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最辣的辣椒不丹毒椒
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 公仔箱論壇7 H" j: I' x# g; w3 c4 g
/ _. H2 h$ e; R) W4 `+ k它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 $ H" p- N/ d6 _
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沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 4 Z6 B5 y. {9 m7 b
8 V, |4 I7 g; x8 Y& _9 Dos.tvboxnow.com2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 ; f1 F! ^5 @+ z
- P7 U/ i6 g6 ~" o7 [, d( c9 vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒辣度分級
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" J+ ~4 p! g8 b; {名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） tvb now,tvbnow,bttvb$ h' g- D- X! }3 l# q/ [
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
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純辣椒素：1500萬－1600萬 0 e, F) {0 F0 g7 {7 W3 z
# f% ` n3 ?& H6 w+ P/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 ! v A) d y/ L, Q( r5 ~9 s, }
" c4 K( i8 ~3 z哈瓦納椒：10萬－35萬 6 u: c( r" N7 } |8 L
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泰國椒：5萬－10萬
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. I- _ n5 w: X$ x5 ?公仔箱論壇小荳蔻椒：3萬－5萬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e) }- e) T* s% ~# t
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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