[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 # g# }, B& i, P* O9 M; G* T
1.大黃皮	12張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e. f- ~$ ~+ D: C+ U
2.韭菜	180公克 , \% R9 m3 J: W" N# N4 s* j公仔箱論壇
蝦仁	30公克os.tvboxnow.com& e8 r9 @! o4 f" X; A0 Z# P
後腿肉丁	120公克 , S& r( \5 f; {9 c. P9 b: {os.tvboxnow.com
肥肉丁	120公克 / }* t" S. o4 ]; Z7 \
冬菇丁	30公克 " C! f9 z/ y) u0 X: i2 f/ I/ wos.tvboxnow.com
【調味料】 & ~! S) R1 y4 N% K公仔箱論壇
鹽	1小匙 4 B4 ?8 V8 F6 O# ctvb now,tvbnow,bttvb
太白粉	1又1/2小匙 - ]$ {+ Z" l1 V. y, Vtvb now,tvbnow,bttvb
糖	1又1/2小匙 4 i  `! z' U3 n$ v& yos.tvboxnow.com
鮮雞粉	1小匙 8 U$ k9 n- Z: W2 S2 n% i4 N( g
胡椒粉	1小匙os.tvboxnow.com9 x) a( I/ h2 M1 C0 A
麻油	1又1/2大匙3 \, |: o7 l. E( I- X' E% V
豬油	3大匙 " i3 {. v, U  [os.tvboxnow.com

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.