[甜品] 義式米布丁

zactlion1899

【材　料】 8 W3 Y! [/ g$ j  L2 y" n) ]
鮮奶  511公克
; F9 \3 N. t) b鮮奶油  236公克 9 S+ N* p; g# F( G
細砂糖  197公克 os.tvboxnow.com, ^# _2 [& G0 M8 {
鹽  4公克
8 X" U: ^/ f# S0 ?0 bos.tvboxnow.com吉利丁  12公克 os.tvboxnow.com- G6 |4 D4 ~1 W; _. a2 Y! a
白飯  30公克   H$ i, x5 N! E, U! I3 ?
覆盆子果泥  適量 os.tvboxnow.com3 i. t- X, }' n. p1 M& M2 a# i
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J1 S$ q+ |0 O; i+ A$ k# R  O  d# b
【做　法】 : _' x7 t8 z# S) ?
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb# n2 Z" M1 l6 a, {& I! o+ q( A

+ c5 h/ ]" B5 R2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 e+ N( }7 m% M# P/ d

, J. |7 ^% F/ B3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。! c3 B4 D2 H' e% r

. ?, y8 f& ^- s' U* ytvb now,tvbnow,bttvb4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。, c7 t$ v6 R  A' k0 ?
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; G1 [8 V1 `+ Q0 E9 n+ _【備　註】
) |# u4 {1 o/ w/ o; G% Q  Ltvb now,tvbnow,bttvb份量：4個