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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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8 D1 Q0 H' Q, g, _5 E' S: Jtvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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4 a- o) [/ Z5 O8 [+ O海棉蛋糕製法：公仔箱論壇0 r+ |! g% y1 B4 @) `' L; b
4 \: C' ?0 }: e8 R" s2 ?5 n& nos.tvboxnow.com1. 將低筋麵粉預先篩過備用。( L- T+ j+ t) p& v" G3 E ^- r
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
( c' z3 R* ~% M3 h$ X) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
+ _4 y/ P/ C6 V! L0 h2 |# {6 y公仔箱論壇4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
5 t1 ^0 O, [, n% c: Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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, `; {" M1 ?) @$ S5 \4 Y, Etvb now,tvbnow,bttvb1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
4 w) X$ Q7 ?, j0 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K+ J% u1 ^, e k4 _) |9 }/ b
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。os.tvboxnow.com0 `! q" A3 n& H$ u ?1 D0 _
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" t5 a* I) _' U+ p! {3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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W3 m/ D8 N5 ^公仔箱論壇5.加入已打起的淡忌廉。 os.tvboxnow.com$ g9 `- Q) P, N8 B9 d/ M6 ~
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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1 a' `( h$ T$ W8 E! k7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i# P7 N; \/ z/ v6 T0 j
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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8 q1 G$ I2 F4 N, C" A2 w. N& F3 T4 ~, f公仔箱論壇10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。4 s% J% g1 ^/ m) c+ E4 ]
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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