麵鼓湯的基本配料如下：: p2 ], q! d( i/ l& y: I+ u, B
半杯
+ ]. B/ K4 ]8 Xos.tvboxnow.com昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]" c. r# H7 z3 m2 H! N$ p5 M
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a% } \9 `* ]- w3 ]3 W! g
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酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a8 I: J* F1 Z5 a6 R- h* p
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) os.tvboxnow.com% Y- q& p9 p6 y) }3 c4 Y$ O& c
2 k4 k9 }) F4 Y0 Ios.tvboxnow.com一茶匙
4 b( n; K* ^4 C/ j( T; X; ios.tvboxnow.com芝麻油
* }, R0 _& F1 J: k9 X! u7 t/ Qos.tvboxnow.com四至六杯
3 X: @, U* H9 l, d3 hos.tvboxnow.com浸過昆布或羊柄菜的水os.tvboxnow.com% v* P$ J* z- r$ m2 B
二至三湯匙4 p% [# f4 |5 N; S4 ?9 O
麵鼓醬
6 x r/ B4 [; o$ P O做法 公仔箱論壇7 L7 R9 ?; q* b! F, k+ f
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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(二) 加水煮沸； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w8 b: k( ?% Z( D* d6 S g( o
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(三)轉慢火煲15分鐘；
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； tvb now,tvbnow,bttvb$ `1 w; T7 H% M, x- ]6 M" ?1 ?9 t
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(六) 熄火加調味，即成 i3 k' @% ^% b5 f; m; n7 C
合4-6人用。
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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