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/ b+ u% q4 k" A9 M2 T* [+ _ Langue de chat,一种硬脆性的手工饼干,因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 公仔箱論壇2 @+ j7 t" Y. t; Y/ {
材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 g% O- S6 B; I* Q
牛油350克,糖175克,糖粉175克,蛋白250克,香草精1 1/2tsp(没有可省),低粉300克,高粉100克 os.tvboxnow.com2 X5 A6 y$ s2 q' [' ^1 o
(糖的量请自行调整,否则会太甜) ) ?5 W4 d; a& R
做法:
6 ]# y3 d7 X _+ Z; K" a 乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋,用6mm的圆口花嘴挤5cm长,间距2.5cm。烤箱预热200度,烤约10分钟。 5 E% l, T; _; K* _! V( e; j
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘,可以使烘焙均匀。os.tvboxnow.com+ J2 N" \( f5 Q! v5 _( P
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