[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】* N- C- ^5 G/ ]4 o5 |/ a
1.大黃皮	12張tvb now,tvbnow,bttvb" ]+ J8 Y8 m  v/ G0 R0 [
2.韭菜	180公克tvb now,tvbnow,bttvb- H, u1 H7 X/ k; G
蝦仁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G# X0 E& M+ y1 N+ N/ v
後腿肉丁	120公克9 _6 h, G1 r& l/ |7 Y! d$ ]0 C
肥肉丁	120公克公仔箱論壇0 u) e% d5 r; N& H6 k
冬菇丁	30公克 2 Z! @" K  t- d  u
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% C- X+ W* Q/ l/ k
鹽	1小匙0 ?. N( ~! z  V1 {
太白粉	1又1/2小匙 ) a+ P/ P. S0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖	1又1/2小匙2 h) M6 L3 T& L4 V( T/ d+ u
鮮雞粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B6 I, Z6 S* S
胡椒粉	1小匙 8 g% h4 `! M) w- `; B# L7 V8 [
麻油	1又1/2大匙 + d0 M3 L) F& m2 f
豬油	3大匙+ ^/ ~2 S  P9 a: z

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.