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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H9 [) C) }. @8 F7 G9 b& ]
* y" W; i( s) n8 [3 H% los.tvboxnow.com海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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& C. u7 x1 b F7 {! ~; F( l海棉蛋糕製法：
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0 \* X2 v! m- x* G0 @; I1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
# N1 D& Y: E% o, s* Q8 b: p4 y2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
( ?; ]! `9 U! V+ a5 `3 `0 w3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j7 b: e3 E( T# ~/ g
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
4 C" C( E0 r6 u1 H( x8 C" x公仔箱論壇5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q9 r# N. j) A/ Y- g0 L
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$ ~% O7 C# F4 r* {3 a. g& @公仔箱論壇慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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" p, Y$ p+ ~- m: V4 O* {5 e/ w公仔箱論壇益力多藍莓慕絲蛋糕製法：3 q# A( ?6 ]8 k4 I# D( Z( j3 L, X
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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, r6 V7 O0 h% @- z; d+ U: [' G" |7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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) B0 c: t5 z9 p6 |5 e5 S# p" M+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打起的淡忌廉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W+ K4 ?0 T3 @0 k: w
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0 l! j7 E0 X( ~7 }8 D) u0 o. {! \6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。公仔箱論壇8 V0 w- S# S1 j _; ~4 t: U9 [
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! }, n+ Q7 ^9 P; Y* t f公仔箱論壇8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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' L( x" z& C, R. g: Z$ J5 `os.tvboxnow.com9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 公仔箱論壇1 h3 ~; g' H# E5 p7 W
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。tvb now,tvbnow,bttvb+ m7 \8 ^( e$ ~
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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