夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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/ D8 y1 c. G' ~8 M/ |. e& los.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q6 k5 g$ e7 H. l+ N: ]0 z
【皮蛋瘦肉粥】公仔箱論壇: Y. W2 j4 ]& Q; M' T I
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。$ [7 ^- x/ [ S0 z/ p- [
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【生滚粥】7 K2 \4 i2 g, t/ w8 J2 ~
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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* p" S# ^+ H2 i【三文鱼南瓜粥】
) s; o/ i: z# a! ?; @* C) b% D- D$ b) fos.tvboxnow.com 主料：小米
1 Z. }8 p7 c4 c \; k- {tvb now,tvbnow,bttvb 辅料：南瓜、三文鱼公仔箱論壇: C5 L; r+ r8 A, a" o7 P' O& x
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u0 I% _3 \# x
烹制方法：
! T6 _$ D/ B: S9 p2 E0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；! F$ K& H7 E" {: k
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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$ x* b8 z4 v2 ^- p$ ?, r& L公仔箱論壇【飘香腊八粥】1 m2 `8 j3 r% c
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米tvb now,tvbnow,bttvb7 |6 b1 o# }, j$ `
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子os.tvboxnow.com0 {, r, Y$ p+ _$ u j
调料：冰糖
/ x9 u" ?7 p7 ?$ w. M 烹制方法：tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 o! \# Y; ]; k
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
& p. g, M0 v$ I& R" r6 `os.tvboxnow.com 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
7 Z9 p% h9 f& ~4 [( R% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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