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Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
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牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克 1 g/ S) ?* C- z+ r4 U+ b
（糖的量请自行调整，否则会太甜）
2 _* w+ W( ^3 K S* B 做法： tvb now,tvbnow,bttvb& Z H: A; J. G3 m
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。
0 H/ v, F5 H! W0 t% f! ? 烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z [( W" l+ S }7 f
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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