[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:
* x. @& e# H0 F3 b9 f沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
( L" r7 l; B# e4 b7 S0 B烹調方法:
: z8 e) j% P. c; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 1 D$ F5 L1 O& h1 m
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
; }& z8 a+ q9 P# M3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分公仔箱論壇! f9 t. u/ E9 ^
將高湯收乾。
5 c9 }+ d+ ^0 f0 L% t' m+ o; |4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。