【材 料】
' @) k7 l f( d, S鮮奶 511公克 2 S6 N V2 t7 l. M( a) y% g
鮮奶油 236公克
1 p) |, k% l( q3 R6 ?& B細砂糖 197公克
1 G; i2 J* F# t3 L `9 Z7 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 4公克 1 G* ~/ o8 G J. t
吉利丁 12公克 5 c: j: P0 Y3 ^+ c( V
白飯 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( `' ^. s: M& k
覆盆子果泥 適量
, S' L3 M7 l5 F7 I# s! L4 a. c$ d4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a7 c2 k6 p" ?5 h
【做 法】 ; ?$ X8 V+ L x1 [+ p
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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% x9 Y% k5 f* }2 o' g5 q1 @) R7 r2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。公仔箱論壇5 z7 M" Y. }2 c( M) K/ z% z
( r" `6 }8 m% \/ \4 jtvb now,tvbnow,bttvb3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。公仔箱論壇% o0 K4 E6 Y/ [. V& ^
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。os.tvboxnow.com9 B& a3 x3 j& ?1 J" J
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0 M* k1 v3 @7 h, Ntvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 + |$ k3 v6 `1 ~. @4 \0 j& E
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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