传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
1 d |7 k& ^( vos.tvboxnow.com
4 }* F# o% ^: P- z% ^2 w5 r, o公仔箱論壇三丁玉米
/ v# V- H2 S A; T9 ?5 {, } 三丁玉米
9 L' Q N& X3 r# x1 l0 z9 f) nos.tvboxnow.com材料：
) B/ E. {9 y% @! q$ W( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
1 W% R- @" A( l$ J+ \7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o- X- `/ ~! N" K
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l: V5 N+ v8 }# }# O i
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e9 X T2 L, {2 o6 j
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
' S4 ^# Z( x# eos.tvboxnow.com2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 , A5 q. _. G- Z; d4 a
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
: b+ ]1 o$ I$ a# j1 }注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
% @1 a: O" I; n0 D3 ?* r/ e' Ios.tvboxnow.com2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
0 Y' v2 J* G7 V# ]! Vos.tvboxnow.com3、加上松子出菜，即为松子玉米。
5 w/ K" y* n P. y) X% K$ ?4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 M8 o6 k2 R% L% R" P5 B3 C6 d* Y
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~7 N+ C, {& w+ J+ w$ Y
鸡蛋玉米羹 公仔箱論壇: S1 O# X2 E& i; h8 @9 P& X/ I% j; x
材料： os.tvboxnow.com3 Y3 [2 ?: X% G
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 / t3 G, X! _) r8 T/ ]; a$ b8 r
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i8 z2 B' ?4 w; }) k
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； tvb now,tvbnow,bttvb; i" C8 Y3 @" \; b" M1 X
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
" P5 g! J3 w# F8 R* _+ |6 H3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。公仔箱論壇- H8 ]9 q7 a. _/ z5 Q- {/ n3 m9 w
奶香玉米饼 tvb now,tvbnow,bttvb h% q w2 b" @; w/ Z$ Q
材料：
' O4 f$ S- |' ~, w9 f. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) tvb now,tvbnow,bttvb! H1 n* T, d; v5 t3 ~ L8 n. U
制作方法： os.tvboxnow.com9 ]: D6 D! o) g7 M" v8 f' G9 l' l
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x4 H, y9 Y+ k9 ` z
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \! N. w( I( u0 G6 h3 L! Q
玉米萝卜大骨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }! ~" r, i' ~1 g' n2 O
材料： 公仔箱論壇) u; p. E2 d) g* \2 t$ g% ^
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许 $ I/ K1 X) k% t% x
调味料：
3 h p' p4 P d9 D$ X# m! U, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐，鸡精
5 L3 D: e& d, X4 B0 W) n! |os.tvboxnow.com制作方法：
# o6 L0 u+ {$ g, V$ |1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 公仔箱論壇- I3 c" g2 m/ T' _
2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
$ @- l0 ]* K dtvb now,tvbnow,bttvb3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。
+ O3 h: ^$ e* _/ Tos.tvboxnow.com 玉米蚝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F( X6 N" {- h7 d
制作方法：
e: a& K- {' ^, U" `: W4 {' a第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。 tvb now,tvbnow,bttvb: X( o% L6 g3 C& p
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。
# @7 f$ n% S. x4 F, C- los.tvboxnow.com第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 5 G- ^. K5 v9 H/ M/ n5 E
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 tvb now,tvbnow,bttvb" \/ M7 R) }2 Q" |( v
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 os.tvboxnow.com3 q, h$ O5 h- g* o
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S4 O; L' [3 t8 V& ?" m1 t
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
* @! C* [- ^2 P: m+ U! `, ?公仔箱論壇3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 os.tvboxnow.com( e$ ~$ R1 n7 y/ t4 N
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
! `# y$ Y* K+ r2 q/ @& r ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n, F4 _0 u- [9 x! W
枸杞鸡汁玉米羹
5 Q! Y+ D& N& H8 T' d2 T公仔箱論壇 枸杞鸡汁玉米羹
$ Z4 @7 R' K8 G8 Xos.tvboxnow.com材料：
. q+ S1 J h' z1 d1 W公仔箱論壇嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
- s, J1 s; j7 a+ V5 ]; e" l制作方法： # Z& F% l' D/ k7 W" X" I. K
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 os.tvboxnow.com: d" v* R0 r7 Q' d3 l: z. s
三鲜玉米羹
( E* @4 r. \; R$ M' T公仔箱論壇材料：
; ? \/ M) c* w0 Pos.tvboxnow.com嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
2 ^/ l. x, X2 P制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb O% X) P+ [. c V' ?# Y ]+ i
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。6 \! [) h* \- ? R' w5 t2 T R
冰糖五彩玉米羹 tvb now,tvbnow,bttvb6 [5 ?5 R( `- [+ ]" T. Z
材料：
8 p2 R+ X1 v4 c1 |* ^2 Ctvb now,tvbnow,bttvb嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。 tvb now,tvbnow,bttvb5 v x/ G& o. X+ k5 ?3 x( K. p
制作方法：
}% M2 E U9 s1 _- u+ h! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O; J9 {/ J, L
甜香牛油蜜糖玉米
+ ^& V1 m- t( l2 Ntvb now,tvbnow,bttvb制作方法： " E: }( b. [5 n) S' f0 _& l0 `
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 6 G, ]: P% H5 w
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。
) |& G1 t: x$ v3 j& k5 @' M" V R公仔箱論壇3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A1 f) ], O' l1 l0 ^- a
4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ : ~( l, Z1 {4 o+ E8 x) n, P
玉米粒巧制珍珠蒸蛋 公仔箱論壇9 T/ G& P- ~ ]# [1 h; ?$ z
材料：
1 j7 F: A/ A8 a* Sos.tvboxnow.com罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
+ V( F0 _2 q! _- K4 itvb now,tvbnow,bttvb调味料：
/ z: V, l/ r/ _5 ?* V盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
7 c: A7 h) {- k9 M! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： os.tvboxnow.com1 L. y! n9 f5 N$ t6 p1 d
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
' a$ x/ X. c. k" R4 w* [2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 公仔箱論壇4 T9 M, w$ G& p; k! A5 {
提醒： os.tvboxnow.com# B4 a% g( v9 f5 `
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
