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材料：(大約16-20粒 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m" Y9 v7 H+ a/ A/ z3 E* f+ V9 d
A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克6 ?7 Y" @0 T P% p
B) 砂糖80克 + 清水50克 tvb now,tvbnow,bttvb5 f' W; y' J$ g
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
" ?- j8 v' F" p" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)公仔箱論壇0 ?1 H, N7 C6 d; s
* \( M* g. |! d# I2 _& X2 ^: r2 V準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
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製法：
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1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
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) l5 V- v' j* M, Y# g. w2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 6 g" {8 H2 o8 z
4 A3 ]* Q) r3 }9 Q# E3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。
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3 H5 B* {. X& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。 公仔箱論壇, D1 b7 I4 C1 `7 y, k+ ?
& n/ B. U7 \- @% G7 O) e$ ytvb now,tvbnow,bttvb 5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r1 ^5 _$ G% D% u
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6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
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8 z4 ^- v1 {/ }公仔箱論壇7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。
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1 V! }% F3 B: v3 _8 M( X d1 `8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
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. B h! ]0 W5 P4 I/ N0 m3 Ztvb now,tvbnow,bttvb9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天). J( m- u+ @/ F) r9 y
6 |* [6 O4 x" F3 g* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士：
; K* [9 f- H d; W% Z; htvb now,tvbnow,bttvb 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。os.tvboxnow.com# W+ P2 e) }8 U9 _7 P' `& i% Z- F
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。
, @6 G; m! B) p C; M, W/ I 3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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