【材 料】 " V' D0 Q+ f, M/ R/ u3 X$ M0 f
鮮奶 511公克
2 H. y1 @8 p1 |5 ], d$ _鮮奶油 236公克
; O. v* V) y; M1 q) H+ C細砂糖 197公克 ' B! C' u6 B0 o* W: C; S% A
鹽 4公克
0 e0 H. i c/ @1 I9 n! _tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁 12公克 3 [0 L3 v* r$ A; {* O- u6 k0 z
白飯 30公克
- O, {8 a; i6 i$ e$ V0 y2 i覆盆子果泥 適量
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【做 法】 公仔箱論壇, r) `" e9 x' M3 v
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇0 v- C/ R( [2 ~; A- [8 T5 ^
# e1 d( }* m5 q3 h% C. L4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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" X. i+ r5 f' f. Z/ Y3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 j! ~8 Z, }7 d8 [
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
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【備 註】 os.tvboxnow.com* d- }- E7 D5 `8 \! S( D
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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