[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 7 V2 n! n5 @/ B: v% b  F5 p公仔箱論壇
1.大黃皮	12張 9 @$ H( s' X, X* d6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
2.韭菜	180公克 + o6 R7 H! r- S. \2 G
蝦仁	30公克 9 y: U* D. ?, F: S' s
後腿肉丁	120公克os.tvboxnow.com3 H: T' L6 Q6 ~  {/ l7 M* l
肥肉丁	120公克公仔箱論壇) @% A: ^* e! C/ Y) d$ L' m* c. Q
冬菇丁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @* m- a) Y7 t3 w
【調味料】 0 R* X+ _# X; X3 A. D4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
鹽	1小匙5 M$ Q9 U6 {! T" f) C
太白粉	1又1/2小匙 & d% N. U, n  X- ^$ B$ I& c
糖	1又1/2小匙 & Q* z% V2 g* u: ?" v2 y, J" U. A( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮雞粉	1小匙 0 R# u/ v( o7 L" B+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉	1小匙 4 i( [7 @& D& etvb now,tvbnow,bttvb
麻油	1又1/2大匙 5 Q* N: Q( e' F$ N8 E0 J7 Jos.tvboxnow.com
豬油	3大匙os.tvboxnow.com6 K6 q4 ^: ]2 l: B  _; P

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.