[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】公仔箱論壇5 h" N& s; d+ n8 L/ c; J
1.大黃皮	12張, c3 M6 J/ `2 @
2.韭菜	180公克tvb now,tvbnow,bttvb  X1 K3 n/ E, h  T- t
蝦仁	30公克! j5 i. p# X, V8 P, ?8 L
後腿肉丁	120公克 ) g+ O- d. r, u  C, S; Qtvb now,tvbnow,bttvb
肥肉丁	120公克4 |9 w8 q- Y9 Y6 j& ^
冬菇丁	30公克tvb now,tvbnow,bttvb. B3 y: I- Q+ k  S5 Z
【調味料】公仔箱論壇/ b' l" S2 p1 l# |- x  {6 ~' D! f
鹽	1小匙os.tvboxnow.com+ x! J1 c( v" K$ D1 q: @2 X
太白粉	1又1/2小匙公仔箱論壇. x0 u8 n1 X! O3 F6 R
糖	1又1/2小匙公仔箱論壇2 P" h6 P- P3 l, M/ S
鮮雞粉	1小匙 * D( _& I. u& }9 U
胡椒粉	1小匙 $ Y8 Z& a  h- A+ ^4 e) T7 ]: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油	1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ U( Y1 B! b  x5 v: l& I/ F
豬油	3大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 x# V  S. X: g1 n) K1 O0 }

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.