传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！ tvb now,tvbnow,bttvb9 I% i' U# v$ @$ e( j% @8 Q
1 `; M/ B( O; p* u9 u% {公仔箱論壇三丁玉米
4 j: w2 @2 \ ]+ @ 三丁玉米 # c+ |5 M# f6 {9 r! L2 n( b
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q2 g3 r+ W" _' A/ L
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 tvb now,tvbnow,bttvb ^* F% v/ N- ~# M: S: f' p
调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b8 q9 c- S: f- @: ^6 z
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
3 M6 R7 c0 _5 v3 }) E! f8 W6 n7 ?公仔箱論壇制作方法：
~* U4 o! e* S/ N# Nos.tvboxnow.com1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 8 G5 Q$ U' b/ O0 c/ u! O6 g# `
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
* u) e- L5 f) O/ \公仔箱論壇3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 " K3 J, R: q) ~- Y# n9 K
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
* D$ ]1 @9 w3 P, R& G& f( Z9 p$ d' h2 zos.tvboxnow.com2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
! C: g: Y: U/ A6 i( H( A6 l3 j$ r( Y3、加上松子出菜，即为松子玉米。
) X# p. X7 ?; f4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ V5 [6 ~" b$ u- Z
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 tvb now,tvbnow,bttvb1 _# [1 P3 I/ D) u/ V
鸡蛋玉米羹
6 j- w: \ b0 d材料：
: ?$ Z D9 Y7 N0 Ytvb now,tvbnow,bttvb罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 tvb now,tvbnow,bttvb- B4 O; e1 y$ g4 K8 o
制作方法：
# F! b% N* s2 t- ^tvb now,tvbnow,bttvb1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； tvb now,tvbnow,bttvb! J ]+ _/ B0 y0 v, e+ {0 r* K
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； . W* x* W% b5 a! q( i- x- L
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。公仔箱論壇1 Y8 Y! ?! b8 U
奶香玉米饼 tvb now,tvbnow,bttvb) N8 E2 [5 s* Q
材料： 公仔箱論壇) v; P0 u' } }4 G8 |! m2 [
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) 3 F! T8 T4 y9 J5 z4 J F/ u
制作方法： 公仔箱論壇* S# ~. j6 c- I4 L6 z
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。 9 R: k. A. i. S! @, P
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。os.tvboxnow.com* `8 y0 l3 K- \6 @% f
玉米萝卜大骨汤
: p; g; b# ^: [- W材料：
( g: @; G. v. B8 S: i; S4 B公仔箱論壇玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许 公仔箱論壇 V7 i6 \! j1 N0 g* P; M
调味料： os.tvboxnow.com6 h( g" b' ^0 D/ b! k0 d
盐，鸡精
: [% H4 }; m' V5 P# f+ H9 L制作方法：
' H3 G- k' j- O3 y" D7 `os.tvboxnow.com1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
& J3 q6 A: n% g2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z" X1 m, F' `1 j9 O7 ]) M! @
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。
7 B) [' i) J5 f+ u" m& n9 c0 btvb now,tvbnow,bttvb 玉米蚝 , x" G9 |3 N- h, m
制作方法：
6 H6 h' f; @8 e$ T5 \+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。 os.tvboxnow.com" m6 e' k* R& d- `$ Z1 |8 C8 f
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 os.tvboxnow.com7 V3 d# H8 F6 R3 u" u
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
& n k1 P& a% S) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 公仔箱論壇9 i) |- o, K% ?3 i1 v
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 公仔箱論壇! M, r9 q) r. _7 Z: |% s4 S
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
; Q- u. Y* E) |2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
; r/ S l+ a- o: {os.tvboxnow.com3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ v6 L: i- I7 V
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c( g- j2 @& b" Q0 _
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枸杞鸡汁玉米羹
f( { I g9 ]5 }$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 枸杞鸡汁玉米羹 os.tvboxnow.com6 @1 }# \" k& Y# S% c, b% A2 u' x$ G
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J7 ]/ W$ H- P9 g: w6 Z- k
嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^7 D+ C& y d/ Q+ x$ L! M
制作方法： os.tvboxnow.com, R; M% l8 N0 Y6 j" q6 }8 ^
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
# O" W7 R2 t4 |2 r1 ]9 e$ Y7 U 三鲜玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d0 L- I% ?+ {
材料：
' L% z; ^) ]# X% K8 i) y嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
2 U L j0 F% @% I4 A9 g5 f) ios.tvboxnow.com制作方法：
- L$ Q4 Q% B, Ctvb now,tvbnow,bttvb将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。os.tvboxnow.com; n& k4 |! s' R) h# T0 I
冰糖五彩玉米羹
: e$ W% w* y; o- z) G( b: d材料：
" {( N; D% J( m/ V8 F( L公仔箱論壇嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。 os.tvboxnow.com' ^" ~! F" @. N. A' {+ Y$ ^: k
制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb% h* C( q3 y/ D' r
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
0 b8 C0 F1 L5 k! ~! u( {+ x! j公仔箱論壇 甜香牛油蜜糖玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M8 X: P j* }( F; ?/ u8 v% H. c
制作方法：
/ e+ d- ~; I: U6 m STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `3 g" X+ _ {# G- R
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 + l$ _: ^+ X6 V$ `! w
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
6 B1 k# J# h1 s/ i7 y! Utvb now,tvbnow,bttvb4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！
4 f# f/ }9 g; V, C% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒巧制珍珠蒸蛋
5 U2 [* a* G+ N V; p T0 x: U ?公仔箱論壇材料： 4 C7 ^3 D3 H# o1 B& x
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。 公仔箱論壇$ f6 ]# N Q% W( E) J H% v
调味料：
9 h% F8 s1 F/ c* j9 J) L' f1 ltvb now,tvbnow,bttvb盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
9 x* G3 }' m5 d2 g( c; d公仔箱論壇制作方法：
9 d' _8 @ Q1 j2 {$ m% t1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。 tvb now,tvbnow,bttvb5 P5 n8 H- F7 |1 A) v# f
2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
0 N1 j6 B3 d6 P' ~os.tvboxnow.com提醒：
; O, @' b8 J% a' sos.tvboxnow.com蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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