[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】公仔箱論壇: }) C+ M5 E( t: j2 M3 n# ]3 j
1.大黃皮	12張公仔箱論壇- C9 c* G8 G$ o% e$ y
2.韭菜	180公克 : q, p  k, B) k1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁	30公克 / h7 E' L7 [6 ~9 i: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
後腿肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 A" b' @5 K/ m" f* C3 z
肥肉丁	120公克os.tvboxnow.com+ d/ t& q  H7 P0 l/ {# ]) e
冬菇丁	30公克os.tvboxnow.com( I& C7 C+ `: K; k: \' a: z
【調味料】 : J0 D/ d5 S' s! pos.tvboxnow.com
鹽	1小匙os.tvboxnow.com% n' A# G. ?% h" X
太白粉	1又1/2小匙 ( j9 [" G4 H& e7 d8 Stvb now,tvbnow,bttvb
糖	1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S6 Z1 B  G/ V2 `' `
鮮雞粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a1 U- i3 X4 t
胡椒粉	1小匙 : K8 x/ v* {8 g, D9 v5 k3 }
麻油	1又1/2大匙. q# `! m& x4 W) Q( r1 s# m2 Z! w
豬油	3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ U  D  Q  |$ o9 x" d8 J

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.