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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。tvb now,tvbnow,bttvb' g$ u! C) R* ~" p% _9 v6 Y( p
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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& l' s0 |1 t2 L% y! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G1 Q" ^7 S. _! q
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
) N2 M% s0 @, e* A9 F; U: L" g公仔箱論壇2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。os.tvboxnow.com) ~4 P' o7 r9 f# m5 E
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c: X& @$ U2 @2 K( C3 }
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
7 \* o6 l$ W8 V" g' a0 T5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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( h r4 S2 x7 F- C& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% {4 B6 ?) D3 b" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙: D4 n' }& }4 `( ~6 p3 E4 r
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |. n. K$ ], ~+ J; P
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9 E. \% Q' {/ Z3 _os.tvboxnow.com1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。( k3 ?" Z' u; a, \ K
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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4 f a+ r$ f0 r+ d, i$ B3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。os.tvboxnow.com( @8 [1 b* z+ {+ [! J& ^
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( {; Y2 p9 j) h$ W! V6 u公仔箱論壇4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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9 H K( E( [! o `4 U+ R% J" t, |7 }os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" t+ r# u+ c
5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。 公仔箱論壇6 ^& f4 W3 d) [# z n! N& m3 N3 R
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7 ?& }& z, [' N3 H% N' P7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J& `/ R2 ^& }* C% K3 P
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。# q3 @% r, D4 @
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g6 @( k$ |% h' u* a
; w8 Q0 m' f* ?3 }+ ^* B# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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