传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！ 公仔箱論壇8 r) b9 Y e6 q, J# L: L2 M; k
! V1 t- \- W5 G! t. Fos.tvboxnow.com三丁玉米
7 B/ U: V* }& e# [, W! B* u 三丁玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |% J1 m2 U# L! L. m l" m7 ]
材料：
3 n2 x2 u" d/ H, H, c# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
' E0 Q, `8 S. R: \调味料：
6 K. [# @% } x( ?1 ?; ~7 \tvb now,tvbnow,bttvb盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙 & ^; S1 P8 k7 D+ A
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H' R7 J. f- @2 o$ E& R
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
; h! W6 J& j$ P! @! Htvb now,tvbnow,bttvb2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
2 ~- }# ]( H7 i' M7 P2 Eos.tvboxnow.com3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
6 b3 A. A3 C* S r公仔箱論壇注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
% w( T' @* p% m5 E, W0 L- E2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
! m+ P: n# c( q! @3、加上松子出菜，即为松子玉米。 - ]7 ^4 X( A5 @$ Z9 u
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
7 h5 F4 i% K6 dtvb now,tvbnow,bttvb5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 os.tvboxnow.com) O- Q ~2 |" U2 C4 d8 F; E
鸡蛋玉米羹
) `+ [- \- H3 p e& z9 {tvb now,tvbnow,bttvb材料：
6 ^+ ^5 A v9 \) |os.tvboxnow.com罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
' F( v# P, r" ?/ s5 m; V制作方法： 公仔箱論壇5 X4 E3 S& P) k; @, E/ U6 [
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
' L$ |( F* I, a$ mos.tvboxnow.com2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； os.tvboxnow.com6 N! l' f1 c: Y. `
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。公仔箱論壇' s& z/ i& d& n
奶香玉米饼 公仔箱論壇/ H) E% V- K- b! w$ j
材料：
6 j: \: ~# ^5 y, ?8 l2 mtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)
2 Q1 Y" Q7 B [公仔箱論壇制作方法：
! z+ S( V# q4 K( ?9 i( j) mtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
1 Q+ G# Y+ D8 Z" B* d0 k: m公仔箱論壇如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 i2 F( r8 w7 d. h: o9 w
玉米萝卜大骨汤
7 p1 O4 x. c/ ^/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
8 h, O' `5 E& i# D玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
3 I% q* Y% d' E) L; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：
7 a+ w) E! z: ^* s7 F1 z& L盐，鸡精
) z5 X/ ]( h2 Y) a2 d制作方法：
2 n+ m' O8 A2 U) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 os.tvboxnow.com4 r' \! Q0 U. O c7 d
2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
; b1 M! d3 `) N. |8 ^ K3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。
) Z; ^* T8 U2 ~9 ~" U Q8 U. d: Kos.tvboxnow.com 玉米蚝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x2 T8 K' w* n; p9 b( q
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J4 _2 Y1 e; ]. @
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _# e* I- _5 j* J# N3 b
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。
( g3 U0 M, n6 ~# I- qtvb now,tvbnow,bttvb第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
4 I" ]5 A$ R. H( p* j第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 P, O. }8 {; V* R+ ]' d5 T% C& P
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 公仔箱論壇9 k1 R/ u3 ]; I+ F( j$ ?
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 3 j+ Z i& V- g( i
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 # V+ y. ]; r, l3 t5 a S- L
3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
# r7 g1 R8 J9 i* f8 R' ?4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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枸杞鸡汁玉米羹
( i% a; E# P$ [. M7 E2 w) W" ] 枸杞鸡汁玉米羹
P- ^. c2 W$ Z ~- I+ l, Stvb now,tvbnow,bttvb材料：
^. U; v. r6 p. h) M( W. q( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B/ {3 Z5 v+ j
制作方法： os.tvboxnow.com6 Q/ G/ r7 L- v5 v! k4 B
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?" f" K3 Z" i. R' w, F0 Z% x
三鲜玉米羹
; W* Y; ~4 q g, K* Y: X8 R7 h材料： 4 P2 h9 x" z, g& \2 x: d/ h% m
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 os.tvboxnow.com. d# ]9 T0 Y( B/ B( q
制作方法： os.tvboxnow.com9 f/ A- U: ?# `
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。3 Q `* c8 U2 R" Q Q4 k
冰糖五彩玉米羹 tvb now,tvbnow,bttvb/ O( t/ ?* s7 R) _5 G( `- p; C
材料：
2 r+ V3 [$ G, {6 Y( ]# v. h# }; |公仔箱論壇嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
! {; J4 F+ }0 u/ M制作方法：
5 I2 ?% F: ], c9 M6 T9 X) v+ r* E; jos.tvboxnow.com将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
. Z* [0 C, o. R$ \0 `7 o0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 甜香牛油蜜糖玉米
( ~0 J: U- Y {) m5 ~6 O% h+ n) T公仔箱論壇制作方法： 公仔箱論壇! k4 v$ c+ s" w2 E2 J7 v. \, s
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- P5 ^( U4 t( H" Y3 v& b
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。
+ g9 d6 M% J, X9 W* Cos.tvboxnow.com3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
S7 R" `; w- _8 f& G R& h! T& c4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X/ k+ f& L, G5 n! G# ~
玉米粒巧制珍珠蒸蛋 os.tvboxnow.com2 m3 P% l. k! d G! a
材料： tvb now,tvbnow,bttvb& t7 V: v# }8 I5 t9 B
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
0 h2 G" V( X. v) D公仔箱論壇调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L8 E3 I& C% I0 c2 `* H. d8 z
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。 6 f" T. ~3 |) H$ p8 _
制作方法： ( t: z4 z' E# O0 V. \ r+ U
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
$ K% v' \, b, F5 T+ H2 W1 X0 E4 I2 i公仔箱論壇2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 os.tvboxnow.com. t! T* e9 c1 u2 n* C8 n0 n( _* o
提醒：
! p4 `2 Q( a2 l/ ]3 N; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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