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Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ J1 `7 T3 g& v* C, {) B
材料：
' d, }$ Y R6 U/ { T+ U4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
' E! m7 m1 ]) L) C2 m1 o/ Z6 }' ]: D （糖的量请自行调整，否则会太甜） . z7 v1 g" F N7 X; ?
做法： ) N6 x' H) s! i7 v- K( T3 x
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。
( I4 h X! Y3 d: J* ktvb now,tvbnow,bttvb 烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。tvb now,tvbnow,bttvb; U5 J6 h5 |3 s/ X& c0 _
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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