[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:公仔箱論壇0 k$ _2 T! n0 U2 O" B* b% K
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
) M8 t+ p2 \0 g) R7 z# m" x% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法:
0 C( @+ {. c# |公仔箱論壇1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 os.tvboxnow.com' F- P" c. s; j6 O
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
4 x, F4 S* P# v$ h4 b: v3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分os.tvboxnow.com- C* {" h( r+ ?8 `. z' K5 G( D
將高湯收乾。
( L+ f' E) F; A5 a8 a+ a: s4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。