传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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三丁玉米 os.tvboxnow.com& e. ^) q o1 B1 z7 c
三丁玉米 os.tvboxnow.com( h2 S9 U5 O% t4 s+ K
材料：
* m8 M. q9 E8 e1 e5 R8 \: B玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
& X2 S9 }) v/ M+ _0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料： tvb now,tvbnow,bttvb& @8 Q: [0 I% O
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
$ ^+ H t5 @% C, L3 Y6 F- {. Q制作方法： os.tvboxnow.com, s& [3 A5 Y' x# y# W% m
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S4 L: ?- J8 q% F
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S1 i+ e' F# ?% {' U
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
. V1 U. z- V5 L' Gtvb now,tvbnow,bttvb注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。 % d) A+ `6 z9 h% @) x/ s
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
4 u6 b2 `# t7 j# J" j3、加上松子出菜，即为松子玉米。 * J- |. y) a0 M" N9 T& V. J
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]* c h! H9 _9 J9 f u
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
# y$ K w: l, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡蛋玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b& {3 q- M+ [9 t; \7 \& B% u
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B& ~1 D4 N1 k
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 公仔箱論壇! \; L1 N7 Q$ w0 \! T8 P
制作方法：
$ W! E# n s5 F7 Y% Ros.tvboxnow.com1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
G8 ?& h, w6 X' k2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L. y7 K* J! I
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
- J5 y6 B( y2 S h奶香玉米饼 / s; d% M! f" I% F) }6 n& K
材料： tvb now,tvbnow,bttvb( h) E+ Y5 c6 j. V1 H
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)
7 y, }! Z. }5 G5 g$ s+ @' z6 [公仔箱論壇制作方法： 公仔箱論壇8 a- v3 K/ O( e% c) _( w
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
# W: ^$ ]. |/ b2 f4 k- C7 u如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W( L) U- Z2 O9 G1 k
玉米萝卜大骨汤 tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 {/ ?, [( v% d6 r
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W. r8 K( o9 D, \2 [3 S
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
! R6 J9 @3 Z5 Y4 ?tvb now,tvbnow,bttvb调味料：
! M. T0 y) \9 y) p( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐，鸡精 h* |9 z- N v$ O0 E- y0 f
制作方法：
* P% i& Q x! O- C, ?+ `" u( n公仔箱論壇1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
- m: {# K5 y" }( W J! j; f6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
3 M0 f. g3 O% M. U+ ]3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C9 f* x; x7 W, E: f" `' O) n
玉米蚝
- e0 B) ?8 |0 c, W制作方法：
7 G" k6 l) e, F, H$ s3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
& H# U( D$ p% f7 ^& l9 `6 {) zos.tvboxnow.com第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 / _" }; y- }7 m, g4 A y! V
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
* v6 m |% z6 v- H2 S第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 tvb now,tvbnow,bttvb2 x' q/ {% f, {' E( B/ s
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 公仔箱論壇8 f4 Y' F8 x# {
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 5 F' D9 R: Y5 r# n
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 公仔箱論壇! m9 U* f6 V5 q% _
3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q$ ^- }- r& f! g) M% V' A
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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枸杞鸡汁玉米羹
/ K, N# r9 ]6 W' b公仔箱論壇 枸杞鸡汁玉米羹 tvb now,tvbnow,bttvb$ H, C2 `6 D/ A% n8 Q
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n1 G. \' a3 \7 u% S
嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 os.tvboxnow.com& ^* R& u+ ~5 ?5 m
制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb# E- \( d+ o+ T5 J. t
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
, M1 y) o' f% I6 D& z, S5 f- D6 Y7 _tvb now,tvbnow,bttvb 三鲜玉米羹
- G# _6 ?3 d# u9 g& |tvb now,tvbnow,bttvb材料： os.tvboxnow.com" U, e# G0 ~/ B" a- E" ^
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
: M U% @& Q5 @" Q! oos.tvboxnow.com制作方法： os.tvboxnow.com3 Q0 y: w3 ?7 y( v2 H0 r/ G
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。公仔箱論壇( Y# D& m% H8 C8 q r* X9 R
冰糖五彩玉米羹
4 t7 d$ G) j0 J# T- m( n7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： . M* c5 D9 n4 b, Y. U Q
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& l9 e) H8 o* T+ d# s: _
制作方法： 公仔箱論壇+ H' E' J' B; F' l( Q" \8 k+ V
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
3 D/ _# |; f9 o0 y& \) B 甜香牛油蜜糖玉米
, s8 j! k; J. b2 `6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： 0 i( W0 F# ]* O1 j( \& Q
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
- t: U9 M/ W- I. Eos.tvboxnow.com2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。
5 r# P' V5 Y, f$ K7 M; C# U3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
3 }2 q t, k5 I2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ os.tvboxnow.com; S) a8 ^" g8 R6 t5 K) M
玉米粒巧制珍珠蒸蛋
6 n7 F8 T! b6 l4 m- w$ otvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 a) ?$ W9 X+ }" d$ s% w罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。 ; ]; t+ i. _) j9 @. l
调味料： tvb now,tvbnow,bttvb+ q% Z: U2 k( @# Q7 l: b6 c5 b
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。 $ u. n6 ~: B0 D/ G. E' f1 _
制作方法： ' Y# w, k# Z& A: l
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
* f( ]8 S$ T3 `' b公仔箱論壇2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ] b- i0 U7 B7 e2 f+ W1 z
提醒： os.tvboxnow.com6 _/ I' V: {: E
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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