[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 - g& I# ^; F* d+ ^+ {' x9 _; `公仔箱論壇
1.大黃皮	12張公仔箱論壇( H# z+ F# j9 Z! k# c% {# B: t7 s
2.韭菜	180公克 1 d0 t4 I$ j4 P9 H( W0 `tvb now,tvbnow,bttvb
蝦仁	30公克 1 [. J* B4 \. B+ D, V1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
後腿肉丁	120公克 0 s* J$ f* c, U$ F2 A9 x6 k公仔箱論壇
肥肉丁	120公克公仔箱論壇( c/ T2 U; M& a" c/ }
冬菇丁	30公克 % O: j" ]! _% Y- d/ m! ~5 h/ A
【調味料】 3 d' E+ \0 G. E
鹽	1小匙 . U6 f2 p$ A3 b公仔箱論壇
太白粉	1又1/2小匙 $ @! K/ m5 r: ]; ?1 `3 u+ _+ ntvb now,tvbnow,bttvb
糖	1又1/2小匙 + F$ Z$ U3 P" a% @: Q# U5 Gos.tvboxnow.com
鮮雞粉	1小匙 0 }0 ]2 w  T2 }3 j! e. B! K
胡椒粉	1小匙公仔箱論壇. d6 Z( |9 a# B8 t! o1 D
麻油	1又1/2大匙 ; k; X! n6 q- |- Z
豬油	3大匙( {) S1 [9 R! n6 N* S8 y( J

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.