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Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 tvb now,tvbnow,bttvb2 P, L! L2 F0 ^9 b
材料： 公仔箱論壇6 Y2 R7 E5 t5 b% ~+ G! `/ Z
牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
; z4 A' o1 S" j8 t4 @! }公仔箱論壇 （糖的量请自行调整，否则会太甜）
) H" r. W' i3 t: `" t% ^ 做法： 3 ?4 o1 _% _ T* c
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H) g2 j% ?& \$ N* x- J
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。1 p( Z- i( R8 \+ b! t; U) ^6 ~
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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