[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 ! n0 L1 h& `. c5 etvb now,tvbnow,bttvb
1.大黃皮	12張公仔箱論壇% P- c0 p+ b8 A/ n5 S. c
2.韭菜	180公克 / r9 f4 K! h, c, I- mos.tvboxnow.com
蝦仁	30公克 - ~/ C3 H8 t5 `$ _# `- h3 [4 Atvb now,tvbnow,bttvb
後腿肉丁	120公克 ! R, `8 \) i0 o5 vos.tvboxnow.com
肥肉丁	120公克 5 b* X; [* l& U" m
冬菇丁	30公克公仔箱論壇# K5 R: }7 T7 q, }3 _
【調味料】公仔箱論壇. q3 s5 C$ C- o' `: D
鹽	1小匙 5 _8 J, W: s# K9 C+ c" u
太白粉	1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 n9 E6 q4 f, s7 K
糖	1又1/2小匙 , c! X2 U) `8 E2 y! d- d: nos.tvboxnow.com
鮮雞粉	1小匙公仔箱論壇: \# S1 Z- y0 B% C
胡椒粉	1小匙 , z, o# t* q) _5 c' U0 y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油	1又1/2大匙 . ]. M$ P  ^9 {4 ^% A  a
豬油	3大匙 1 x" J' N, N8 ]$ q! q* w

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.