; r/ \7 L
蛋白1湯匙鹽少許生粉少許
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