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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。0 U2 ^; o; F4 L
; [. i1 _. z E- Z0 S' Zos.tvboxnow.com海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c5 ~5 Y3 N8 h9 n
( O; V9 Q# i A公仔箱論壇海棉蛋糕製法：
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/ w0 W6 L& R, K2 W+ r% Stvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉預先篩過備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?& x& }5 }; K/ c; F& g5 I
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb- P% E% @' s& H8 j2 A( X' }7 m% S
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
* Z1 g" B" N6 @, {os.tvboxnow.com4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。公仔箱論壇0 a$ ~" d1 \9 r, y; ?' t
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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2 w, S8 m B) ^7 b$ Z. v! ctvb now,tvbnow,bttvb慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, J- J# y) `1 ^
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：6 V8 B% O1 `0 M/ b+ g
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% L0 P5 W, S& \# z0 M |6 |# N9 T* u公仔箱論壇1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb. K! b+ q1 B" w2 }6 i
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4 ^- t& y" }' atvb now,tvbnow,bttvb2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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; Z' Z/ n" O: S/ m9 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 P9 r& w2 Q, U0 }" d
3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。公仔箱論壇0 q* J" u. q2 }; _
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。 - C9 g% ], h4 E; k. r9 U9 w/ n
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( ~; `9 x1 R5 G: @公仔箱論壇6. 拌勻後加入魚膠水。
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4 I( W8 m9 r. h& L+ x$ H6 u( |tvb now,tvbnow,bttvb7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r; C0 }2 `0 O) R# x( {
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 os.tvboxnow.com$ k5 |0 \$ _* E# W
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小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d b" x% I3 c& j
: m! F) A' L2 H2 H' M& a5 ?6 t% H 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ i* L" C s/ {5 [1 `
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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