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" O! a# o" S- u# s3 f9 p4 q Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
) d1 d. r" w4 ]7 n% X/ `6 ~os.tvboxnow.com 材料： tvb now,tvbnow,bttvb9 F. S8 b, t$ T9 G0 n; x
牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
1 E$ k" Y1 S9 r$ E, W公仔箱論壇 （糖的量请自行调整，否则会太甜） 公仔箱論壇! T4 z/ \; s( r
做法：
7 b( j% s- F5 C; y( P. ]) Dos.tvboxnow.com 乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。
7 C/ n' Y" u+ L' J% R公仔箱論壇 烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。公仔箱論壇7 G2 h; J F: {, Y/ J3 g3 |8 k
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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