[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:
( K. g. V+ P6 Z: c5 V$ [os.tvboxnow.com沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
9 A4 X2 n/ o, ^) ]! ^+ v6 z$ G烹調方法:
0 ~/ y$ ~( x# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
* e7 Y5 p5 w  U9 x) y% D5 v公仔箱論壇2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
/ Q; b1 r0 a3 D公仔箱論壇3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分os.tvboxnow.com" y" D4 e6 P+ a- r  l3 j
將高湯收乾。公仔箱論壇3 j5 T2 d* z+ p+ L
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。