9 T: ^# G' @# c
材料：(大約16-20粒 )
5 f9 }$ ^& p' N M1 y7 o$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克
( D# x% r8 P& @# G公仔箱論壇 B) 砂糖80克 + 清水50克
+ S' g: t0 U5 p! d a0 x3 K 菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克tvb now,tvbnow,bttvb7 v5 d) x* K) S( C* @
C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)
( v' D2 w$ }5 Q7 A, E公仔箱論壇公仔箱論壇3 M4 w4 R* a& B
準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h6 U6 D! F B
公仔箱論壇& A9 Z4 j: }1 k5 a$ w9 G
# h( E1 f. {3 C& K
3 u* n( U! \; Z$ b, N+ ~; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
. r" g2 s* A0 ]4 c X公仔箱論壇
V- _+ G: v( m) A/ s `# C' L
1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
1 ]) U0 \- y8 w; l! u Ytvb now,tvbnow,bttvb 
; G0 @ L. j) \$ l1 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。
: N4 e. p( b: z% h. t: E公仔箱論壇 
; K; @+ Y4 K: D; h( `( |. Q$ Y6 }os.tvboxnow.com3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb) e- o' ^' m' ]' A: K; Q& \
/ Y+ l5 k( t0 \. p: B4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
9 Y( i0 h( M3 r" Y( Ctvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb: d$ k5 U1 g3 \5 D) ]5 a
5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份
f9 y- O; R# g; [6 u
$ Y3 G, N x7 M5 ?$ u# O: b+ z+ J1 C0 `
6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
- K, ?+ T7 z1 ^ f5 W( d+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
, g3 y d ]3 [. L8 K7 B7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。
0 i% ~' U+ ?: A公仔箱論壇
公仔箱論壇- ~6 {; ^( Z- [6 R/ u( S7 }1 d
8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。 os.tvboxnow.com& R- j" K+ l' i( k! z: \
os.tvboxnow.com: z W; d0 h$ U+ Y1 w+ Y
9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
* W0 R3 h5 q2 W( ?% n os.tvboxnow.com' g4 \9 R9 v: p9 \* F7 p3 ^$ J# e9 ?& y
小貼士：
, e+ w% b1 P. k2 W/ ~' Ytvb now,tvbnow,bttvb 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。公仔箱論壇( h1 A) Z: L9 a9 B8 m+ k# \
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。: s5 d5 C6 m, r \3 K+ g
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
| 
