麵鼓湯的基本配料如下：8 _ s1 f: e' Y2 i, l
半杯
- g; V7 I/ r, ^3 c8 ]( Y, {" T/ I0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) tvb now,tvbnow,bttvb( [1 O7 S& N }# q: G
+ |/ j/ i+ V4 A( B! vos.tvboxnow.com一杯
1 ?7 }8 |- P. `' ]1 C5 b- _菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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, U2 Y/ m: U9 [$ Q* J% P) t* M8 Utvb now,tvbnow,bttvb一茶匙os.tvboxnow.com3 E/ ?% Y1 O- }1 r+ ]& u% l x& R
芝麻油os.tvboxnow.com9 r) W6 o/ C9 M2 A. a1 K% k
四至六杯* A6 y4 l' I! S1 T; @
浸過昆布或羊柄菜的水- ]1 V$ S/ c7 R
二至三湯匙公仔箱論壇' j- ]6 y1 ^6 a/ f
麵鼓醬, Q3 z; e0 Z7 Y# i5 n( d+ s
做法 0 Q9 P. B" r+ @% k/ N! `: c1 b8 [
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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(二) 加水煮沸；
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: w: a6 O8 y$ ]3 d6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)轉慢火煲15分鐘； os.tvboxnow.com, p, K5 U) s5 f* a: l& A
6 N T' C& R: L8 v公仔箱論壇(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x5 z+ u( X1 w4 }# N
2 C/ K: s4 S& S公仔箱論壇(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb% ]5 O" l1 b4 h6 z' D4 h
0 C+ q! ?% I% _- M7 s! U公仔箱論壇(六) 熄火加調味，即成; G2 \. r$ I$ Q6 {/ U; X
合4-6人用。
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+ T9 X: ~6 u7 H9 u" b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! M1 O1 l2 v+ t0 v2 B
註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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