【材 料】
) S7 v" k" T m& d) R& Fos.tvboxnow.com全蛋 4顆
8 ~! `0 j, p# k% Y) d( D& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 165公克
+ m9 Y3 A5 Z; S. {: M x6 k玉米粉 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U0 E9 C" Z; g1 q- ^ n
低筋麵粉 100公克
: w# \% R+ }9 b2 J( {: x: x可可粉 20公克
+ m7 h2 w9 n; D) l1 V: o$ W9 o, R/ itvb now,tvbnow,bttvb小蘇打 1公克
4 L3 T4 D% _# C5 |+ I1 G) E, U公仔箱論壇沙拉油 30公克
6 v( \4 `; n0 W牛奶 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb- t9 N' c. G# d0 |. P& D
裝飾材料：
2 V& L0 o" k' E3 h2 [公仔箱論壇糖粉 少許
9 |2 f+ J- f7 O9 D7 ~7 ]7 T打發的鮮奶油 適量
" n# L$ G' J& B3 hos.tvboxnow.com櫻桃醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- F8 ^* n% S- g
櫻桃 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d: }4 I/ v# l2 V4 s" D
巧克力 少許
* Y( r X1 |% v& Q7 _# Q公仔箱論壇
6 U3 c, q6 D, |tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
* q* ~- z* B: ~% m& x" n; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。
1 e! T, Z: G$ @6 {, ?5 pos.tvboxnow.com
! z/ [0 T. M4 ?& f* y3 n, ]tvb now,tvbnow,bttvb2 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2～3公分即可。
8 G' P: |, k+ T3 f. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A' R& r% W. R) M! z3 將玉米粉、低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉過篩後，倒入作法3的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。
, Q p5 z5 i( k/ }7 c& C! d公仔箱論壇
) J7 E7 Y( d6 T [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 取出作法3中的1／3份量麵糊，與沙拉油拌勻，再和作法3中剩餘的麵糊混合攪拌均勻。
* A* m1 |8 e6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s8 k- _4 F8 ?& @; n2 J/ s# J5 續加入牛奶攪拌均勻，即可完成海綿蛋糕麵糊，再將海綿蛋糕麵糊倒入長形烤模中。8 v" `% h# ]" u% n, l4 E
公仔箱論壇$ g6 f1 g, f3 [! K% s) X. V- z3 b* r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c W" b- w. P% y" X: S6 }- j
6 放入180℃的烤箱中，烤焙約35分鐘左右即可取出。 9 J v- a6 o3 _
7 待蛋糕放涼後，將長形蛋糕體均分切成三等份，先取其中一等份的蛋糕體，在上面塗抹上打發的鮮奶油後，再加入適量的櫻桃醬和櫻桃，並再另取一等份的蛋糕體覆蓋上，並一樣的重複上述步驟，塗抹上打發的鮮奶油、櫻桃醬和櫻桃，再覆蓋上最後一等份的蛋糕體後，再稍稍向下擠壓整型。
& ^2 K! p6 F, U' f7 nos.tvboxnow.com$ H' J' j5 c' z" E" V
8 續將蛋糕的表面都塗抹上打發的鮮奶油後，再將鮮奶油裝入擠花袋中，另擠出釦子花的圖樣作裝飾。
8 Y5 v, H& k3 e/ `: t9 m* zos.tvboxnow.com
, G+ I9 ?: i/ U: I/ u$ Sos.tvboxnow.com9 先在釦子花上放置櫻桃後，再將刨下的巧克力碎片放入，最後再撒上糖粉作裝飾即可。 |
發表於 2007-11-24 11:00 AM
| 
