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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】公仔箱論壇; Z' l: j3 Z5 o7 `
1.大黃皮 12張
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2.韭菜 180公克tvb now,tvbnow,bttvb5 D7 j( h* U' R  Q4 A7 E: G% b
 蝦仁 30公克& c1 _9 O0 l* C5 }
 後腿肉丁 120公克os.tvboxnow.com9 M5 G; j1 s% J6 J  R5 P
 肥肉丁 120公克
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 冬菇丁 30公克
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【調味料】os.tvboxnow.com6 Z, w( E8 j9 I9 n$ A* x$ k
1小匙
$ h" h" l8 g& R; I, Q* i! N% ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉 1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, |; U( K, E- |, j; z9 @" C5 h
1又1/2小匙
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鮮雞粉 1小匙) L2 t+ O3 @: g2 n+ P" S% @
胡椒粉 1小匙os.tvboxnow.com  d- _" m4 s; P9 L; S
麻油 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A# o1 q1 Q" L& r- h7 m- a' \
豬油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 |& F3 I) |* S9 t& W( ]  I
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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