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6 @1 ]7 E* S& C$ _6 N: Z- T( T這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L0 X& d% T: l" i( z
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海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
4 j: I. q5 s% B+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。公仔箱論壇( T+ q" J( s' {! P8 B
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 b3 p8 V; h# r. t7 R
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
; o9 D5 O8 o5 X6 r0 G5 P7 }, Utvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。tvb now,tvbnow,bttvb" b! R2 ^3 @9 \9 D+ H
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- |8 Y$ @8 t4 `, S* U公仔箱論壇慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：+ T+ f$ p: F. h7 E: J1 \+ [
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' l5 i- g' y% `+ ~& g1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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4 f9 u- O& J2 O4 w& G2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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5 q3 ?% d( T/ `8 V4 D# k+ I4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U5 ~6 \6 t. r7 |4 F
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. P( H$ w) c2 v0 V6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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( P$ w2 _) K" aos.tvboxnow.com8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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- N2 x0 l- G& @3 v P- P# @( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k+ [& t" @. l' d: F
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb% F+ G: V l* ~7 i% d* k
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小貼士：
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8 W* |) U( k, k2 y9 Z公仔箱論壇 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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