夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!tvb now,tvbnow,bttvb; i7 \' x4 P* D( U5 O5 |9 a
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* b5 C2 D) C) g) S8 Y3 c: x& P2 Q【皮蛋瘦肉粥】
8 p" R/ K& I X材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 H" _8 w" C" [
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【生滚粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 z9 Y* V" A
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。公仔箱論壇3 R+ O8 h5 `5 e" I$ d S
4 }" Y. ~2 E& f' q8 w8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【三文鱼南瓜粥】
]8 R5 J) ^9 V! r' U: z+ t/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：小米
X( X& ]4 P4 w, Z8 `7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：南瓜、三文鱼
5 ~* q8 }5 x( a7 r1 ztvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
6 P3 s3 @, s" h4 B6 Q1 T/ _" {5 _. _公仔箱論壇 烹制方法：os.tvboxnow.com+ k( Y4 w6 H t5 |
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；公仔箱論壇5 X- Z' q& P. u9 i
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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/ Q8 @' X6 W& z- T' s/ |2 u( \公仔箱論壇【飘香腊八粥】os.tvboxnow.com7 w: \; B1 \- i ]- m$ ?2 `
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米公仔箱論壇( T' X. X* ], y% Q
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
. C+ Q+ ^3 R$ T- N9 g4 Q: |% B% R 调料：冰糖os.tvboxnow.com$ O3 s* N M. i
烹制方法：
6 R+ J+ b5 Y8 ? M4 g公仔箱論壇 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
8 a1 g" h+ d+ T8 n8 {3 C 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
2 a" p$ W, j5 n公仔箱論壇 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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