[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:
7 _- t- s. l" J7 Z9 K4 U. |" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
4 t! Z0 ]- z4 R; C/ A' ^烹調方法:公仔箱論壇4 H! ?" X7 Z  L
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |1 M- Y* a: K& G7 \: Z
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 ; W# |% O9 x3 V" q- N% o9 w
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
6 A; h$ `3 J: Z2 @* K& B將高湯收乾。
8 D) |+ `5 \: I& _, e4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。