【材 料】
9 X4 n' u$ \$ O4 J鮮奶 511公克 公仔箱論壇- N9 a, K8 z# V$ a8 E
鮮奶油 236公克 7 f. q! C9 K$ N9 u2 R
細砂糖 197公克 tvb now,tvbnow,bttvb( D/ t9 K- T2 Y7 k$ ^% y4 s. M
鹽 4公克
/ l9 e! r8 P# P3 S* V$ v% ~; v2 {吉利丁 12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {7 m% M1 t* B. E, k; S3 @
白飯 30公克 2 a/ L+ ]% N- m& t6 J8 z) t
覆盆子果泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~+ v" Z! x# [0 I+ T* W; ^
; M& A( f1 i) z7 t* ^5 j【做 法】
" n/ x+ c( k$ n! v* N2 }) B1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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' j9 H3 J0 i l公仔箱論壇2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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/ z+ K) Y- D4 M$ W! W; M7 \3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。os.tvboxnow.com0 v0 z$ E8 q; ]) Z6 X
! L! I* }, a7 N. Z4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。公仔箱論壇% F+ p \9 S3 ~4 r
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【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 t% ?3 x+ C6 M, C+ X
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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