【材 料】
" b; a5 E' T: e鮮奶 511公克
" b9 r7 F4 e0 P鮮奶油 236公克 2 ?) |% F3 f: O7 d% k' _* p
細砂糖 197公克 公仔箱論壇9 A% L9 i" _. [+ h( a3 r
鹽 4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g; R i& A) Q, T, l" L) j1 P; l2 l4 p
吉利丁 12公克 & |) L g; y6 r8 T/ Z3 b: c
白飯 30公克 公仔箱論壇. ~. q6 F" `; f* T l
覆盆子果泥 適量
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* z9 ?2 B1 X: R+ h/ \6 M6 atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 x3 F" Y! j \: ~3 y0 U
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。/ P" R; g1 p/ J( }' W* Y7 O2 D
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。公仔箱論壇0 Y# f# R8 F3 S2 Z H9 I5 B4 p
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
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8 h, ~* X- L3 R% j' `6 Gos.tvboxnow.com【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb# k0 l# X1 n( j0 V, z: U
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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