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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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3 t5 J# o* r2 z4 Z' [7 s海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克tvb now,tvbnow,bttvb0 c/ t8 K4 x. C3 t2 |. }0 `
: ~/ R: J4 R' B% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕製法：
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/ `5 p6 D- R- q1. 將低筋麵粉預先篩過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c; n! w. h' l+ H) J. O5 F
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
/ z7 I3 _, m; r e) o# ?- _) r3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。os.tvboxnow.com* z4 e1 b# }2 ]0 ]/ a1 X0 J
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。) E0 o: w$ J( C0 Q" _2 c9 X
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：公仔箱論壇0 E# C9 r5 Y! ]6 z) r$ g
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. T1 H2 Q! p" @4 c0 Eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A/ e( j! T B' ?- q
; p G" E, X/ B1 n# zos.tvboxnow.com1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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, e( V8 `( p' y! d- k4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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+ D1 g- R1 b: r+ R% F& mtvb now,tvbnow,bttvb5.加入已打起的淡忌廉。
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0 Q6 k n6 {/ A, _3 z( btvb now,tvbnow,bttvb6. 拌勻後加入魚膠水。 os.tvboxnow.com2 M R* G5 t1 ]4 X! F% ^) N
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。. @4 I# a( K4 i5 F8 t, F; q8 `' Q
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g+ ~6 q0 D/ c4 J6 m K! |os.tvboxnow.com9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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) W2 e1 C% P+ E( [4 \9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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0 ~' K2 R2 T. d. g公仔箱論壇小貼士：
5 `. F! l+ O) e* W/ i1 e$ f# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R6 j; X" b. F- q 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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